Кафе бира: какво е това
Съдържание:
Кафе бира е напитка с крепост от 0% до 8%, която има оригиналния вкус на бира и кафе едновременно. Производителите твърдят, че кафе-бирата утолява жаждата добре, стимулира нервната система, не интоксикира (поради наличието на кофеин, който неутрализира алкохола) и е отлично средство за махмурлук. Последните две твърдения са легенда. Ако бирата съдържа алкохол, тогава ще бъде осигурена интоксикация в сериозни дози. Що се отнася до махмурлука, същият кофеин ускорява сърдечната честота, така че ако предозирате, можете да получите здравословни проблеми вместо лечение.
Историята на напитката
За първи път бирата и кафето бяха "кръстосани" от британците - големи фенове на смесването на пенлива напитка с всякакви други течности. Колкото и да е странно, новосъздаденият коктейл имаше фенове, така че пивоварите на британската компания Meantime бързо подхванаха идеята и организираха индустриалното производство на кафе бира. Тяхната напитка с 4% ABV се прави от местен ечемик и печени зърна Робуста, видът кафе, който съдържа най-голямо количество кофеин. Една бутилка от 330 мл от бирата на тази марка съдържа толкова кофеин, колкото чаша силно сварено кафе.
Новостта, която се появи на пазара, имаше успех, който беше забелязан от други компании. Redhook и Starbucks започнаха производството на кафе-бира. Обединявайки усилията си, пивоварите на тези фирми са изобретили нова рецепта за бирено еспресо, което се продава в кафенетата на тези компании.
Следвайки пионерите на пазара, концернът Nestle се присъедини към производството на кафе бира, пускайки безалкохолна напитка, наречена Coffee-Beer.За приготвянето му се използват ферментирали кафеени зърна. Напитката има традиционен вкус на кафе, но се различава от "братята" по упорита бирена пяна.
С течение на времето много други големи и малки чуждестранни компании се присъединиха към производството на кафе бира. Тази бира не се произвежда в Русия, тъй като проведеното маркетингово проучване не показа интерес към тази иновация сред местните жители.
Методи за приготвяне на напитка
Има два начина за индустриално производство на кафе бира: със и без кафе. Повечето производители добавят кафе и какаови зърна към съставките. Но има и друг вариант: силно изпечен ечемичен малц, който придава на бирата вкус на кафе. Пример за това е Pyramid Espresso Stout, бира с лек аромат на кафе, базирана на печен малц.В него няма нито грам кафе.
Рецепта за кафе бира
Подобно на кафе бирата, което ви позволява да добиете представа за напитката, можете лесно да си направите у дома на принципа на коктейла. За това се използват само две съставки:
- кафе - 200 милилитра;
- тъмна бира - 200 мл.
За да го приготвите, трябва да сварите силно кафе без захар и да го охладите до стайна температура. След това смесете двете напитки в съотношение 1:1. Охладете получената смес в хладилник. Домашната кафе бира е готова. Като се има предвид голямото разнообразие от бири и кафета, можете да експериментирате безкрайно с вкусовете на тази напитка.
