Рецепти за алкохолни коктейли с портвайн

Портвайнът е подсилено вино от Португалия, чиято сила може да варира от 18 до 23 градуса. Тази напитка се произвежда в североизточната част на щата в долината Дуро. Това е точно алкохолът, чието име се контролира от произхода му. Само онези вина, които са направени от грозде, отглеждано в долината Дуро, могат да се нарекат истински портвайни.

При класическо сервиране този алкохол не е обичайно да се разрежда с нищо. Единственото изключение е минералната вода, която ще помогне леко да намали силата на напитката. Сега портвайнът (или порто) е известен на феновете на алкохола по целия свят.На базата на тази алкохолна напитка можете да направите много невероятно вкусни коктейли.

Рецепти за коктейли с портвайн

Сълзата на Дуро

Смесете 60 мл сух бял портокал с 10 мл ликьор Triple Sec (портокал), като добавите голяма лъжица мед. Към коктейла се добавя лед и се гарнира с прясна мента.

Tiadem

• 100 мл портвайн;
• 120 мл портокалов сок;
• 60 мл ментов сироп;
• 20 мл сироп от праскови;
• черешка;
• кръг от портокал.

Изсипете 60 мл ментов сироп и 40 мл портокалов сок в чаша, разбъркайте добре съставките. За втория слой разбъркайте внимателно в шейкър и след това добавете останалите 80 ml портокалов сок и 20 ml сироп от праскови в чашата.Третият слой е самият порт. Коктейлът се украсява с плодове и се влива в продължение на няколко минути, така че слоевете да са добре разделени. Напитката се пие през сламка, така че слоевете да се изтеглят в произволен ред.

Berry Splash

• 40ml Ruby Port;
• 20 мл водка;
• 1 ягода;
• 3 къпини;
• 4 малини;
• 20g захар;
• лед.

Плодовете се натрошават с чукало в чаша, добавят се захар, водка и портвайн. Ледът се поставя в контейнера за сервиране и след това се излива напитката (може да бъде предварително филтрирана). Коктейлът се разбърква старателно и се украсява с пресни плодове. Сервирайте като диджестив.

Скорпион

• 40ml порт;
• 20мл кола;
• 10 мл бял ром.

Този коктейл може да се направи като шот или като пълна напитка в чаша.След това количеството на всички съставки трябва да се утрои. Компонентите на напитката се смесват в чаша (чаша). Първо се налива портвайн, към него се добавя ром и едва след това - кола. Силата на такъв коктейл е 16-18 градуса, вкусът е необичаен, приятен.

Коктейл Пунш Пъпеш

За да приготвите този невероятен коктейл, трябва да вземете един пъпеш, да отрежете върха му и след това да извадите пулпата с лъжица и да почистите всички семки. Месото на плода се смесва със 150 г портвайн (червено), 110 г шампанско (изберете на вкус), 110 г минерална вода и малко количество анасонова водка. Готовата смес се изсипва в обелен пъпеш, покрива се с горна част и се влива на хладно място за един час. Сервира се с лъжица за наливане.

Кофа

• 100 мл портвайн;
• 50мл кола;
• 50 мл кафе;
• резенче лимон.

Първо трябва да сварите около 50 мл много силно черно кафе, след което да го изсипете в чаша и да изстине. След това към него се добавят кола и портвайн, разбъркват се добре и украсяват напитката с лимон. Този коктейл е добър както охладен, така и топъл.

Коктейли с яйца

Порвайнът е отлична основа не само за много охлаждащи алкохолни напитки, но и за флипове. Флип коктейлите са съставени от алкохол, яйца, захар и всякакви подправки. Тези напитки стават известни на света още през 17 век.

1. Порт флип. В шейкър смесете 50 мл портвайн, едно яйце и малка лъжица захар. Напитката се сервира във високи чаши, гарнирана с бита сметана и поръсена с индийско орехче.
2. Hot Port Flip. Този сорт ще се превърне в незаменим инструмент за затопляне в студено и дъждовно време. За приготвянето ви са необходими 90 мл портвайн, 30 мл коняк и около 15 мл силно кафе. Цялата смес се загрява, а след това към нея се добавя едно яйце, предварително смесено със сметаната. Напитката се сервира в чаша.

Порто Сънсет

Поставете резенчета портокал в чаша и ги поръсете със смляна канела. След това към тях се добавя лед и се залива с портвайн Tawny и тоник (обикновен Sprite ще свърши работа). Коктейлът се разбърква леко.

Гвардия

• 60ml порт;
• 40 мл вермут Rosso;
• 15 мл лимонов сок (с пулпа);
• парче лимон.

Този коктейл има приятен подчертан вкус на портвайн с ароматна нотка на гроздов вермут и нотка на билки и подправки. Лимонът придава свежест, лекота и киселинност. Вермут и портвайн се изсипват в чаша, добавя се прясно изцеден лимонов сок с пулпа, като се разбърква. Парче лимон е идеално за украса.

Американска красота

• 60ml порт;
• 80 мл ягодов сироп;
• 40 мл тоник.

Ягодовият сироп и тоникът се смесват старателно в шейкър. Съставките се изсипват в чаша и се пълнят с портвайн. Напитката трябва да се остави да кипне.

Добър апетит!