Как се пие лимончело? Коктейли с лимончело

Limoncello е лимонов ликьор с крепост 30-45%. Алкохолът се получава чрез метод, при който кората на плода се запарва със спирт в продължение на 4-6 дни. Класическият производител на алкохол е Италия. Най-популярните марки, които произвеждат известна напитка са:

• "Вила Маса";
• "Luxardo";
• "Caravella Limoncello".

Съставът на лимончело е следният:

• захарен пясък;
• чиста вода;
• алкохол;
• лимонова кора.

Други компоненти не са предвидени от производствената технология.

Температура и темп

Температура . Лимончело се сервира охладено. 2-3 часа преди сервиране, съдът с ликьора се поставя в хладилника. Важно е обаче да не довеждате напитката до степен да се превърне в лед. В Италия дори чашите се охлаждат. Обичайно е да ги държите във фризера, докато върху стъклото се образува тънък слой лед.

Темп. Лимончело се консумира на малки глътки. Обикновено пиещият задържа алкохола за 3-4 секунди в устата и след глътка издишва парите от напитката през носа. В такъв момент лимоновият послевкус е особено остър.

Сервиране и компетентна комбинация

Правилно сервиране. Лимончело се счита за традиционен дижестив - напитка, която се сервира като десертна спиртна напитка. Тази характеристика се дължи на значителното съдържание на гранулирана захар (около 30%).Ако пиете алкохол малко преди празника, апетитът ви моментално ще изчезне.

Съчетайте с храна. Обичайно е този алкохол да се яде с всякакви плодове, както и със следните десертни ястия:

• шоколад;
• бонбон;
• пресни сладкиши.

Често в Италия ценителите на елитен алкохол предпочитат да консумират само парче лимон като лека закуска. Тук обаче всеки решава сам, тъй като силата на напитката е доста висока.

Коктейли

Лимончело се използва както в чист вид, така и в коктейли. Най-популярните са:

• "Tangerine Dawn";
• "Мразовит следобед";
• Кремончело;
• Кегли;
• "48 капки";
• Мартини мохитато.

"Tangerine Dawn"

Съставен от:

• 30 мл лимончело;
• сок от мандарина (50 мл);
• бял вермут (20 ml).

Технология на готвене:

1. Разбъркайте съставките в шейкър.
2. Поставете получения коктейл в чаша, пълна с лед.Можете да сервирате.

"Мразовит следобед"

Съставен от:

• 5 грама мента;
• 30 мл лимонов ликьор;
• водка (50 мл).

Рецепта:

1. Пригответе чиста чаша.
2. Смесете всички съставки в шейкър.
3. Изсипете получената напитка в подготвен съд, пълен с лед.

Кремончело

Този коктейл има вкус на сладолед с лека нотка на алкохол.

Съставен от:

• 30 мл крем;
• 30 мл лимончело.

Готвене:

1. Охлаждащ крем.
2. Напълнете чашата до половината с лимонов ликьор.
3. Налейте в охладения крем.

кегли

Съставен от:

• 50 мл лимончело;
• лимон;
• 5 ягоди;
• 20 мл меден сироп.

Рецепта:

1. Отрежете горната част на цитруса и извадете пулпата от него.
2. Изстискайте лимонов сок.
3. В шейкър смесете лед, меден сироп, 3 смачкани ягоди, лимонов сок и ликьор.
4. С помощта на цедка изсипете напитката вътре в лимона, от който преди това е извлечена пулпата.
5. Гарнирайте коктейл с 2 ягоди.

"48 капки"

Съставен от:

• 5 грама портокалова кора;
• 30 мл лимонов ликьор;
• 30 мл шери;
• 30 мл качествена водка.

Технология на готвене:

1. Напълнете шейкъра с лед и след това смесете всички съставки в него.
2. Разбийте получената маса.
3. С помощта на цедка прецедете течността.
4. Налейте напитката в охладена чаша.
5. Гарнирайте коктейл с портокалова кора.

Мартини Мохитато

Съставен от:

• 15 листа мента;
• 80ml газирана вода;
• 40 мл сух вермут;
• 50мл бял ром;
• 25 грама лайм;
• 30 мл лимончело;
• 30 мл захарен сироп.

Рецепта:

1. Напълнете хайбол с 12 листа мента и половин лимон.
2. Натрошете добре получената маса.
3. Изсипете натрошен лед.
4. Налейте газирана вода, захарен сироп, ром, сух вермут и лимонов ликьор в съдържанието на хайбола.
5. Разбъркайте сместа старателно.
6. Гарнирайте коктейла с останалите листенца мента.