Рецепта за кайпириня

Caipirinha е известен бразилски алкохолен коктейл, чиято сила достига 25 градуса.

Професионалните бармани обясняват невероятната популярност на този микс с факта, че вкусът му е донякъде подобен на световноизвестното Мохито и в същото време достъпни и прости съставки са включени в коктейла Caipirinha.

Изтъкнатите дегустатори няма да нарекат коктейла Caipirinha изискан или благороден, но той винаги ще бъде любим на онези, които предпочитат бързо да се развеселят, да получат много положителни емоции и да се напият за кратко време.

Има безброй версии на тази напитка, но нека разгледаме най-добрите рецепти за бразилския коктейл Кайпириня.

Какво е Caipirinha?

За да отговорите на този въпрос, трябва да се поровите малко в историята. Днес този микс е отличителният белег на Бразилия и можете да опитате вкуса и аромата му във всеки бар навсякъде по света.

Първото споменаване на този коктейл датира от времето, когато робите са работили в тръстикови плантации и са приготвяли тази напитка от подръчни съставки, за да лекуват настинка или грип.

В превод от португалски името на сместа означава нещо като "селска каша". Всичко обаче се промени, когато на пазара се появи висококачествена тръстикова водка.

Векове след създаването си, подобрената робска напитка започнала да се наслаждава от елита и когато опитали необичайния вкус и приятния аромат на коктейла, целият свят разбрал за това.

Класическа рецепта

Освежаваща и бърза за приготвяне, Caipirinha ще бъде истински хит на плажовете на топлото море или ще внесе свежест и благополучие в задушен апартамент в горещия сезон.

Геният на този микс се крие в лекотата на постигане на очарователен сладко-кисел вкус и прекрасен аромат с цитрусови нотки. Напитката се сервира в рок чаши, чийто обем достига 350 мл.

Списък на компонентите

<таблица ml тръстикова захар 20g лайм половина натрошен лед 250-300гр

Процес на готвене

1. Нарежете половин цитрус на тънки кръгчета и сложете в чаша.
2. Изсипете тръстикова захар върху лайма и го натрошете с точилка или обикновена вилица. Препоръчително е да се опитате да разтворите сладкия компонент в цитрусов сок, доколкото е възможно.
3. Напълнете чашата до горе с натрошен лед.
4. Изсипете предварително охладената каша и разбъркайте добре.
5. Оставете алкохола да се накисва за 7-10 минути, докато ледът се разтопи малко.
6. Украсете сместа с резен лайм, като внимателно го прикрепите към ръба на чашата.
7. Опитване на алкохол през тънка сламка, наслаждаване на всяка глътка.

Алтернативни версии на Caipirinha

Версия за жени

Тази версия включва свежа мента, внасяща нотка свежа оригиналност в микса. Освен това пропорциите на силния алкохол се променят, което позволява на прекрасните дами да си поговорят, наслаждавайки се на безалкохолно без класическото усещане за парене в устата.

Списък на компонентите

<таблица ml тръстикова захар 20g лайм половина натрошен лед 250-300гр газирана вода 80-100мл прясна мента 4 листа

Процес на готвене

1. Лаймът се нарязва на тънки филийки и се слага в чаша.
2. Там също пускаме листа от мента и тръстикова захар.
3. Внимателно смилайте съставките, докато сладката съставка се разтвори напълно в цитрусовия сок.
4. Полейте получената смес с натрошен лед и налейте силен компонент на тънка струйка.
5. Напълнете останалото свободно пространство със сода.
6. Оставете сместа да се накисва за 7-10 минути, докато натрошеният лед леко се разтопи.
7. Използвайте резен цитрус или стрък мента като декорация.
8. Преди директно дегустиране леко разклатете силната напитка с тънка сламка.

Версия за мъже

Ако не сте успели да си набавите кашаса, която е бразилска тръстикова луна, тогава можете да я замените със скъпи сортове ром или обикновена висококачествена водка.

Освен това тази смес ви позволява да експериментирате с пропорциите на силния компонент. В допълнение към свежестта и силата, представената версия на Caipirinha опиянява доста бързо, така че не трябва да злоупотребявате с количеството алкохол.

