Как да пием джин по правилния начин: популярни начини за пиене

Джинът е алкохолна напитка със сила 34-47 градуса. Произвежда се чрез дестилация на пшеничен алкохол с добавка на плодове от хвойна и различни подправки (бадеми, кориандър, корен от виолетка, анасон, лимонова кора и други). Използването на тези съставки придава на напитката оригинален сух и студен вкус.

Джинът е изобретен през 17 век в Холандия, откъдето по-късно мигрира в Англия и в крайна сметка става много популярен. Отначало, поради ниската си цена, джинът се смяташе за напитка на бедните. Но с усъвършенстването на рецептата и технологията на производство напитката постепенно получава признание дори в аристократичните среди.

За разлика от много спиртни напитки, дошли от Запада, в Русия джинът в чистата си форма не спечели много любов от широката публика. Знайте и пийте основно само сместа му с тоник. Но напоследък в Европа джинът изживява "втора младост", така че е възможно многобройните ни туристи да видят очарованието на тази напитка и нейните фенове сред сънародниците да станат много повече.

От какво пият джин

Напитката се консумира от различни ястия:

• Джинът в чист вид се пие от скъсени чаши с обем 30-50 милилитра, които са малко по-широки от чашите за водка.
• За напитка с лед или смес от джин с друга алкохолна напитка, използвайте по-голяма нешлифована чаша: до 350 милилитра.
• Коктейли с безалкохолни напитки се наливат в същите обикновени необработени цилиндри, само по-високи и до 500 милилитра.

Как се пие чист джин

Препоръки от бармани и ценители:

• Малки порции джин трябва да се пият на един дъх, като водка. По-големи порции, сервирани върху лед на големи глътки с кратки почивки.
• Джинът се сервира охладен до +5 градуса.
• Не е прието джин да се пие с други напитки, можете само да хапнете.

Какво яде джин

Джинът върви добре с твърди и топени сирена, меса на скара, пушена риба, бекон и яйца, зеленчуци на скара и всякакви десерти.

С какво да не използвате джин:

• с всякакви първи ястия (горещи супи);
• с приготвени на пара или варени втори ястия;
• с ястия, подправени с масло;
• с гарнитури от зърнени храни и салати от пресни зеленчуци.

Коктейли с джин

Поради силния аромат на хвойна и специфичния вкус на лед, джинът не може да се разрежда с нищо, така че има сравнително малко коктейли на негова основа. При приготвянето им трябва да се спазват изпитани във времето пропорции, в противен случай вкусът и послевкусът на джина ще изчезнат.

Джин с тоник е изобретен от британски офицери, които са служили в Индия през 19 век. Това беше принудителна необходимост, тъй като тоникът съдържа хинин, вещество, използвано за предотвратяване на малария. Беше невъзможно да се пие тоник в чиста форма, по това време беше много горчива течност. Най-успешният и вкусен "разредител" беше джинът.

С течение на времето съставът на тоника се промени и, напротив, те започнаха да разреждат джина с него. Обичайна пропорция: 1/3. Към коктейла се добавя лед, а чашата се украсява с резен лайм или лимон, поставен на ръба.

Martini Gin се нарича "еликсир на спокойствието". Напитката се сервира в купа за вермут: ниски чаши с високи крака, които се разширяват нагоре. Две части вермут се добавят към една част джин. На ръба на чашата се поставя една маслина и се сервира с къса сламка.

Джин с ментов ликьор в чист вид ще бъде много силен, така че се разрежда с билкова отвара (варене на чай) и прясно изцеден цитрусов сок. В чаша с вместимост 300 милилитра сложете 3 кубчета лед и налейте 30 милилитра джин и сок от лайм/лимонов. След това се заливат с 50 милилитра ликьор и билкова отвара. Всичко се смесва. Стръкче мента или резенче лайм/лимон се поставя на ръба на чашата.