Как смутито е различно от фреша?

Смутитата и фрешовете са абсолютно натурални напитки. Тяхната основа са зеленчуци, горски плодове и плодове, които не са били подложени на термична обработка. Лечебни растения и градински зеленчуци също се използват като съставки.

Свежи функции

Fresh е прясно изцеден сок - вода от плодове, обогатен с минерални и витаминни компоненти. Позволено е наличието на малко количество пулп, но кожата на големите плодове, особено тези, закупени от масовите магазини, не се използва в соковете.

Модата на фрешовете се появява в края на 20 век. По това време тоталната страст към рационалното хранене и здравословния начин на живот набира скорост. Смятало се, че пресните сокове могат да изчистят тялото от токсините и да лекуват много болести.

Днес на пресните сокове вече не се приписват основни лечебни свойства. Но диетолозите твърдят, че при правилно приготвяне и употреба напитката има благоприятен ефект върху състоянието на бъбреците и черния дроб, подобрява храносмилането и помага в борбата със стреса и депресията.

Поради факта, че суровините за пресни сокове се използват пресни, всички полезни вещества, витамини се съхраняват в тях в оригиналната им форма и се усвояват почти напълно от организма.

Любими сред прясно изцедените сокове са цитрусовите композиции - портокал, лимон, мандарина и грейпфрут перфектно утоляват жаждата и имат приятен свеж вкус.Пресни сокове с подчертан кисел вкус се разреждат с вода, подслаждат се със захар или мед. Понякога към зеленчуковите сокове се добавят растителни масла, за да се засилят положителните им свойства.

Кайсии, праскови, нарове, грозде, ябълки, круши, ананаси, череши, череши, малини, ягоди ще работят. От зеленчуците са подходящи домати, моркови, цвекло, краставица и целина. Основното условие е суровините да са пресни и сочни. Зелените ще помогнат за разнообразяване на вкуса - босилек, магданоз, копър, кориандър, спанак, листа от маруля. Пресните сокове се сервират в обемни чаши или чаши с лед и сламка.

Прясно изцедените сокове могат да се използват не само като напитка, но и като основа за приготвяне на маринати и сосове. Те могат да бъдат и един от компонентите на силни и безалкохолни коктейли.

Изцедете сок с помощта на сокоизтисквачки - механични и електрически. Като алтернатива у дома можете да използвате блендер или обикновено ренде.

Характеристики на смутито

Smoothie е гъста плодова напитка, направена от натрошени пресни горски плодове, плодове или зеленчуци. Има консистенция, подобна на пюре, където присъства не само сок, но и пулп, кожа, плодови влакна. За да бъде вкусът по-богат, към състава се добавят кефир, кисело мляко, мляко, сметана, сладолед, подправки, ванилин, сиропи.

Смутитата могат да се приготвят във варианти със зеленчуци или плодове и горски плодове, а понякога към сместа се добавят плодове, горски плодове и зеленчуци едновременно. Ако е предвидена сладка версия на напитката, се използва захар или мед.

Появата на смутита се приписва на субкултурата на хипитата, в тяхната среда концепцията се появява още през 60-те години на ХХ век. Впоследствие Smoothie King започва да произвежда и продава смесени сокове под името „Smoothies“.

Смята се, че смутитата превъзхождат фрешовете по полезни свойства поради безотпадното използване на плодовете. Тялото получава не само веществата, съдържащи се в сока, но и диетични фибри, фибри, които често не се намират в прясно изцедените сокове.

Смутитата понякога се наричат ​​течни ястия - тяхната консистенция е толкова гъста, че сместа може да се яде с лъжица. Можете да получите достатъчно от напитката, някои рецепти включват добавяне на ядки, семена, мюсли, шоколад, фъстъчено масло, захаросани плодове, сушени плодове и покълнали пшенични зърна към състава. Освежаващата версия на напитката е с питейна структура, разрежда се със сок, вода, охладен чай, поставя се натрошен лед и не се добавят подсладители. Целта на тази напитка е да утоли жаждата ви в горещ ден. Използването на натрошен лед е класика в приготвянето на смутита и това е начинът, по който напитката се намира в повечето кафенета и барове.

Смутитата са съществена част от здравословната диета. Има рецепти за отслабване, изгаряне на мазнини, енергийно насищане и облекчаване на стреса.

Напитката се приготвя с помощта на блендери, сервира се във високи чаши, украсени с клончета зеленчуци или плодове, присъстващи в състава.

Резултати

Смутито се различава от фреша по по-плътна консистенция и обогатен състав. Естествените съставки и на двете напитки са едни и същи - плодове, горски плодове, билки и зеленчуци са подходящи за приготвяне както на прясно изцеден сок, така и на пюре.