Направи си сам дестилационна колона според чертежите с размери

Дестилационната колона, която преди 20 години беше само в дестилериите, сега се използва в ежедневието за производство на висококачествен ректифициран алкохол, което е невъзможна задача за конвенционален лунен апарат.

И за да разберете по-добре какво е това, какво е устройството и принципа на работа на дестилационната колона, както и как да направите единица със собствените си ръце, трябва да прочетете въпроса по-подробно.

Какво е и за какво е

Дестилационната колона е сложно устройство, състоящо се от няколко звена: -странични релси-, обратен хладник, селекционен блок и -термометър-, - необходими за пълноценна ректификация.Този процес ви позволява да разделите многокомпонентна смес, състояща се от вещества с подобни точки на кипене/изпарение.

Основната разлика между ректификацията и конвенционалната дестилация е, че по време на нея изпарението и кондензацията на веществата не е единично явление, а постоянен цикличен процес. В резултат на това колонният лунен лук все още произвежда алкохол с най-високо качество - ректифициран.

Дизайн и принцип на работа на дестилационната колона

Царга

Намира се в основата на колоната и е една от основните й части. Вътре в него се извършва масообмен газ-течност - едно от основните явления в процеса на ректификация. Случва се така:

• Течността, която кипи в дестилационния куб, се изпарява и преминава през чекмеджето в газообразна форма
• Парата, достигайки дефлегматора, се охлажда и кондензира по стените му.
• Кондензатът тече първо по стените на дефлегматора, а след това по стените на чекмеджето обратно в куба.
• В този момент между протичащия кондензат и издигащата се пара се извършва пренос на маса газ-течност. Състои се в пренос на топлина и определено количество изпарени вещества от пара към кондензат. Под такова въздействие част от храчките са нейните нискокипящи компоненти: алкохолът и малка част от водата се изпаряват отново, не достигайки до дестилационния куб, а по-трудно кипящите: фузеловите масла и други примеси продължават да се оттичат в дестилационния куб .

По този начин в горната част на колоната се натрупва главно алкохол, а примесите циркулират главно в долната част на устройството. В резултат на това изходът се коригира със сила от около 95%.

В дестилационна колона може да има една страна или няколко. В същото време, колкото по-висока е колоната, толкова по-голяма е площта, върху която се извършва обменът на маса между обратен хладник и пара, което от своя страна подобрява качеството на получения продукт.

Вътре отстрани има дюзи, на повърхността на които се осъществява основният масопренос. Продуктите от неръждаема стомана са много подходящи за захар и зърно, а медта - за плодова каша.

В допълнение към дюзите, в чекмеджетата могат да се поставят плочи, които допълнително увеличават площта, върху която се извършва масообмен газ-течност, което се отразява на качеството на получения ректифициран продукт.

Страните на чекмеджето могат да имат допълнително отопление, което подобрява изпаряването на храчки, които не са попаднали върху дюзи и чинии. Тази добавка подобрява и качеството на крайния продукт.

Дефлегматор

Горната част на дестилационната колона, отговорна за събирането и охлаждането на издигащите се пари до храчки. Оттук кондензираната течност изтича надолу встрани.

Обратният хладник може да бъде направен по няколко основни схеми, най-простата е филмовата версия, а една от най-популярните е хладилникът Dimroth,

Възел за избор

Отговаря за събирането на част от кондензираната храчка и извеждането й навън към контейнера за събиране. В зависимост от настройките на екстракционния модул варира и количеството изтеглен кондензат. Колкото по-малък е изборът му, толкова по-високо е качеството на ректифицираното.

Термометър

В дестилационната колона, за разлика от стандартния апарат за самогон, това е задължителна част от системата. Факт е, че коригирането е много деликатен процес, силно зависим от поддържането на правилната температура.

Аламбик с нагревателни елементи

Въпреки че дестилационната колона може да се използва с конвенционален куб на газова, електрическа или индукционна печка, много по-добре е да се оборудва с нагревателен елемент.

Такава функция, като термометър, е свързана с необходимостта от прецизно и фино регулиране на температурата вътре в системата, а оттам и с регулиране на мощността на устройството, което загрява кашата.

Газовите вентили изискват голямо умение, индукционните печки имат фиксирана стъпка от 100 до 300 W, но регулаторите на нагревателните елементи ви позволяват да променяте мощността с 3-5 W.

Кое е по-добро, класически лунен дестилатор или дестилационна колона?

За да разберете предимствата на ректификацията пред дестилацията, си струва да направите визуално сравнение на тези технологии.

