Как да тестваме водка за качество и автентичност

Последствията от пиенето на фалшив алкохол могат да бъдат най-тъжните: от сериозно отравяне до смърт. Междувременно нашите пазари са буквално залети с него: постоянно се появяват нови марки, които дори се рекламират и намират своите лековерни жертви.

Следователно е просто необходимо да знаете как да проверите водката за качество и автентичност както в магазина, така и у дома. Ще се радваме да ви запознаем с няколко прости правила: следвайки ги, можете да купите наистина оригинален алкохол, а не фалшив, и да го пиете без риск за здравето.

Критерии за определяне на качеството и автентичността на водката

Можете да разпознаете фалшификат по редица признаци, включително външни. За да разберете, че имате неоригинален алкохолен продукт пред вас, често дори не е необходимо да го вкусите или помиришете - достатъчни са външни фактори като недостатъци в дизайна на бутилката.

В други случаи не е толкова очевидно, но си струва да направите няколко прости теста и истината ще излезе наяве. Нека да разгледаме всички видове полезни проверки, като започнем с най-простите.

Как да проверите водката за автентичност в магазин

Внимателно, бавно, огледайте бутилката:

• Ако ще купувате марка, която вече познавате, обърнете внимание на правилното име. Например същата Grey Goose трябва да бъде написана точно на латиница, а не на кирилица, и стриктно без правописни грешки.
• Ако искате да опитате чисто нов за себе си, вижте как предните и задните етикети са внимателно залепени и общо взето готовиКогато са тъп, някак лепкав, износен или скъсан, без задължителни холографски знаци, уверете се, че държите фалшификат.

Още няколко думи за етикетите: надписите върху тях трябва да са добре четливи. Ако напитката не е местно производство, потърсете етикета Imported. Е, сега продължаваме виртуалната проверка на бутилката.

• Проверете капачката - ако се върти свободно или не стои добре на врата, тогава тапата определено не е поставена фабрично.
• Вземете бутилката, обърнете я и разклатете с кръгови движения на ръката. Ако утайката се повиши или съдържанието стане мътна, това е фалшификат Ако произволно започнат да се появяват големи мехурчета и да се спукат, това обикновено е алкохол, разреден с вода.Но ако се образува мини-фуния от малки въздушни топчета, тогава алкохолният продукт е с високо качество.

И не забравяйте да се съсредоточите върху цената. Ако в някой магазин дадена марка водка струва 30-50 или дори 100% по-малко, отколкото в други, тогава най-вероятно предлага „паленка“. Да, понякога можете да се включите в действието и да отпишете евтиността върху него.

Но ако цената е стабилна на подозрително ниско ниво, не вярвайте на продавачите, които обясняват този факт със специални споразумения с производителя или щедри разпродажби.

Важно! Никога не купувайте алкохол „от ръцете“, тоест на спонтанни места за продажба (като сергии и дори сергии), на железопътните гари, от подозрително изглеждащи лица. Отидете за алкохол само в магазина и е по-добре, ако е дългогодишен, голям, добре познат.

Да речем, че вече сте се научили да избирате и сега не можете да сбъркате. Но какво да направите, когато гостите донесат бутилка и това е нова марка за всички, които се събраха, и никой не знае колко е лоша или добра? Ще ви кажем как да проверите качеството на вече закупената водка у дома.Можете да определите нивото само по два показателя.

Миризмата е ключов критерий за чистота и оригиналност

Подушете алкохола, но в правилния ред:

• вземете бутилка и, без да охлаждате, налейте чаша;
• оставете напълнената чаша да престои 1-2 минути;
• поемете дълбоко въздух от напитката.

Ако в носа ви удари неприятна миризма, имате фалшификат, който е опасен за употреба, тъй като най-вероятно съдържа ацетон в състава си. Ако усещате само аромата на алкохол и след това е мек, неизразен, тогава продуктът е достатъчно добър, за да го опитате. Въпреки че, за да сте сигурни, можете да разгледате друг ключов критерий за оригиналност.

Теглото също ще каже за истинското качество

Просто вижте колко ще „дърпа“ напитката, разбира се, без да се взема предвид контейнерът. 1 литър истинска 40% водка, например -Husky-, тежи 953 g (грешката е +/- 5 g), съответно 0,5 l - 476 g и 0,7 l - 667 g (с измененията).

