Как правилно да разреждате алкохол с вода? Важни пропорции

Дори при третиране на кожата с неразреден алкохол може да се получи изгаряне. Строго е забранено да приемате такъв алкохол вътре, ще изгорите лигавицата на ларинкса. Преди употреба трябва да се разреди с вода. В тази статия ще ви кажем как да го направите правилно, каква вода е необходима и в какви пропорции да смесите.

Относно съставките

Алкохол

Според състава и степента на пречистване алкохолът се разделя на следните видове:

• от 96, 3% - екстра, лукс, алфа;
• от 96, 0% - база;
• от 96, 0% - най-високото почистване;
• първи клас.

Първият клас алкохол не е подходящ за приготвяне на алкохолни напитки. Евтината водка се прави от алкохоли с най-висока чистота. Луксозни и екстра спиртни напитки са приемливи и са направени от комбинация от зърнени храни и картофи. Освен това съдържанието на картофено нишесте в пивната мъст трябва да бъде не повече от 35%. Алфа алкохолът се счита за най-добър. Прави се само от зърнени култури.

Вода

Водата от чешмата не работи. Някои препоръчват изворна вода, разтопена вода или просто чиста бутилирана вода. Изворната вода може да бъде твърде твърда, стопената вода обикновено не е безопасна в нашата среда, а качеството на бутилираната вода е под въпрос. В тези случаи не можем да ви гарантираме положителен резултат от смесването.

Филтрираната или дестилирана вода работи добре за смесване.Освен това, когато се смеси с филтрирана вода, резултатът също е трудно предвидим. Зависи от минералния състав и твърдостта на водата. Дестилираната вода би била идеална. Не съдържа соли и примеси и няма вкус, цвят или мирис.

Да обобщим: успехът на смесването е гарантиран само с дестилирана вода. Продава се в аптека.

Пропорции, процес на смесване и почистване

Как се разрежда алкохол с вода? Оптималната формула за смесване е разработена от D.I. Менделеев: 2 до 3. Грубо казано, получената течност трябва да съдържа 40% алкохол и 60% вода. Ако ви е трудно да се ориентирате, за да получите 40% водка от 96% алкохол, изсипете 1 литър алкохол в 1,4 литра вода. Разширената формула за получаване на количеството вода, необходимо за разреждане на алкохол, изглежда така:

X=V(N/M-1)

• X – обем вода в ml;
• V – обем алкохол в ml;
• N – оригинално алкохолно съдържание;
• M – желана алкохолна сила.

Формулата е предназначена за 96% алкохол. Ако силата на оригиналния алкохол е по-ниска, използвайте таблицата на Фертман, където колоните показват силата на оригиналния алкохол, а редовете показват силата, която искате да получите. В пресечната точка на тези параметри ще намерите количеството вода за размножаване. Водата е в ml и е базирана на 100 ml алкохол.

Важни препоръки:

• Загрейте съставките до 20°C преди смесване. Това е необходимо, за да се постигне точен показател за силата на напитката. Ако съставките са с различна температура, може да има отклонения в силата с един или повече градуса на температурна единица.
• Наливайте алкохол във вода, а не обратното. Добавете алкохол малко по малко, като контролирате съдържанието му с ареометър (алкохомер). Не забравяйте, че ако налеете повече алкохол от необходимото, вече не можете да добавяте вода към тази смес.

След смесване оставете течността да престои малко на топло за 2-4 часа и почистете. Преди да се утаите, можете да хвърлите активен въглен в разтвора (няколко таблетки). След това прецедете течността през хартиен филтър или плътна кърпа.

Добавки

За да смекчите и подобрите вкуса на напитката, можете да добавите:

• Глюкоза (не повече от 40 ml на 1 литър алкохол);
• Мед (съдържанието на мед не трябва да надвишава 10% от готовата водка);
• Лимонена или оцетна киселина (не повече от една супена лъжица).

Експертите са разделени по отношение на добавките. Някои предлагат първо да се смесят и след това да се добавят. Други - първо пригответе водата с добавки и след това я смесете с алкохол.

Уреждане

След смесване оставете алкохола да престои поне два дни. Но е по-добре да го защитите за една седмица, за да дадете време за завършване на всички химически процеси. Утаяването се извършва на тъмно и студено място при температура 4 ° C.

Препоръчително е алкохолът да се налива в съд под самото гърло, за да се намали взаимодействието му с кислорода. При взаимодействие с кислорода той се окислява до оцетна киселина.

След утаяване алкохолът е готов за употреба. Не се изненадвайте, ако стане по-малко. Просто някои от веществата реагираха и се превърнаха в други съединения, така че крайният обем на водката леко намаля.

Можете да продължите да го разреждате допълнително според таблицата по-долу, ако имате нужда от по-малка крепост. При бутилиране за дългосрочно съхранение е важно да ги затворите плътно. В противен случай алкохолът ще се изпари, а водката ще се "изпусне", тоест ще загуби силата си.