Ориенталска алкохолна анасонова напитка Арак

Сред огромния брой алкохолни напитки, които са широко известни и популярни, има много, които са известни само в тесни кръгове или националности. Тези напитки включват арак, който също има много различни имена и разновидности. Какво се разбира под тази напитка? От какво се прави? Колко добър е?

Арак е отделна група алкохолни напитки, чиято сила варира от 40 до 60 градуса и представлява тинктура от дестилат на анасонова основа. Напитката най-често е златиста, жълта или бяла.

Арак е широко известен и разпространен в Близкия изток и Централна Азия. По своя вкус и аромат прилича на гръцка водка и някои други чужди напитки.

Технология на готвене

Въпреки факта, че аракът се нарича ориенталска водка, същността на приготвянето му е познатата ни технология за производство на самогон. За да бъдем по-точни, аракът е продукт от дестилация или дестилация на каша, съдържаща алкохоли.

Що се отнася до разликата между арак и самогон, тук си струва да се отбележат суровините и силата на крайната напитка. Напитката Арак се приготвя по различен начин в различните страни и територии, така че нейната сила също може да варира, но като правило тя варира от 30-65 градуса.

Суровините за производството и приготвянето на арак могат да бъдат съставки от животински и растителен произход. Например в Монголия арак може да се направи от кумис или кисело конско мляко. В Ирак аракът ще бъде направен от грозде и напоен с анасон. А в Централна Азия тази напитка ще се прави от ориз и по качество няма да отстъпва на това в Ирак или Монголия. А в Осетия аракът се прави от ечемик и царевица, без да се използва захар, което прави напитката необичайно мека и лесна за пиене.

Как да използваме арак правилно?

В източните страни аракът най-често се консумира разреден. За това се използва пречистена питейна вода без газ, като съотношението е 1: 2, където една част е арак, а две части са вода. Когато етеричните масла реагират с други съставки, напитката става бяла, така че в източните питейни заведения дори продаваната разредена напитка първоначално е бяла.

Използвайте арак най-често с храната, а пикантните ориенталски ястия са идеални като лека закуска. Понякога арак се използва за плодове, ядки и дори се добавя към кафе.

Ако някой реши да пие арак неразреден, тогава си струва да се има предвид, че напитката има специфичен вкус, така че за тези, които не са свикнали да пият лунна светлина на малки глътки, този метод няма да изглежда много приятен и приемлив.

Тези, които след като са били на Изток, са успели да опитат арак в чиста или разредена форма, казват, че неговите вкусови и ароматни качества не могат да се сравняват с никоя друга алкохолна напитка. Ето защо, когато планирате пътуване до Централна Азия, не забравяйте да си поставите цел - да опитате истински арак.