Пържено сирене като мезе за бира

Днес има много рецепти за добри закуски за бира. Въпреки това пърженото сирене в тесто остава най-популярно. Приготвянето на ястието няма да отнеме много време, а резултатът ще зарадва ценителите на качествени закуски. Освен това рецептата не изисква специални умения.

Пърженото сирене като мезе за бира дойде при нас от страна, известна с любовта си към айряна, овчето мляко, твърдите и меките сирена. Именно жителите на България навремето се пристрастиха към "киселото мляко". Можете да готвите пържено сирене по различни начини. Повечето любители на бира предпочитат да запържат сиренето в тиган или да го запекат във фурната.Можете да добавите зеленчуци, други видове сирена, както и подправки и заквасена сметана към пълнежа - за да направите крайния продукт по-сочен.

Какво е сирене?

Бринза е кисело сирене. Продуктът се произвежда от овче, краве, биволско или козе мляко. Сиренето има солен вкус и аромат на кисело мляко. Цветът на сиренето е бял. Продуктът се използва в много европейски кухни. В същата Румъния и Украйна често може да се намери в магазините за хранителни стоки.

Освен това сиренето е любимо сирене на жителите на Кавказ. Продуктът все още е много популярен сред жителите на България. Последните смазват вкусното сирене с масло и след това го изпичат във фолио.

Дебел

Маслеността на продукта е 40%. Но сиренето със съдържание на мазнини 50% може да се похвали с най-добър вкус. Сиренето може да се съхранява не повече от седмица. Въпреки това, ако сиренето е закупено в саламура, тогава срокът му на годност се удължава до 2 седмици.

Полза

Поради честата употреба на сирене, храносмилането се подобрява и се образува здрава микрофлора в червата. Важни предимства на продукта са неговото калорично съдържание и състав. Сиренето се смила лесно и не води до стомашен дискомфорт. Хранителната стойност на сиренето е приблизително 250-270 kcal. Калоричното съдържание на крайния продукт се определя от технологията на производство и избраните суровини.

100 грама сирене съдържат 620-640 mg калций. Именно поради тази причина сиренето е ценен продукт за човешкия скелет. В допълнение, ползите от сиренето са очевидни, когато се консумират от бременни и кърмещи жени. По отношение на броя на полезните елементи сиренето изпреварва няколко групи продукти, които се препоръчват по време на бременност и кърмене.

Къде се използва?

Сиренето се използва широко само в кулинарията. Обикновено от него се приготвят салати. Ако е необходимо да нарежете продукта, първо се препоръчва да охладите сиренето и да намокрите ножа с вода. Сиренето се използва и при приготвянето на летни супи, разядки, пита, гювечи и кюфтета с пълнеж.

Продуктът се използва и при създаването на хачапури и осетински пайове. Ако този вид сирене не е наличен, можете да го замените с Adyghe. Сулугуни и осетинско сирене също са подходящи.

В теста

Съставен от:

• половин чаша бутилирана вода;
• половин килограм сирене;
• 3 супени лъжици пшенично брашно;
• 3 яйца.

По желание може да се добави сол и подправки.

Технология на готвене:

1. Пригответе чиста дълбока чиния.
2. Нарежете сиренето на малки кубчета.
3. Разбийте яйцата в подготвения съд, като постепенно сипвате брашно в съда.
4. Налейте вода в готовата маса.
5. Изсипете подправките и солта в полученото тесто.
6. Загрейте тигана.
7. Поставете парчета натрошено сирене в тестото, след което запържете продукта за 5-6 минути.

Препоръчително е пърженото сирене да се сервира горещо. По желание към предястието може да се поднесе кремообразен, чеснов или сметанов сос.