Критерий	Дестилация	Поправка
Вкусови и ароматни качества на крайния продукт	Вкусът и мирисът съответстват на сурова каша.	Много чист алкохол без вкус и мирис.
Напитка сила	В зависимост от конструкцията на апарата и броя на дестилациите от 40 до 65%.	до 97, средно 93-95%.
Степен на разделяне на вещества с различни точки на кипене/изпарение	Ниските, равномерни вещества с големи разлики в температурата на изпарение остават заедно след кондензация.	Много високо, ако е необходимо, можете не само да разделите алкохола, но и да разделите фузеловите масла на компоненти.
Степен на отделяне на вредните вещества от алкохола	Нисък до среден. Качеството на разделяне може да се подобри само чрез увеличаване на броя на дестилациите.	Високо, съдържанието на сивушни масла и примеси в алкохола е минимално.
Загуба на алкохол	Голямо, в най-добрия случай ще бъде възможно да се съберат до 80% от продукта, съдържащ се в кашата.	Малки, загубите на практика варират от 1 до 3%, въпреки че при идеални условия може да не са.
Трудност при създаването и използването на технологично базирана единица	Ниските до средни, примитивните модели нямат строги критерии за оразмеряване, потенциалът за подобряване на оборудването е ограничен. Технологията за работа е лесна и проста.	Високо. За да създадете, ще ви трябва специализирано оборудване и строг списък от материали. За ефективна употреба са необходими теоретични познания.

За да се получи продукт със същото качество чрез дестилация, както при ректификация, е необходимо да се извършат около 10 последователни дестилации. Трябва да се има предвид, че дестилирането на продукт със съдържание на алкохол над 20-30% е взривоопасно (домашното пивоварство е взривоопасно по подразбиране, но в този случай рискът се увеличава значително).

Как да направите дестилационна колона със собствените си ръце по подробна схема

Устройството е направено по прост дизайн.

Направи си сам изчисляването и сглобяването на дестилационна колона се извършва по следния начин:

1. Медна тръба с дължина 130-140 см и диаметър 30-50 мм се разрязва внимателно и равномерно на две части, ръбовете се почистват. Между двете части е необходимо да се създаде резбова или друга връзка, но сгъваема. Едната част ще бъде страничната, втората - тялото на дефлегматора.
2. решетките и упорните шайби са монтирани в двата края на тръбата, предназначена за страната на чекмеджето. Те ще запазят пълнителя вътре.
3. Гъбите от неръждаема стомана се нарязват на малки парченца по 5-15 mm всяко и се изсипват в тръбата. Чипс пълненето на тръбата не трябва да се притиска, оптимално пълнене 250-280 g на 1 литър обем на страната на чекмеджето.
4. След пълнене мрежите и шайбите се връщат на мястото си.
5. Чекмеджето е монтирано на дестилационния куб.
6. Втората тръба е оборудвана с вторично кухо тяло, вътре в което ще циркулира водата. За да направите това, имате нужда от тръба с диаметър 10-20mm по-широка от основната и 30mm по-къса,дългата тръба се поставя вътре по-късият, отдолу и отгоре се заваряват пръстени, нарязани по размер, с външен диаметър, равен на дебелината на тръбата (30-50 мм), плюс дебелината на хладилника (10-20 мм), и вътрешен диаметър, равен на до дебелината на тръбата. Във вторичния корпус се пробиват 2 отвора отдолу и отгоре за подаване и връщане на водата и се заваряват тръби.
7. Отгоре дефлегматорът е снабден с капак, вътре в който е пробит отвор за атмосферна тръба.

   

8. Пробива се дупка под селектора с 15-20 мм над връзката на чекмеджето и дефлегматора. Вътре в обратния хладник, на нивото на отвор , е заварен пръстенза събиране и източване на продукта в селекционния блок. Проходният отвор на пръстена зависи от основния диаметър на обратния хладник.

   

9. Външен -хладилник- е направен според традиционния дизайн със собствените си ръце и е свързан чрез тръба от капкомер с регулатор на потока към блока за избор.

   

10. Дефлегматорът и хладилникът могат да бъдат свързани към водата поотделно или в една последователна връзка. В този случай посоката на движение на водата трябва да бъде следната: от дъното на хладилника към горната му част, след това към дъното на обратния хладник и през горната тръба в канализацията. За да регулирате потока на водата, можете да инсталирате регулатор на потока от газова заваръчна инсталация.
11. Чекмеджето и кубът на нагревателния елемент са покрити с топлоизолационен материал, например пенопропилен.
12. Термометър трябва да се монтира в долната част на колоната, за да може да се измерва температурата отвътре.

Вместо послеслов

Алкохолът, получен чрез ректификация, е много по-добър от дестилата от класически лунен апарат.

Но заедно с положителните страни идват и недостатъци: изискванията към оборудването са много по-високи, а производството му е по-скъпо, освен това работата изисква и високо умение.

Следователно не е толкова лесно да се определи недвусмислено кое е по-добро, добър дестилатор или дестилационна колона, но, разбира се, има междинно решение - колона за бира. Дава дестилат, но не ректифициран, много високо качество и е по-лесен за използване, всичко е въпрос на приоритети.