Видове шейкъри: как да ги изберем и купим?

Думата "шейкър" идва от "to shake", което означава "разклащане" на английски. Това име не е избрано случайно, тъй като активното разклащане осигурява най-високо качество на смесване на различните компоненти на коктейла и охлаждането му с лед.

Почти всички възрастни знаят за съществуването на шейкър и неговата функция, дори тези, които са далеч от бар културата. Но основно си го представят като обикновен термос от неръждаема стомана, в който се смесват съставките на коктейла.Междувременно тази принадлежност, която е задължителна за всички бармани, има свои собствени видове и характеристики, за които знаят само професионалистите. За да изберете удобен и качествен шейкър, са необходими опит и познаване на някои важни детайли.

Разновидности на шейкъри

Има четири основни типа:

• европейски;
• Бостън;
• френски;
• електрически.

Всички те са различни един от друг и имат свои собствени характеристики. И това не е просто различна външна форма.

Европейски шейкър.

Има две разновидности: стандартен шейкър (коблер) и рационализиран. Обущарят се състои от три задължителни части:

• стъкло от неръждаем метал;
• капак със специална цедка за източване на вода от разтопен лед;
• горна капачка.

Обущарят е много лесен за използване. Използваните компоненти се изсипват в метална чаша, съдът се затваря херметически с горна капачка. В рамките на 7-10 секунди барманът енергично разклаща шейкъра, в резултат на което съставките на коктейла се смесват и охлаждат с лед. Капачката се отстранява, готовата напитка се налива в чаша. Благодарение на лесната си употреба, cobbler е най-добрият шейкър за начинаещ барман.

Опростеният шейкър има заоблена форма, което го прави много удобен за държане в ръка. Но в същото време има малък обем, което не позволява да се използва при голям поток от посетители. Но този шейкър е идеален за използване в нормални домашни условия.

Бостън Шейкър

Второто му име е "Американец". Състои се само от две части: стъклена чаша с измерени марки и стоманена колба. При приготвяне на коктейл кубчетата лед се поставят в стоманена колба. Останалите съставки са в стъклена чаша. След разклащане шейкърът ефективно се отваря „при удар“ (пляскането се прави на кръстопътя на чашата и колбата с дланта на ръката ви). Успехът на такъв трик се осигурява от дебелите стени на стъклена чаша и умението на по-опитен барман.

френски шейкър

Прародителят на всички съвременни шейкъри, но традиционно считан за най-неудобния за използване. Основните му предимства са само голям обем и стилен външен вид. Представлява дизайн от два метални компонента: чаша за смесване на напитка и капак във формата на чаша. "За да ударите" ще можете да го отворите, ако само стените на съда са дебели.

Електрически шейкър

Изобретен е, за да опрости работата на барманите. Но представителите на тази професия не предизвикаха реципрочен ентусиазъм, защото видяха в него конкурент. Затова този "миксер" се използва само у дома - от собствениците, които приготвят коктейли за гостите без излишни церемонии.

Избор и закупуване на шейкър

Основно правило: не купувайте пластмаса или пластмасови предмети. Те са евтини, но не се различават по плътност и сила и най-важното е, че не са предназначени за приготвяне на качествен коктейл. Шейкърите трябва да са направени само от неръждаема стомана. Остава само да проверите колко добре пасват компонентите на съдовете.

Закупуването на професионален шейкър не е лесно, тъй като продуктът не принадлежи към гамата с високо търсене. Най-лесният начин да го закупите е онлайн. И ако имате връзки с бармани, тогава можете да поискате да поръчате този продукт от доставчици на алкохол.