Как да готвя Becherovka у дома?

Съдържание:

Anonim

Becherovka е чешки ликьор с алкохолно съдържание 38%. Напитката се произвежда в Карлови Вари. Приготвянето му се извършва чрез смесване на определени лечебни билки по специална технология, изобретена през 1807 г. Първоначално Becherovka се използва като лекарство, което премахва проблеми със стомашно-чревния тракт.

Свойства

Много хора използват Becherovka за подобряване на храносмилането и апетита.В такива случаи трябва да се приема 2 часа преди хранене в количество от 20 ml. Но медицинските работници са предпазливи от магическите свойства на продукта, като се съмняват в неговата ефективност. Известно е, че рядката употреба на тази напитка не може да навреди и затова всеки може да я пие.

Правилно сервиране и коктейли

Becherovka се сервира преди вечеря на малки купчинки. Използва се като самостоятелна напитка, а също така се допълва в кафе или чай. Чистият алкохол се препоръчва да се пие охладен.

Освен това има много коктейли с известната Becherovka. Най-популярният от тях е "Бетон". Нарекоха го така за крепостта. Като част от напитката, в допълнение към алкохола, има голяма доза тоник. Също така много хора обичат да използват Becherovka, смесвайки я с бира. Такива коктейли обаче носят дискомфорт под формата на проблеми с храносмилателната система.

История на напитките

Фармацевт на име Йозеф Бехер и британски терапевт Фробринг работеха върху ново лекарство, което трябваше да съдържа различни лечебни тинктури и билки. Напускайки Чешката република, британският лекар помоли Йозеф да усъвършенства рецептата си, чиято основа се състои от местни растения. Аптекарят успя да завърши работата.

През 1807 г. лекарството се появява в продажба по рафтовете на аптеките. "Carlsbad English Bitter" - първото име на еликсира. По това време продуктът се произвежда под формата на капки. През 1841 г. синът на Йозеф Бехер отваря фабрика за алкохол, където започва производството на популярно лекарство. Дизайнът на етикета е поръчан от известен Карл Лауб.

Рецептата за Becherovka не беше разкривана в продължение на много години, предавана от ръцете на баща на син. През 1943 г. семейството трябва да погребе тайната си в градината близо до къщата. След 2 години обаче чешките власти откриват рецептата. Днес алкохолът е собственост на страната.

Разновидности

Освен класическата тинктура има следните видове:

  1. "Becherovka Cordial", която е добавена с липов мед. Силата на готовата напитка е 35%.
  2. "Becherovka Lemond" с наситен цитрусов аромат. Крепост - 20%.
  3. "Becherovka KV" е смес от червено вино и традиционен ликьор. Сила на продукта - 40%.

Технология на готвене

Съставен от:

  • 320ml бутилирана вода;
  • портокалова кора;
  • 3 грама анасон;
  • 22 карамфила;
  • литър и половина алкохол;
  • 160 грама кристална захар;
  • 10 зърна бахар;
  • 2 грама кардамон;
  • 6 грама канела.

Рецепта за тинктура:

  1. Поставете всички подправки в дълбок съд и ги залейте с алкохол.
  2. Затворете плътно съда и го дръжте на топло, като разклащате от време на време.
  3. Настоявайте продукта за 7-8 дни.
  4. След посоченото време филтрирайте готовата тинктура с помощта на сито.

Приготвяне на сироп:

  1. В дълбока тенджера разредете кристалната захар с вода.
  2. Поставете съдовете с получената маса на огън, като периодично разбърквате съдържанието на съда, докато захарта се разтвори напълно. Не е необходимо течността да завира.
  3. Охладете сместа и след това я добавете към готовата инфузия.
  4. Сипете вода в тенджерата, където е варен сиропа. Добавете получената маса към същата инфузия.

След смесване на сиропа и тинктурата Becherovka се счита за готова за употреба.

Напитки

Прочетете още: