Винен ликьор Dubonnet: описание

Dubonnet е известен аперитив от Франция, който се прави на базата на вино заедно с хинин. Сега това е най-популярният и търсен винен аперитив в света, който е особено ценен сред членовете на британското кралско семейство. Напитката е създадена през 1846 г. Алкохолът е ароматизиран с пикантна канела, зелени кафеени зърна, подбрани цитрусови кори, лайка и специална колекция от билки. Тази напитка изглежда е предназначена да дразни и стимулира апетита.

Вкус на Dubonnet

Страхотен аромат на тази спиртна напитка се добавя от портокалово и зелено кафе, както и растения от семейство Тинтява.В аромата са добре проследени нюанси на лайка и канела, бъз и какао, портокал и хинин. В сладък и приятен вкус дегустаторът ясно ще различи приятен нюанс на портокал и какао. Цветът на напитката може да бъде наситено червен, полупрозрачен бял или кехлибарено-златист, в зависимост от сорта.

Как се пие Dubonnet?

Пийте благородния ликьор Dubonnet идеално в чиста форма или с натрошен лед, усещайки неговия лек, изискан вкус на аперитив. Напитката Dubonnet е идеална за приготвяне на коктейли с портокалов сок, тоник и други популярни съставки (водка или пенливи вина). Много хора предпочитат Dubonnet на стайна температура, добавяйки към него прясна лимонова кора.

Продукция

Dubonnet се произвежда по стара оригинална рецепта, която се пази в тайна. Известно е, че напитката се приготвя от грозде гренаш, мускат и каригнан, които са много хармонично съчетани с хинин, цитрусови кори, непечени кафеени зърна и други подправки.Съставът на алкохола по причина включва хини. През 19-ти век тази съставка е единственото лекарство срещу малария, която бушува тогава.

Производството на алкохол може да бъде разделено на 3 етапа: червените и белите сортове грозде се накисват старателно в неутрален алкохол за един месец. След това течността се обогатява с бели базови вина и се налива в дъбови бъчви за отлежаване. За разлика от вермута, тази напитка отлежава в бъчви в продължение на три години. Продуктът е напълно натурален – не съдържа захар и оцветители. В резултат на това алкохолът има много привлекателен, мек вкус. Получената основа се ароматизира чрез просмукване с кора от хинона и други тайни билки, след което внимателно се филтрира и бутилира.

Класификация

Ликьорът Dubonnet може да бъде от три разновидности - червен, бял и кехлибарен (смесен вариант).

• Червеният ликьор се прави от червено вино и съдържа какаови зърна, канела, кора от червен портокал и коломбо.
• Белият сорт е произведен на базата на бели вина, а съставките му са портокалова кора, ванилия и ангелика.

Цена

В момента цената на един френски ликьор е около $19,97 (1152 рубли).

Как да разбера

По-рано плакатите в стил Арт Нуво с Madame Dubonnet бяха лицето на марката и по-специално на нейните продукти. Сега алкохолът се бутилира в оригинални тъмнозелени стъклени бутилки със силуета на бяла котка. Името на напитката се появява на червения фон на контейнера.

История

Изящният ликьор е роден в столицата на Франция през 1846г.Негов създател е известният фармацевт и търговец на вино Джоузеф Дюбоне. Точно по това време френското правителство обяви конкурс: да се намери начин консумацията на хинин, прочутото лекарство против малария, да не бъде толкова неприятна за френските войници, воювали в Северна Африка. Ароматизираната напитка, създадена от Dubonnet, беше отлична за потискане на горчивия вкус на хинина.

Съпругата на Джоузеф веднъж сервира алкохол на своите гости преди хранене. Така постепенно алкохолът придоби популярност в обществените среди, включително поради широката си реклама. Плакати за напитката са създадени от известните художници Касандър и Шер. Касандър създава удивителен триптих с оригинално и красноречиво мото: Dubo, dubon, dubonnet. Плакатът изобразява герой, който е почти избелен в първата част на триптиха. С всяка нова глътка от напитката той придобиваше по-наситен цвят. Плакатите бяха поставени в тунелите на френското метро и се превърнаха в истинска класика.

Плакатите на Cheret представяха котки, любимите на съпругата на Dubonnet. Любимата бяла котка на Madame Dubonnet се превърна в разпознаваем символ на продукта. Сега такива плакати са станали обект на ревностно колекциониране.

От 1957 г. марката Dubonnet става собственост на Pernod Ricard Corporation. В момента тази напитка е любима в кралското семейство: кралица Елизабет II, която е наследила любовта си към ликьора Dubonnet от майка си, има голяма страст към него.