Рецепти за алкохолни коктейли с текила

Anonim

Коктейлите с текила започват да набират популярност по света в края на тридесетте години на миналия век. Много от тях имат фенове дори сред много известни личности. Тези "миксове" се сервират в почти всяко уважаващо себе си питейно заведение. Четири рецепти за най-популярните коктейли "с история".

Текила Сънрайз

Ацтекските племена изпълнявали много от своите ритуали сутрин, а сокът от агаве бил техен незаменим атрибут. В памет на своите предци барманите на мексиканския хотел Arizona Biltmore Hotel измислиха коктейл Tequila Sunrise, чийто външен вид прилича на изгряващото слънце.Оказа се не само външно красиво, но и вкусно.

Коктейлът придобива световна известност през 1972 г. благодарение на рок групата Rolling Stones. В един от баровете Мик Джагър ме помоли да му направя коктейл Маргарита. Барманът в отговор предложи да опита алтернатива - Tequila Sunrise. Дегустацията зарадва музиканта и оттогава цялата група предпочита само този пред всеки коктейл.

Tequila Sunrise е в списъка на Международната асоциация на барманите. Това означава, че всеки професионален барман трябва да знае своята рецепта.

Съставки:

  • сребърна текила - 50 милилитра;
  • портокалов сок - 150 милилитра;
  • гренадин - 10 милилитра;
  • кубчета лед – 200 грама.

Готвене:

Напълнете чаша Highball с лед. Добавете всички останали съставки. Гарнирайте с резен портокал.

Маргарита

Коктейлът произхожда от Мексико по време на Втората световна война. Има много версии за появата му и във всички се появява жена на име Маргарита. През 1948 г. на един от гала приемите в Акапулко собственикът на хотелската верига Hilton Томи Хилтън много харесал коктейла, който наредил рецептата за Маргарита да бъде разпространена в ресторантите и баровете на неговите хотели. Коктейлът стана толкова популярен, че Световният ден се празнува на 22 февруари всяка година.

Съставки:

  • текила сребърна - 50 милилитра;
  • портокалов ликьор - 25 милилитра;
  • лайм (или лимон) - 70 грама;
  • захарен сироп - 10 милилитра;
  • сол - 2 грама;
  • кубчета лед – 200 грама.

Готвене:

В шейкър смесете всички съставки, включително сока, изцеден от половин лайм (лимон). Направете ръб от сол около ръба на чашата. Изсипете напитка в него без лед. Гарнирайте с резен лайм (лимон).

Бум на текила

Коктейлът стана известен благодарение на ритуала на пиенето му. Има легенда, че по време на забраната в САЩ посетител на един от баровете поискал да му направят алкохолен коктейл. Барманът отказал молбата, като сбъркал влезлия мъж с дегизиран полицай и предложил да пие само сода. Но като видя искреното негодувание на посетителя, той се смили и неусетно добави малко текила в чашата. Клиентът не забеляза това, от раздразнение удари бара с чаша и изпи „лимонадата“ на един дъх. Полученият ефект се помни от него дълго време.

Състав:

  • текила - 50 мл;
  • Schweppes (Sprite) - 100 мл.

Рецепта:

Сипете текила и сода в рок чаша (с дебело дъно). Покрийте чашата с дебела салфетка и отгоре с длан. Ударете ги три пъти по масата, придружени с думите „Бум-бум-бум“. Коктейлът ще се разпени, след което го изпийте на един дъх.

В реномирани барове пият коктейл със строителна каска на главата. След това барманът удря шлема с дъното на друга чаша и удря гонга три пъти.

борец

Коктейлът е кръстен от благодарни потомци в чест на бореца за независимост и един от авторите на първата мексиканска конституция - Хосе Мария Морелос, воювал през 19 век с испанците. Според легендата подобна напитка е вдъхновила Хосе за подвизите.

Съставки:

  • златна текила - 50 милилитра;
  • краставица - 10 грама;
  • сол - 1 грам.

Рецепта:

Сипете текила в един шот, а в друг сложете парче краставица, обилно поръсена със сол. Изпийте текила на един дъх, след това яжте краставица. Всичко е много просто и бързо.

Напитки

Прочетете още: