Какво е черен пипер? Водка

Pepper е силен ликьор, напоен с черен пипер (обикновено водка). Това е алкохол, познат на хората от много дълго време. Напитката има не само невероятен вкус, но и много лечебни качества, така че се използва широко не само за празници, но и за лечение. Но е доста трудно да се купи наистина висококачествен пипер в магазин - най-често това ще бъде алкохол с много добавки и аромати.

Не напразно почитателите на силния алкохол много ценят зърната черен пипер. Рецептите за такъв алкохол се предават от поколение на поколение, подобряват се и се развиват. И всяка рецепта за тази напитка е уникална по свой собствен начин - в крайна сметка всички нейни компоненти влияят на вкуса и ефекта на алкохола.

История

Историческият път на пиперирането е тясно преплетен с появата на водката. Пиперът започна да се добавя към спиртни напитки много отдавна - първоначално за медицински цели: увредени кожни участъци, измръзнали крайници се разтриваха с тази инфузия и се лекуваше ишиас. И сега напитката често се използва за лечение на тялото и подобряване на косата. В древна Русия този алкохол се основава на обикновена лунна светлина. Днес зърната черен пипер продължават да бъдат популярна алкохолна напитка и се ценят заради чисто натуралния си състав.

Как се пие

Черният пипер не се пие студен като водка. При стайна температура този алкохол напълно разкрива всичките си вкусови качества и дава невероятен послевкус. Ако пиете този алкохол, тогава основното му предимство - остротата - ще бъде загубено. Затова не пият пиперки - ядат ги.Месото, киселите краставички и различни маринати са най-подходящи за този алкохол. Напитката се сервира в малки чаши: можете да пиете пипер на един дъх или да го разделите на няколко глътки. Под формата на предястие чушката, върху която е направена запарката, също е подходяща - зеленчукът става мек и медено-сладък, а също така има приятен аромат на подправки.

Класическа рецепта

• водка (алкохол, пречистен самогон) - 0,5 литра;
• червена люта чушка - 1 бр.;
• черен пипер с грах - 7 бр.;
• всякакъв вид мед - 3 големи лъжици;
• карамфил - 3 пъпки.

В литров буркан се налива водка, към нея се добавят черен пипер, мед и карамфил. Всички съставки се смесват старателно, бурканът се затваря плътно и се поставя за 5 дни на тъмно място при стайна температура.През първите 3 дни съдържанието на контейнера трябва да се разклаща няколко пъти на ден. След пет дни напитката се филтрира през плътна кърпа или марля. След това напитката се бутилира. На тъмно място пиперът може да се съхранява до 3 години. Силата на получения алкохол ще бъде от 34 до 36 градуса.

Всички филтрирани съставки могат да се използват отново, само с нова водка и пресен мед. В този случай периодът на инфузия за втори път е по-добре да се увеличи до седмица. Домашният пипер винаги ще се различава от закупения в сянката си. Факт е, че производителите добавят багрила към напитката, за да й придадат по-представителен вид.

Алтернативен вкус

Освен горните съставки, към домашните пиперки могат да се добавят много подправки. Въпреки факта, че водката, която се цени за чистия си вкус, е в основата на пиперната водка, ароматът на получения алкохол и неговият послевкус са от голямо значение за дегустатора.Следователно можете безопасно да използвате като допълнителни компоненти:

• чесън (както пресен, така и сушен е подходящ);
• сух копър;
• семена от кимион;
• екстракт от ванилия;
• магданоз;
• оцет (балсамов).

Препоръки

• Черните зърна трябва да се готвят с гумени ръкавици. На първо място, това ще предпази човек от неприятни усещания по кожата от люти чушки. В допълнение, такава предпазна мярка само ще повиши качеството на получения алкохол.
• Прополисът може да се добави към домашно приготвена напитка, за да се засилят защитните му качества за организма. Можете да използвате мед за готвене - така или иначе се образува малка утайка на дъното.

Домашен пипер е доста лют алкохол, така че хората със стомашни заболявания трябва да го пият с повишено внимание. В умерени дози този алкохол затопля добре, лекува и възбужда апетита.