Рецепта за домашна тинктура върху орехови прегради

Ореховите прегради са най-лесният и достъпен начин за рафиниране на алкохол. Както домашно приготвените продукти, така и водката от супермаркета ще придобият приятен цвят, специален аромат и допълнителни полезни свойства, присъщи на лечебните тинктури.

Лесна класическа рецепта

Тинктура върху орехови прегради включва два компонента - алкохолна основа и същинските ципи. Продукт с добро качество ще се окаже дори за начинаещи в дестилацията.Йодът, който се съдържа в големи количества в растението, ще придаде на напитката характерен цвят на коняк, а танините ще придадат стипчивост и сила.

Съставки:

• 500 мл висококачествена водка или лунна светлина;
• 25-30 ядки;
• захар на вкус.

Обелете ядките, отделете преградите, сложете ги в стъклен съд и ги залейте с алкохол. Настоявайте на сухо и тъмно място, като периодично се разклаща. След 2-3 седмици мембраните ще придадат на течността целия вкус и аромат, а тинктурата ще придобие златистокафяв оттенък. По желание напитката може да се подслади със захарен сироп или мед.

Гурманите твърдят, че подобна рецепта върху орехови прегради все още няма нужното благородство. По-добре е да приготвите напитка с по-сложен състав, която няма да се срамува да сервирате на празник.

Домашен ядков коняк

Това е същата тинктура, но с повече съставки. При спазване на пропорциите и технологията на приготвяне се получава благороден коняк с много полезни свойства.

Състав:

• самон или водка - 3 литра;
• орехови мрежи – ? стъкло;
• дъбова кора - 1 ч.л.;
• семена от кимион - 1 супена лъжица;
• черен насипен чай - 1 с.л. л.;
• пикантен карамфил - 2-3 броя;
• ванилова захар - 10 гр.;
• гранулирана захар - 20 г;
• лимонена киселина на върха на чаена лъжичка.

Първият етап от подготовката е запарването на сместа от подправки. Ореховите ципи, чаят, кимионът, карамфилът, лимонената киселина и ваниловата захар се изсипват в стъклен съд.Изсипете цялото количество алкохол, разбъркайте добре и оставете на тъмно място за една седмица. Периодично съставът трябва да се разклаща.

На втория етап към напитката се добавя сладост. Първо трябва да сварите сироп от захар и вода в равни пропорции. Междувременно прекарайте инфузията през марля и след това през памучен филтър. Добавете охладен сироп към филтрираната течност и разбъркайте.

В последния етап алкохолът се влива в дъбова кора. Кората първо трябва да се накисне - залейте с вряща вода за 5-10 минути. След това изцедете водата и добавете омекотената кора към тинктурата. Затворете съда с капак и изпратете инфузията на тъмно място. След месец напитката може да се опита, ще бъде достатъчно само да филтрирате състава.

Можете да съхранявате тинктурата до две години, като с времето вкусовите й характеристики само ще се подобрят.

Можете да обогатите вкуса на тинктурата от ядки, като използвате различни добавки.

• Пръчица канела + няколко скилидки + няколко лъжици мед.
• Сини сливи + черешови стръкове + шипки.
• Гъсто сладко от череши в количество 2-3 големи лъжици.

Технологията на производство е подобна на класическата рецепта. Като основа се използва алкохол със сила 40-50 градуса и средно ще отнеме около 2 седмици за вливане. Изключение прави сладкото от череши - добавя се към вече готова запарка. Не забравяйте да филтрирате напитката преди употреба, за да се отървете от частиците от пикантни компоненти.

Тайните за приготвяне на тинктура

• Най-добрата напитка идва от неузрели орехи.
• Сухите съставки не трябва да се уплътняват, в противен случай течните няма да могат да се обогатят с всички полезни вещества.
• Най-добре е съставът да се съхранява на сухо и тъмно място, където се поддържа стайна температура. За тези цели е подходящ кухненски шкаф, шкаф или затворен рафт в килера.
• Използваните мембрани могат да запазят полезни свойства, така че могат да се използват отново за инфузия.
• Ако в течността има суспензии и дребни зърна от подправки, напитката се филтрира няколко пъти с памучно-марлен филтър или филтър за кафе.
• Колкото по-дълго се съхранява тинктурата, толкова по-интензивен и богат ще бъде вкусът й.

Тинктура от орехова преграда е отлична напитка с приятен аромат и красив цвят на благороден кехлибар. За приготвянето му е подходящ домашен лунен лук, водка или разреден алкохол. Тинктурата ще помогне за укрепване на имунната система, справяне с настинки и попълване на запасите от йод в организма. Но не се препоръчва да се злоупотребява с напитката.