Безалкохолна водка: глупости или днешна реалност?

Фразата "безалкохолна водка" сама по себе си е глупост. Във всички енциклопедии, речници и GOST понятието "водка" се класифицира като "силна алкохолна напитка, която е смес от пречистена вода и етилов алкохол". Това всъщност се оказва глупост: "безалкохолен алкохол". И ако изхождаме от определението за водка, тогава когато алкохолът се премахне, ще остане само пречистена вода.

Някои смятат, че щом в магазините се продават безалкохолни вина и бира, то и безалкохолната водка има право на съществуване.Но, първо, технологията за производство на силни и слаби алкохолни напитки е напълно различна. И ако алкохолът е напълно изпарен от водка, тогава изходът ще бъде продукт, който няма никаква прилика с оригиналната напитка. И второ, производителите са хитри: малка част от алкохола (около 0,5%) в "безалкохолните" напитки все още остава. И вкусът на тези вина и бири е малко по-различен от техните алкохолни братовчеди.

Кой има нужда от безалкохолна водка

На пръв поглед никой. Водката се пие, за да се напие и да се отпусне. Малко вероятно е да има много хора, които се наслаждават изключително на вкуса на водка, в противен случай този продукт няма да бъде измит, лека закуска или подушване. Но за някой безалкохолен аналог може би би бил полезен:

• непиещи хора, които не искат да се чувстват като черна овца на масата;
• младост - за повишаване на самочувствието (желанието да изглеждате по-стари);
• редки хора, които все още харесват вкуса на водка и ефектът от опиянението не е важен.

Ако мислим по-глобално, тогава всеки би се задоволил с напитка, която да предизвиква състояние на еуфория, но да не предизвиква пристрастяване и вредни ефекти върху здравето.

Има ли безалкохолна водка?

Въпреки периодично появяващите се публикации за изобретяването и пускането на безалкохолна водка, тя не съществува в природата. Бутилките, продавани в сувенирните магазини с надписи на етикетите „Водка без алкохол“ или „Безалкохолна водка“, са чиста измама. Бележките в медиите за пускането на безалкохолна водка или се оказват "патки" или не отговарят съвсем на истината:

• В началото на новия век шумно беше обявено, че българската компания Винпром АД стартира производството на безалкохолна водка, наречена "Шок". Всъщност се оказа, че към обикновената водка се добавят мляко, мед и различни витамини за облекчаване на махмурлука и нищо повече.
• През 2002 г. руските медии съобщиха, че жител на Пушкино близо до Москва е изобретил еликсир, който прави всяка алкохолна напитка "опияна". Достатъчно е само да капнете малко лекарство в бутилката. Твърди се, че изобретателят (известен човек с увреждания на име Володя) дори успешно демонстрира ефекта на своята отвара пред журналисти. Но той категорично отказа да разкрие рецептата и да се заснеме пред камера за историята. Оттогава никой не е чувал нито за него, нито за антиалкохолния "философски камък".
• През същата 2002 г. се отличиха съседи от Украйна. В един от киевските вестници беше публикувана статия, че определена финландска корпорация SHB започва да строи завод за производство на безалкохолна водка в град Ржищев близо до Киев. В оригиналната тайна рецепта етанолът ще бъде заменен с други химически съединения, които дават усещането за пиене на обикновен алкохол, но в тялото няма да има нито грам алкохол. Гражданите, които не обърнаха внимание на датата на издаване на вестника (01 април), това съобщение предизвика много вълнение.

Оттогава не е имало толкова гръмки изявления, но имаше достатъчно публикации, изтекли в медиите. Според социологическо проучване повече от 12 процента от анкетираните вярват в съществуването на безалкохолна водка, а някои от тях твърдят, че дори са я пили.