Как да определим качеството на виното?
Съдържание:
Когато купувате вино, винаги има шанс да "попаднете" на фалшификат или просто на некачествен продукт. Но има правила и методи, които ще ви позволят или да се предпазите от нежелана покупка, или да проверите качеството на вече закупен продукт.
Проверете преди покупка
Трудно е да се провери качеството на виното, без да се отвори бутилката. Но дори визуално можете да разпознаете очевиден фалшификат или не съвсем висококачествен продукт, когато все още не е достигнал точката на плащане на стоките на касата. За какво да внимавате:
- Тара.На дребно истинското вино винаги идва само в стъклени бутилки. Виното в картонени кутии е чиста бърборене, подходящо само за накисване на месо за барбекю. В крайна сметка нито един уважаващ себе си собственик няма да позволи такъв „брикет“ да бъде поставен на празничната маса. Съответно напитката в такъв контейнер е предназначена за определена аудитория.
- Цена. Качественото вино не може да струва по-малко от 350 рубли за традиционна бутилка от 0,75 литра. Освен ако, разбира се, напитката не се продава за промоцията.
- Място на продажба. Не трябва да купувате вино в интернет или в подозрителни полусергии (особено през нощта). Напитките, които се продават там, вероятно не са регистрирани в Единната държавна автоматизирана информационна система, което показва възможното им нелегално производство. Трябва да купувате вино в специализирани пазари за алкохол или известни вериги магазини, които няма да рискуват репутацията си за моментна печалба.
- Акцизен печат. Това е задължителен атрибут на алкохолна напитка, продавана в Русия.
- Етикет. В него трябва да се посочват пълни данни за производителя, място и година на реколта, категория и други характеристики на виното. Напитка, произведена от виноматериал, а не от конкретни сортове грозде, не може да бъде с високо качество по дефиниция. Трапезното вино също не е с високо качество. Ако производителят „измами“ с името на продукта (например вместо „Kindzmarauli“ пише „Kizmarauli“), тогава на тезгяха има очевиден фалшификат.
- Утайка. Доброто вино може да има крем от зъбен камък, но не трябва да покрива дъното на бутилката. За да проверите, трябва да насочите бутилката към светлината и да я обърнете рязко. Ако има много утайка, значи виното е с лошо качество.
- Естетика. Изкривен етикет, петна от лепило, драскотини и драскотини по бутилката са ясни признаци на фалшификат.
След покупка
Ако виното вече е купено, но има съмнения относно качеството му, можете да проверите стоките у дома. Има няколко начина:
- В задръстване. Миризмата му не трябва да е плесенясала, а самият корк не трябва да е унищожен или изсъхнал. Счупена тапа показва нарушение на правилата за съхранение на вино.
- С вода. Виното се събира в епруветка, затяга се с пръст и се спуска в съд с вода. Пръстът се отстранява от тръбата. Ако напитката оцветява водата, значи е фалшива. Висококачественото вино не се смесва с вода поради различна плътност.
- С глицерин. Виното и глицеринът се смесват в съотношение 5:1 и се гледа цвета на утайката. Ако виното е висококачествено, тогава нищо няма да стане. В противен случай глицеринът ще стане лилав, жълт или червен.
- Със сода. Малко количество сода за хляб се изсипва в чинийка, отгоре се налива чаена лъжичка вино. В качествена напитка цветът се променя: става синкав или сив.
- На пяната. Виното се налива в чаша. При добра напитка пяната ще се събере в центъра и след това бързо ще изчезне. При вино с лошо качество пяната ще се утаи по краищата за дълго време.
- Следвайки отпечатъците по стените на чашата. Трябва да напълните чашата с вино и да я завъртите. Напитката трябва да оставя следи, наречени „винени следи“. Колкото по-дълго траят следите, толкова по-добро е виното. Колкото по-тънки са тези линии, толкова по-стара е напитката.
