Как правилно да пречистите водка у дома

Когато купувате съмнителна водка, си струва да проверите съдържанието на сивушни масла и други примеси в нея. Ако се окаже, че продуктът е с по-ниско качество от изискваното от стандартите, не трябва веднага да го изхвърляте, защото има начини да поправите ситуацията. И за да разберете как и с какво да почистите водката от сивушни масла у дома, трябва да се запознаете подробно с проблема.

Коя водка трябва да бъде пречистена

Ако условно разделим цялата водка на три групи по цена, тогава най-скъпата група изобщо не страда от проблеми с фузелни масла и примеси, такива марки могат безопасно да бъдат приписани на Russian Standard, Baikal или Absolute.Най-евтината група и най-евтините опции от средната група представляват интерес.

Факт е, че висококачественият алкохол и вода не са толкова скъпи, така че алкохолът е по-скъп от средното качество, почти еднакъв и струва различно, главно поради реклама, маркетинг, красива и може би ценна опаковка , като кристал. Но в евтините варианти производителите не могат да си позволят да наливат гарантиран пшеничен алкохол и изворна вода и пак да печелят, въпросът е от какво решават да спестят.

За да проверите качеството на закупената напитка у дома, трябва да приготвите слаб разтвор на калиев перманганат - 2-3 кристала на 20 ml вода. Изсипете сместа в пробна порция алкохол в съотношение 1: 4, където 1 част е разтвор на калиев перманганат. В този случай температурата на алкохола трябва да бъде 15-20 ° C. Ако след пет минути течността стане розова, значи алкохолът е чист.Ако цветът на течността се появи по-бързо, тогава продуктът не е преминал теста за качество. Колкото по-кратък е периодът, за който се боядисва, толкова по-зле се почиства и съдържа повече примеси. Най-лошият вариант е моментален тъмнокафяв цвят, който съответства на високо съдържание на сивушни масла.

Какво може да е опасно за нерафинираната водка

Фюзеловите масла с висока концентрация причиняват значителна и понякога непоправима вреда на цялото тяло, като основният удар пада върху черния дроб. Най-лошият вариант е водката, състояща се частично или изцяло от метилов алкохол - силна нервно-съдова отрова. Основните примеси включват бутилов, пропилов и амилов алкохол, оцет и ацеталдехид.

• Пропиловите алкохоли могат да причинят усложнения като улцерозен гастрит, стомашно-чревно разстройство, хипертония, бъбречна недостатъчност и брадикардия.Степента на интоксикация от тях е по-силна, поради което човек може да загуби съзнание във всеки един момент, което ще доведе до непредсказуеми последици в зависимост от обстоятелствата, ще изпадне в кома и е възможна смърт. Смъртоносната доза е между 100 и 300 мл.
• Амиловите алкохоли съставляват по-голямата част от фузеловите масла - 65-85%. Те са силно токсични, леталната доза варира от 10 до 50 ml. В допълнение, веществата от тази група повишават токсичността на етанола, поради което неговата смъртоносна доза се намалява от 500 ml на 150-200. Поглъщането дори на малко количество от тях предизвиква главоболие, световъртеж, гадене и болки в стомашно-чревния тракт, сънливост.

• Бутиловите алкохоли имат вкус и мирис, подобни на етанол, често се образуват със съпътстващи токсични примеси: кротонилов алкохол, маслен и кротонил алдехид.Когато бутиловите алкохоли навлизат в тялото, се развиват главоболие, слабост, гадене, повръщане, болка в стомашно-чревния тракт и лумбалната област. Смъртоносната доза при орален прием е 200 ml, смъртта настъпва в рамките на 1,5-2 дни.
• Оцетният алдехид, или ацеталдехид, в излишък в тялото, а това се случва при пиене на алкохол, има отрицателен ефект върху всички органи. По-специално, той засяга протеиновите съединения, имунната система, нарушава транспорта на аминокиселини, е канцероген, т.е. води до широко отравяне с метаболитни нарушения.

Методи за почистване

Как да почистите водка с яйце или мляко у дома

И двата продукта принадлежат към биологичния тип почистване, процесът се осъществява чрез коагулация на сивушни масла и примеси. Задължително условие за тази процедура е силата на алкохола да не надвишава 70%.Ако се използват яйца, първо се отстранява жълтъкът от тях и след това протеинът се разбива, смесен с вода. След това протеиновата смес се излива във водка и се оставя да се утаи за 10 часа с периодично разклащане. След изтичане на периода течността трябва внимателно да се филтрира от падналата утайка.

За да почистите напитка с мляко у дома, ще ви трябва най-ниско съдържание на мазнини в размер на 50 g на 3 литра алкохол. Получената смес трябва да се смеси добре и да се остави настрана, докато се образува утайка. Средно ще отнеме 5-7 дни за пълно пречистване на алкохола по този метод и разтворът трябва да се разклаща от време на време, контейнерът трябва да се съхранява на тъмно място. След изтичане на срока на годност течността трябва да се филтрира през плътен филтър от марля. Дългият период на почистване се оправдава с положителния ефект върху вкуса - той става по-мек.

Как да почистите водка с таблетки активен въглен у дома

Почистването с вещество, предназначено да абсорбира вредните вещества в тялото, е едно от най-ефективните. За да извършите студено почистване, ще ви трябват 50 g активен въглен за всеки литър алкохол. Таблетките трябва да се натрошат, а прахът да се изсипе в течността и да се разбърка. Пълното избистряне на напитката ще отнеме около 15-20 дни, като сместа трябва да се разбърква всеки ден. Последната стъпка в почистването на водка у дома с активен въглен е прецеждането на течността. Можете да използвате филтър с хартиена фуния или филтър с памучна марля, или и двата метода последователно.

Алтернатива на утаяването е прекарването на алкохола през филтър с активен въглен. За да направите това, таблетките отново се натрошават на прах, памучната вата се поставя на два или три слоя, разпръснати с марля и слой от въглищни стърготини.Важно е прахът да се притисне с памучна вата от двете страни и да не се просмуква в готовата напитка. След това трябва бавно да излеете течността през филтъра, така че тя да бъде в контакт с въглищата по-дълго.

Как да почистите водка с калиев перманганат у дома

За да направите това, имате нужда от калиев перманганат на прах в размер на един грам от веществото на литър алкохол. Веществото се излива в съд с течност, разбърква се и се оставя, докато се образува утайка. Сега можете да го направите по два начина: или да го прекарате през хартиен или памучен филтър, или внимателно да го изцедите от утайката. За тази цел най-подходящ е съд с дълго тясно гърло. Необходимо е да се налива бавно, без резки движения, за да не се разбърка утайката.

Как да почистите водка чрез замразяване у дома

Тази техника не може да гарантира достатъчно филтриране от фузелни масла и следователно трябва да се използва в комбинация с друг метод за пречистване.За да се извърши замразяване, алкохолът трябва да се постави или във фризер с възможна температура на замръзване от -30 ° C и по-ниска, или да се изнесе на балкона, ако метеорологичните условия са подходящи. След определено време в съда се образува лед, след което останалата течност - готовата напитка - трябва да се източи.

Също така от такова въздействие градусът на алкохола се повишава, тъй като част от водата ще бъде замръзнала. Необходимо е да се обърне внимание на обема и здравината на контейнера: не трябва да се пълни напълно, в противен случай ще се пръсне и не трябва да е много крехък, за да не се напука от студ.

Как да почистите водка с ръжен хляб у дома

Подобно на замразяването, този метод е спомагателен и в допълнение към по-финото почистване, след основното, ще придаде на напитката приятен аромат. Отлична комбинация е филтриране с въглища, след това с мляко и след това върху ръжен хляб.Така продуктът ще бъде чист, а вкусът и ароматът ще се подобрят. За да направите това, след като се утаите в млякото, можете да поставите няколко парчета хляб в течността без филтриране и да оставите за няколко часа. След това филтрирайте напълно през марлен филтър.

Как да почистите водка с растително масло у дома

За да направите това, имате нужда от масло в размер на 20 ml на литър алкохол. Течностите се изсипват в съд със запушалка, разбъркват се и след това се разклащат активно в продължение на 5 минути. След това сместа се оставя, докато на повърхността се образува мазен филм, който съдържа примеси. Алкохолът може да се източи през сламка, без да се хваща „опашката“, или да се филтрира първо през хартия и след това през марля.

Всяка съмнителна водка е по-лесно да се провери отначало и, ако е необходимо, да се почисти у дома или в краен случай да се изхвърли, отколкото да се справят с последствията от отравяне с фузелни масла.Има много методи за такова почистване, но най-надеждното е почистването с активен въглен и калиев перманганат, тъй като тези вещества първоначално са създадени за подобна цел и са силно активни срещу чужди примеси.

Налагало ли ви се е сами да пречиствате водка? Какъв метод използвахте и какъв беше резултатът?