Класификация и видове уиски: малцово
Съдържание:
За да изберете правилното уиски, трябва да разберете основните му разновидности и да разберете какви са техните характеристики. Факт е, че консумацията на висококачествено уиски в умерени количества има благоприятен ефект върху психиката и тялото, благодарение на танините, които се съдържат в тази силна напитка.
Класификация по вид суровина
Малц
Това уиски е направено от ечемичен малц, без добавяне на зърна. Това е най-скъпият вид алкохол, който може да се закупи далеч не навсякъде. Малцовата напитка има своя собствена класификация:
- Single cask - уиски, направено в една бъчва, без никакви примеси от други бъчви. Точно това е напитката, която е най-търсена по света и се смята за най-скъпата;
- Single m alt (единичен малц) - алкохол, който включва няколко разновидности на уиски от една и съща дестилерия наведнъж;
- Ваттен малц - този алкохол включва няколко разновидности напитка от различни дестилерии;
- Сила на бъчва - уиски с изключителна сила на бъчва.
Зърно
Този сорт е направен от зърно и малко количество малцов ечемик. Основната част от получения продукт се използва за производство на смеси, а останалата по-малка част се продава. Такова уиски не е много популярно, тъй като почти липсва уникален и неподражаем аромат. Дестилацията на този алкохол се извършва само веднъж, така че качеството на алкохола остава ниско.Продуктът често се използва за по-нататъшно производство на джин и водка.
Смесени (или смесени)
Това уиски се получава чрез смесване на двата предишни сорта. Това е най-популярният вид уиски (около 90% от цялата консумация). В асортимента от продукти на почти всяка голяма компания можете да намерите огромен избор от смесени уискита, от бюджетен алкохол (с малко съдържание на малцова напитка) до изключително скъпи (питието съдържа около 70% малцово уиски, съдържа сортове от 30-40 различни дестилерии наведнъж).
Бърбън
Класическо американско уиски, което отдавна се прави по специфична рецепта. Основната съставка на този алкохол е царевица, чието съдържание трябва да бъде най-малко 51%. Бърбън се нарича официалната напитка на Америка, радваща се на невероятна популярност. Този алкохол отлежава в дъбови бъчви, които са специално изгорени вътре.За отлежаване на бърбън, за разлика от други видове уиски, са необходими само нови бъчви.
Класификация по страна на произход
Има и елитни уискита. Само чисто уиски, произведено от ечемик, може да постигне този статус. Най-известните разновидности на този алкохол се произвеждат в Ирландия, Шотландия, Канада, Америка и Япония.
- Шотландското уиски се произвежда в съответствие със строгите изисквания на местното законодателство. Тук се произвежда най-популярното, скъпо уиски. Известни дестилерии: Highland Park и Lagavulin.
- Ирландската напитка има невероятен аромат и пълна липса на характерния опушен вкус, който имат другите видове алкохол. Популярни дестилерии: Bushmills и Midleton. В Ирландия домашното уиски се нарича потин ("poteen" - гърне).
- Американското уиски се прави от качествена ръж и царевица с малко ечемик. Това уиски има специфична горчивина, поради което стимулира апетита. Специалната технология на производството му влияе върху ферментацията, предотвратявайки навлизането на диви дрожди в напитката, което има положителен ефект върху вкуса на напитката.
- Канадското уиски се прави от ръж. Такъв алкохол е много различен от американския си брат. На етикета такъв алкохол е означен като "РЖЕН". Алкохолът от Канада отлежава в бъчви минимум три години.
- Японският алкохол в много отношения е подобен на своя шотландски аналог, но този алкохол няма вкуса на торф. Тази напитка е най-разпространена в Азия. Япония е най-младият производител на уиски.
Сред огромното разнообразие от възможности за тази благородна напитка всеки може да намери напитка по свой вкус.
