Рецепти за най-добрите алкохолни коктейли до 8 март
Съдържание:
Коктейл Белини
Една от най-популярните напитки в Италия, произведена във Венеция в началото на 20 век. Традиционно се състои от пенливо вино и пюре от праскови. Това е официалният коктейл на Международната асоциация на барманите (IBA), в категорията Modern Classic.
Оригинална рецепта
Оригиналното Bellini се прави от пюре от бяла праскова, натрошено на ръка и прекарано през цедка за еднородност. Пюрето може да се подслади със захарен сироп на вкус и да се остави да изстине.
След това охладеното пюре и пенливото вино просеко се наливат в шейкър с лед в съотношение 1:3, смесват се, разклащат се и се прецеждат в чаши без лед. Сервирайте веднага.
Домашна рецепта
У дома, вместо бели праскови, можете да използвате жълт или прасковен сок с пулп. Просеко се заменя със сухо или полусладко шампанско, в някои случаи джин или водка.
Охладените съставки се смесват веднага в чаша, без да се използва шейкър, и се разбъркват с лъжица. Съотношението на пюрето и алкохола може да се променя до 1:2.
Безалкохолна рецепта
За да направите безалкохолен Белини, вместо пенливо вино можете да добавите всякаква газирана напитка или гренадин (сладък сироп от нар).
Цена
Готовият коктейл Bellini 0,75 л със срок на годност 365 дни може да бъде закупен от 1200 рубли във всеки магазин за алкохол в Русия.
История
Създателят на коктейла, Джузепе Чиприани, го е кръстил на художника Джовани Белини, който често изобразява одеждите на светци и ангели върху своите платна с уникален розов оттенък на бялото, което напомня на Чиприани за цвета на получения коктейл.
Коктейл аперитив Кир
Изобретен във Франция (Бургундия) в началото на 20 век и представлява смес от ликьор от касис и сухо вино. Също като коктейла Bellini, той е включен в IBA в категорията "Модерна класика". Препоръчва се като аперитив - коктейл преди хранене.
Оригинална рецепта
Студеният ликьор от касис Creme de Cassis се налива в охладена чаша флейта с висока и тясна форма на купа, последвано от сухо бяло вино в съотношение 1 към 9. Всичко това се разбърква старателно с малка лъжица и се сервира .
Кир пиано
Този тип коктейли използват шампанско вместо сухо бяло вино. Съотношението също може да се променя от 1:9 на 1:5. След приготвяне можете да украсите с консервирани или "пияни" череши.
Kir Petillant
Вместо бяло вино се добавя сухо пенливо шампанско.
Korn Kir
Водка или бренди вместо вино.
Кир Империал
Ликьорът от касис се заменя с малина, а сухото бяло вино - с шампанско.
Кир Кардинал
Променете бялото вино на тихо червено.
Цена
0, 75L Kir Royal Lejay може да бъде закупен за 1000 рубли.
История
Кръстен на свещеника Феликс Сайръс, герой от Съпротивата и следвоенен кмет на Дижон (столицата на Бургундия), където се произвежда Creme de Cassis. Сайръс допринесе много за популяризирането на коктейла, предлагайки го на делегации, идващи в града.
Коктейлно розе
Алкохолен коктейл на базата на кирш (черешов ликьор), ягодов сироп и сух вермут. Създаден през 1919 г. във Франция, Париж, днес той е един от официалните коктейли на Международната асоциация на барманите в категорията "Модерна класика".
Рецепта
Налейте 20 ml бял черешов ликьор Kirschwasser и 40 ml сух вермут в чаша за смесване, добавете три тирета (половин лъжица) ягодов сироп и сложете малко лед. След старателно смесване напитката се декантира в хладна коктейлна чаша или чаша за мартини. Този метод на готвене се нарича разбъркване и пасиране.
След приготвяне можете да украсите с череши.
История
Напитката е изобретена в бар Shatam от двама бармани едновременно и е популярна през 20-те години на миналия век в Париж. Оригиналната рецепта използва сироп от касис вместо черешово бренди (kirsch).
Cosmopolitan
Целодневният коктейл се състои от водка, сок от червена боровинка и лимон и трипъл сек ликьор. Това е IBA Modern Classic. Първоначално създадена през 70-те години на ХХ век като подкрепа за водка Absolut Citron (водка с вкус на лимон).
Рецепта
Шейкърът съдържа: 1 част трипъл сек, 3 части водка, 2 части червена боровинка и 0,5 части лимонов сок. Всичко това се смесва и декантира в предварително охладена чаша без лед. Рядко коктейлът се гарнира с резен лимон или портокал.
История
През 70-те години на XX век, когато е създаден, той се вкоренява само в някои неформални групи. Прераждането на коктейла се дължи на Шерил Кук, барманка от Флорида, която реши да смени коктейла за жени. По-късно Тоби Зизини от Манхатън променя рецептата с такава, която се смята за класическа.
Истинската популярност на напитката обаче беше донесена от сериала "Сексът и градът", който беше пуснат на екрана през 1998 г.
