Как да изберем кана за кафе?

Има значителен брой различни кафемашини и кафемашини. Но въпреки този факт, турците все още са популярни сред любителите на качественото кафе. Напитка, приготвена в такъв съд, има по-богат аромат от кафето, приготвено в кафемашина. Турците се различават един от друг по следните критерии:

• обем;
• материал;
• форма.

Трудно е да се ориентирате сред богатия избор, така че истинските ценители на ароматна напитка често купуват 2-3 разновидности на това ястие наведнъж. И така, как избирате най-добрата кана за кафе?

Материал

Алуминият е бюджетен, но най-практичен материал. Грижата за алуминиева пуйка е доста лесна. Важно е обаче да не се опитвате да изтъркате всякакви натрупани кафеени масла в съда, тъй като това добавя по-богат аромат и вкус към кафето.

Недостатъкът на отливката от неръждаема стомана е, че се нагрява неравномерно. Но този прибор може да се използва при приготвянето на различни видове кафе, тъй като на дъното на такива турци не се образува тъмно покритие. Цената на турците от неръждаема стомана надвишава цената на алуминиевите съдове, но те също изглеждат по-представителни.

Турците често се правят от месинг. Този материал е сплав от мед и цинк, която е издръжлива и особено здрава.

Сребърните турци са най-скъпи. Техните предимства включват:

• красота;
• висока топлопроводимост;
• издръжливост.

Медта е най-търсеният материал сред ценителите на ободряваща напитка. Основните предимства на медните турци са:

• ниска цена;
• издръжливост;
• външна привлекателност;
• дебели стени;
• равномерно нагряване.

При нагряване обаче този материал има тенденция да отделя вредни вещества, които причиняват непоправима вреда на човешкото здраве. Ето защо, когато избирате турци, изработени от мед, се препоръчва да се уверите, че вътрешността на съдовете е покрита със специална хранителна кутия. Медните турци трябва да се измиват внимателно, без да се използват почистващи препарати, в противен случай има вероятност защитният слой да се повреди.

Глина, керамика, порцелан и кварц

Глината Исин е доста рядък и скъп материал. Такива турци пропускат въздуха добре, така че кафето е добре наситено с кислород. Глината бавно се нагрява и също бавно се охлажда. Поради тази причина течността в глинените съдове се запарва дълго време и придобива особен вкус.

Предимствата на керамичните турци включват, че те са:

• отмива се лесно;
• не абсорбира миризми;
• имат дебели стени.

Кафето в такива ястия е вкусно и богато. Недостатъците на керамичните турци включват тяхната крехкост.

Порцеланът е крехък материал, донякъде напомнящ на керамика. В кафето, приготвено в порцеланови съдове, няма "метален" вкус. Тези турци са безопасни и екологични.

Планинският кварц е рядък и скъп материал. Кварцовите турци са огнеупорни, тежки и напълно прозрачни, както и лесни за биене. Въпреки това напитката в кварцов съд е с отлично качество.

Форма

Правилният турчин има тясно гърло и широко дъно. Тази форма помага на напитката да разкрие максимално вкуса си. Пяната, образувана по време на готвене, се събира в тясното гърло на съдовете и създава вид тапа, която не изпуска аромата на кафе извън турците. Наклонените стени допринасят за бързото утаяване на утайката от кафе, а дебелото дъно позволява равномерно нагряване.

Обем

Най-подходящият обем за турчин е 100-150 мл. Все пак трябва да се помни, че приготвянето на ароматна напитка в това ястие е по-трудно, отколкото в турчин с най-голям обем.