Най-добрите мезета от херинга с водка

Историята на херингата в човешката диета не е толкова голяма - човечеството не искаше да използва тази риба, защото при готвене тя излъчваше отвратителна миризма и имаше горчив вкус. Поради това дълго време се смяташе за плевел и не се използваше по никакъв начин. Ситуацията се промени, когато един рибар, гладуващ, не намери нищо по-добро от това да се опита да го приготви отново. Но той реши да премахне хрилете, след което се оказа, че тази риба е доста годна за консумация. Оттогава броят на рецептите с него надхвърли всички допустими граници. И днес изборът на правилната опция за закуска със херинга не е проблем.

Основните нюанси на готвене на закуски от херинга

Когато става дума за осолена херинга, основната задача е да изберете правилния посланик. Най-доброто решение би било да закупите доста добре охранен труп, който ще има гъста каша и свежа миризма.

Като допълнителни продукти, които подчертават вкуса на рибата, може да има:

• Варени и пържени картофи
• краставици
• Ябълки
• Цвекло
• моркови
• Лук - и зеленият, и лукът са подходящи
• Сирене
• Яйца
• Авокадо

Рецепти за закуски

Вариантите за ястия със херинга са много. Винаги можете да изберете оригиналния и непобеден.

Снакс в картофени кошнички

За да приготвите това ястие ще ви трябва:

• Сурови яйца 2 броя
• Белени картофи – 400гр
• Брашно 150гр
• Сол на вкус
• Лимонов сок – 50 мл
• Цвекло – 1бр
• Филе от херинга - няколко парчета
• Зелен лук – 100гр
• Половин резен лимон
• Майонеза
• Свежа краставица - няколко парчета
• Закрепен лук

Обелените картофи се нарязват на тънки филийки. За да се запази цвета, те трябва да се поръсят с лимонов сок. Яйцата и брашното трябва да се смесват, като се добавя сол. След това трябва да подготвите форми - подходящи са варианти за тарталети или хартиени кошници за еднократна употреба.Трябва да се намажат. Фурната трябва да е предварително загрята на 180 градуса.

Картофите се нареждат във формички с найлонови ръбове. Необходимо е да ги припокривате един върху друг. Предварително всяка от тях трябва да се потопи в яйчено-брашнената смес. Кошничките трябва да се пекат до готовност.

Всички останали съставки трябва да се смесят заедно. Всички твърди опции трябва да бъдат нарязани на малки кубчета. Като алтернатива можете да поставите всичко заедно в блендер и да смелите. След това напълнете кошницата с получената маса.

Форшмак

Шедьовър на гастрономията - така обикновено се нарича каймата. Ефирният пастет от херинга ще се превърне в истинска декорация на масата. Това ястие ще изисква осолена херинга, но много готвачи съветват да не използвате готови опции, а сами да осолите рибата. За да приготвите това ястие ще ви трябва:

• Филе от осолена херинга - половин килограм
• Яйца – 3 бр
• Бял хляб - 3 филийки
• Зелени ябълки - 1,5 броя
• Лук - половин глава
• Магданоз на вкус
• Сол на вкус

Хлябът трябва да се отреже от кората, да се сложи в купа и да се налее вода. Докато се накисва, трябва да обелите лука и да го нарежете на едри кръгчета. Ябълката също трябва да бъде обелена. Херингата се поставя в месомелачка и се смила на кайма, там трябва да се изпратят яйца, предварително твърдо сварени, ябълки и хляб - трябва да се изцеди от водата. Експертите казват, че опцията за решетка трябва да се избира въз основа на текстурата на каймата.

За да направите масата хомогенна, можете да добавите маслото, в което е съхранявана херингата и да разбиете всичко добре.

Мезе от херинга в лаваш

Можете също така да направите такава опция за лека закуска, като пита руло. Това ще изисква:

• Тънък арменски лаваш
• Варени картофи
• Майонеза
• Лимонов сок
• Зелен лук
• Яйца
• Филе от херинга
• Твърдо сирене

За да приготвите такова предястие, трябва да нарежете на ситно зеления лук, да го поръсите с лимонов сок. Лавашът се намазва и върху него се разпределя лукът. След това остава да настържете картофи, варени яйца и сирене. След това нарежете филето от херинга на малки парчета. Можете да започнете стилизирането. Първо, картофи върху лука, покрийте с майонеза - не се опитвайте да намажете твърде дебело. Следващият слой ще бъде херинга, той също трябва да бъде намазан с майонеза. След яйцето и отново майонезата. Остава да навиете рулото и след това да го увиете със стреч фолио.Готовият продукт се поставя в хладилника. Преди сервиране рулото трябва да се нареже на парчета.

Мезе в краставица

За това ястие трябва да вземете:

• Пресни краставици - препоръчително е да изберете по-големи плодове
• Филе от херинга
• Майонеза
• Apple
• лимон
• Поклон
• Яйца
• Картофи, варени в кората им

Лукът трябва да бъде нарязан на ситно и накиснат в лимонов сок - тази мярка ще го спаси от горчивина. Ябълките се нарязват на кубчета и също се поръсват с лимон, за да не се окисляват. Освен това трябва да нарежете картофи и варени яйца и след това да комбинирате всички съставки и да ги смесите с майонеза.

Краставиците трябва да бъдат нарязани наполовина, изрежете пулпата, за да получите лодка. Пулпът от краставици трябва да се постави в общата маса на каймата. След това остава да напълним краставиците с готовата маса