Преглед на пушена бира

Ако си поставите за цел да се запознаете с уникални продукти от хмел, със сигурност не можете да подминете пушената бира. Това е специален вид опияняващ продукт, който вече успя да спечели сърцата на ценителите на лек алкохол от цял ​​свят. Тези напитки предлагат на своите дегустатори нетривиален вкус, който не може да се сравни с никой друг аналог на тъмното в света. Те имат своя уникална харизматична нотка, която се разкрива напълно само при продължителна дегустация.

Опитни дегустатори казват, че първата глътка опияняващо Rauchbier ще зарадва много рядък потребител. За да разкриете напълно същността на напитката и след това да се влюбите в нея, трябва да "чукате" поне три чаши.

Дегустационни бележки

Пушената бира rauchbier се появява за първи път в Германия, но днес може да се нарече още американска, английска и дори -австрийска-. Това е така, защото днес този алкохол се произвежда активно в почти всички части на света. За създаването на такъв автентичен продукт винаги се използва висококачествен ечемичен малц, който преминава през уникален процес на сушене. Силата на напитките от този подвид варира от 4,8 до 6,5%.

Цвят

Пушеният хмел има кадифен тъмен цвят, обогатен с привлекателни кафяви или кехлибарени отблясъци.

Аромат

Сред ароматните показатели потребителят ще открие оцветяването на цветовете, в което преобладават нотки на пушени продукти, приятна мъгла и малц.

Вкус

Гастрономическите показатели могат да бъдат много разнообразни.По принцип те разчитат на това кои трупи изгаря производителят по време на производствения процес. Например ябълковото дърво придава на напитката деликатен кремообразен послевкус, елшата придава очертанията на студено пушена риба, а хикори придава изразителен пиперлив аспект.

Производствена технология

Основната характеристика на процеса на производство на пушен хмел се крие в избрания принцип на сушене на малца. В старите времена за бързо изсушаване на основата са били използвани открит огън и загрята пещ, което е придавало на пенливата напитка характерен, много интересен опушен аромат. Днес процедурата за приготвяне на Rauchbier не се е променила много.

Единственото предупреждение е, че повечето производители използват печки в производството си, които се отопляват само с бук, докато преди използваха всякакви дърва, които са под ръка. Днес напитката се прави не само от чист, но и от печен малц.

Как да купя оригинална напитка

Когато купувате немска пушена бира в магазин във вашия град, бъдете изключително внимателни, тъй като днес пазарът на фалшификати расте експоненциално и всяка година на рафтовете на магазините се появяват все повече и повече фалшиви продукти за известни марки. За да се предпазите от неразумна покупка, опитайте се да обърнете внимание на:

• Структура на продукта. Консистенцията на висококачествената пушена бира трябва да бъде идеално чиста и прозрачна, без примеси. Утайка, мътност и други неоплазми са признаци на нискокачествен или стар алкохол.
• Място на покупка. Купувайте опиянени, особено чуждестранни, трябва да бъдат в специализирани бутици за алкохол. Не се доверявайте на магазини и щандове със съмнителна репутация. Свържете се само с обекти, където освен препоръки, клиентът може да получи сертификати за качество.
• Дизайн. Външният вид на бутилката и кутията е от особено значение при избора. Не се доверявайте на алкохол, чийто външен вид не отговаря на първокласното ниво. Качествената напитка никога няма да има вдлъбнатини, парченца стъкло, протрити етикети или капки от лепило. Освен това, преди да купите напитка, която харесвате, не забравяйте да посетите сайта на нейния производител и да се запознаете с това как всъщност трябва да изглежда марковият продукт.

Как да сервираме правилно

За да направите процедурата по дегустация опияняваща, донесе най-ярки впечатления,опитайте се да вземете предвид общоприетите класически канони на сервиране на пяна. Продуктът трябва да се излива във високи чаши под ъгъл от 45 градуса. В същото време няма нужда да бързате. Разлейте напитката плавно по стените на чашата. Също така не забравяйте да охладите добре хмела преди сервиране.Rauchbier се наслаждава най-добре, когато температурата му е 6-8 градуса. По-топлите храни могат да ви разстроят с прекалено остър аромат и сладък послевкус.

Rauchbier е "визитната картичка" на малкото немско градче Бамберг. Тук бирата все още се произвежда по класическата технология, появила се преди много векове.

С какви продукти се съчетава

Изучавайки различните сортове бира, вече трябва да разберете, че броят на впечатленията при дегустация зависи пряко от качеството на закуските. Rauchbier се сервира най-добре с месни и рибни закуски. С чипс, снаксове и други аналози тези напитки са доста посредствени. Въпреки това, в случай на пушена бира, всеки потребител може да избере идеалната двойка.

Други употреби

За да получите най-яркото и интересно гастрономическо изживяване не пренебрегвайте възможността за смесване на пушено опиянено с други съставки. Практиката показва, че - немската бира - перфектно се проявява в състава на голямо разнообразие от коктейли. Rauhbier в този случай не беше изключение. Най-интересните миксове на тази бира включват Cranes, Hoof Kick, Devilish, White Cocktail и Green Dragon. Всеки от предложените миксове може да бъде приготвен дори от неопитен дегустатор.

Видове rauchbier

Първото запознаване с изисканата тъмна бира трябва да стане като се доверите на доверени марки. В случая на rauchbier те трябва да включват:

• Пушен Rauchbir Merzen. Карамелен кафяв алкохол с нотки на пушено месо, дим, пръст, сушени плодове и сладък малц в аромата. Вкусът се проявява с комбинация от шоколадови, плодови, дървесни и опушени нюанси.
• Rauchbier Weizen. Кехлибарено-кафяв хмел с деликатен оттенък на червен нар. Ароматът е ясно доловим нотки на малц и пушено месо, докато вкусът е пълен с разнообразие от тонове на банан, дърво, шоколад, карамфил и карамел.
• De Molen Rook & Vuur. Алкохол с тъмен тухлен цвят с нотки на карамел, месо и сладък малц в аромата. Гастрономическо съвършенство се очертава с комбинация от нюанси на тъмни плодове, зеленина, дим и меласа.

  

Исторически контекст

Появата на пушената бира е обвита в една необикновена легенда, , според която преди много векове в една от малките немски пивоварни е избухнал пожар. Заради този инцидент подготвеният за обработка малц беше добре опушен. Собственикът на пивоварната не изхвърли продукта поради липса на пари за закупуване на нов и приготви пяна върху това, което беше.

В резултат на това той получи rauchbier,алкохол, който днес е известен по целия свят. Що се отнася до официалните данни, първото документално споменаване на пушено упойващо средство се намира в документите от 1516 г. в контекста на пивоварната Schlenkerl.

Днес, в допълнение към Германия, други страни се занимават с производството на rauchbier, включително Англия, Канада, Великобритания, САЩ и Норвегия.

Алкохол, чийто вкус се помни дълго време

Когато опитате пенесто раухбиер за първи път, със сигурност ще забележите оригиналния му вкус, който може да предизвика леко нестандартно впечатление. Не трябва дори да се опитвате да свикнете с тази напитка от първата глътка. По-добре е веднага да купите няколко бутилки и да ги поставите в хладилника. Тези напитки се показват добре в състава на съвременните коктейли. Въз основа на тях можете да приготвите много интересни смеси с невероятни вкусови показатели.

Отправете се към най-близкия алкохолен пазар за бутилка алкохол на пяна, чиято дегустация със сигурност ще остави приятни спомени.