Списък на компонентите

<трапезен ром 50 ml тръстикова захар 20g лимон или лайм половина натрошен лед 250-300гр джин 25 ml

Процес на готвене

1. Лайм или лимон нарежете на малки парченца и ги сложете на дъното на чашата.
2. Изсипете тръстиковата захар там и внимателно смелете съставките.
3. Напълнете шейкъра до горе с натрошен лед и изсипете двете силни съставки в него.
4. Разклатете съдържанието за 17-20 секунди.
5. Изсипете получената смес с лед върху цитрусовата каша.
6. Разбъркайте съдържанието на чашата с бар лъжица.
7. Прикрепяме резенче цитрус към ръба на чашата и сервираме алкохол с дълга тънка сламка.

Рецепта за кайпириня с горски плодове

Можете да използвате ягоди, къпини, малини, черно и червено френско грозде, за да направите този микс. Що се отнася до алкохолния компонент, той може да бъде абсолютно всичко, в зависимост от вашите вкусови предпочитания: -водка-, джин, текила, ром.

Готовата напитка има прекрасен освежаващ и ободряващ ефект, а освен това изненадва приятно с добре балансиран аромат на цитрусови плодове и горски плодове.

Списък на компонентите

< трапезна водка- 50 ml тръстикова захар 20g лимон или лайм половина къпини и малини 10 горски плодове всяко лед 6-8 зара

Процес на готвене

1. Изстискваме сока от половин цитрус в отделен съд и го филтрираме през цедка или фина цедка.
2. Сложете горските плодове в чаша и ги покрийте с тръстикова захар.
3. Омесете добре получената маса до каша.
4. Налейте прясно изцеден цитрусов сок и разбъркайте съставките, докато захарта се разтвори напълно.
5. Поставете кубчета лед върху готовата горска основа.
6. Налейте предварително охладен силен алкохол на тънка струйка.
7. Разбъркайте сместа с коктейлна лъжица и сложете няколко цели къпини и малини върху нея.

Видео с рецепта за коктейл Кайпириня

Също така, за общо развитие ви съветвам да гледате представените видеа, които опитни бармани споделиха с нас.

Освен интересни вариации на коктейл Caipirinha, можете да се насладите на професионализма на барманите в процеса на готвене, да следвате стъпка по стъпка последователността на добавяне на съставките, както и да чуете историята на тези смеси.

• Видео 1.

Като начало ви предлагам да се запознаете с класическата рецепта за сместа, която разгледахме днес. Имате възможност да видите със собствените си очи целия процес на готвене и да чуете мнението на дегустатора относно вкуса на напитката.

https://youtu.be/5g-18yraX3k

• Видео 2.

В това видео професионален барман ще ви запознае с три начина за приготвяне на микс от кайпириня.

Първият вариант е класически, вторият носи името "Caipiroska" и се приготвя на базата на сироп от червени боровинки, третият е с интересно име "Vivat Kumquat" и се прави на базата на вкусен кумкуат.

https://youtu.be/_l_QtEjNv44

• Видео 3.

След като изучите това видео, ще се насладите на процеса и ще се запознаете с версията на известния барман Джейми Оливър, който е разработил много разновидности на известни миксове.

Майсторът предлага любопитен вариант на коктейл от кайпириня с джинджифил и пудра захар. Насладете се!

https://youtu.be/pZDoGZpmITo

Полезна информация

• Коктейл -Медуза- ще ви удиви с божествено красивия си вид, а след това ще ви изненада с отлична комбинация от сладост и сила на вкуса. Напитката е идеална за романтичен разговор или декларация в любов.
• Коктейлът Blue Hawaii не е далеч от предишния по своята красота и романтика. Уникалният вкус на тази напитка обаче е несравним с нищо, просто трябва да го усетите, за да разберете сами какво е изкушението. След като веднъж опитате този еликсир, никога няма да забравите качествата му.
• Ако искате да забравите и да избягате от всички натрупани проблеми, на помощ ще ви се притече страхотен коктейл Zombie, след изпиването на втората чаша от който ще бъде трудно да се различите от живите мъртви .
• Дори хора, които са много далеч от бар изкуството, са чували за легендарния коктейл пина колада. Всеки уважаващ себе си начинаещ просто трябва да може да приготви тази смес, в противен случай способността му да бъде барман може да бъде поставена под въпрос.

Caipirinha е невероятна смес, защото позволява всякакви експерименти със състава. Вероятно единствената постоянна константа на този алкохол е само ледът.

Чувствайте се свободни да водите бар битки за вкусен резултат, който може да ви зарадва далеч от първия път. И не забравяйте, че само една студена кайпириня ще ви позволи да усетите истинския вкус. Успех в експериментите и спечелете в битката за най-добър вкус на коктейл!