Ако в резултат на измерванията сте получили точно тези числа, чудесно, силната напитка е оригинална. Ако теглото е по-малко, тогава държите фалшив алкохол в ръцете си, най-вероятно алкохол, разреден с вода.

Това бяха тестове по два характерни критерия, но когато те не са толкова силно изразени и остават съмнения, могат да се направят редица прости, бързи и ефективни тестове. Нека да преминем към тяхното разглеждане.

Как да разберем у дома, че водката е опеяна

Първо трябва да обработите напитката термично - тествайте я с високи и ниски температури. Алкохолът трябва да се подпали (не се притеснявайте, не целият, а само малка част) и да се опита да замръзне. Сега ще ви кажем как да го направите правилно.

За да тествате водка, запалете я

Вземете напитка със стайна температура (може и малко топла), налейте я в капачка на винт (направо от бутилката, която сте купили), сложете запалена клечка кибрит и вижте какво ще се случи.

• Фалшификатът или изобщо няма да свети, или ще пламне рязко и след това ще започне да тлее, пукайки и, вероятно, разпространявайки неприятна миризма.
• Качественият алкохол ще даде равномерен и светлосин пламък, след което няма да има мазни остатъци в капака.

Разликата е очевидна - след запалването вече е много трудно да объркате оригиналния продукт с фалшификат.

За да тествате водка, охладете я

Спомняте ли си какво се случва с водата при ниски температури? Изпратете закупената бутилка за няколко часа във фризера.Разреденият фалшификат ще замръзне, частично или дори напълно. Висококачественият алкохол, дори при -30 ° C, просто ще се охлади и ще остане равномерно течен: вземете същия руски стандарт като пример - можете да го пиете без проблеми.

След това ще говорим за това как не само да проверите водката дали е опелена или не, но и да разберете дали съдържа нежелани примеси. За да направите това, трябва да проведете още 2 прости теста.

Търся фузелни масла и киселини за сила

• вземете 10-20 мл купен алкохол;
• смесете със същия обем сярна киселина и вижте какво ще се случи.

Ако течността промени цвета си и стане тъмносиня или дори черна, значи е богата на сивушни масла. Тяхното присъствие означава, че напитката е произведена по занаятчийски начин, в нарушение на съвременните стандарти за производство на алкохолни напитки и просто не може да се счита за висок клас.

За да откриете масла, понякога е достатъчно само да разтриете капка или две подозрителен алкохол между пръстите си и да помиришете дланите си. Появата на характерна миризма на фюзел, остра и неприятна, ще говори сама за себе си.

Потопете лакмус в чаша с напитка като полезен тест. Ако индикаторът светне в червено, това означава, че в стека е изсипана „палена“, която недобросъвестен производител е „подсилил“ с вредни киселини.

Знаете ли? Достъпна домакинска алтернатива на лакмус (който не винаги е наличен у дома) е кора от лук или листенца от метличина.

Как да тествате водка за метанол у дома

Това е може би най-важният тест. Защо? Тъй като техническият (метилов) алкохол е изключително опасен: понякога е достатъчно да използвате 3 g (съдържащи се в общия обем на напитката), за да ослепеете, и от 30 до 100 g, за да умрете.И такова вредно вещество става основа за производството на фалшив алкохол!

Затова не забравяйте как да проверите водката за наличие на метилов алкохол у дома и не забравяйте да използвате този метод, преди да изпиете подозрителна бутилка:

• светеща медна жица, нажежена до червено;
• пуснете го в пълна чаша и подушете добре.

Ако миришете на формалин (т.е. остър и дразнещ), в никакъв случай не пийте такъв алкохол. Неприятната миризма показва наличието на метанол, който е животозастрашаващ.

Дори да проведете всички тестове и да се уверите, че продуктът е чист и оригинален, не забравяйте, че липсата на вредни добавки не е причина да пиете в кофи. Дори известната Stolichnaya, толкова вкусна, позната и скъпа на сърцето, трябва да присъства на празничната трапеза под формата на една или две бутилки, а не кутия. Неумерените възлияния подкопават и най-силното здраве.