Рецепти за алкохолни коктейли с шампанско

Шампанското е неизменен атрибут на повечето празници. Тази напитка е включена в различни коктейли, които можете да научите как да готвите сами. Не се препоръчва разклащане на шампанско в коктейли - издигащите се мехурчета ще доведат до мигновено опиянение. Използвайте големи чаши за коктейли и се опитайте да охладите самите съставки. Избягвайте евтините пенливи вина. Колкото по-добро е шампанското, толкова по-добър е вкусът на коктейла.

"Мимоза"

Този коктейл е с лек вкус, който създава "ефирно" настроение сред публиката. Ще ви трябват 150 милилитра шампанско, супена лъжица захар, 20 милилитра ликьор (портокалов) и 50 милилитра сок (също портокалов). Рецептата е:

1. Изсипете 10 милилитра алкохол в малка купа и изсипете захарта в отделна чинийка.
2. Ръбчетата на чашите се потапят в алкохол и след това в захар. Ако сте направили правилно, ще видите захарен ръб.
3. Налейте останалите 10 мл алкохол в чаша, изпратете там шампанско със сок.
4. Разбъркайте старателно.
5. Гарнирайте коктейла с резен портокал.

Кир Роял

Тази напитка е изобретена в Бургундия и е кръстена на Феликс Сайръс, герой от френската съпротива. Основната съставка е ликьорът от касис, който традиционно се смята за родното място на Бургундия.Напитката се смесва в чаша за шампанско. Ще ви трябват точно два компонента:

• 20 милилитра ликьор (касис);
• 130 милилитра брут шампанско (други сортове не стават).

Белини

Автор на рецептата е Джузепе Чиприани, емблематичният венециански барман. Напитката е кръстена на Джовани Белини, италиански художник, специализирал в розови нюанси. Ценителите оценяват коктейла заради характерния му аромат на праскова. Има информация за. че тази напитка е била обичана от Синклер Луис и Ърнест Хемингуей. Ще ви трябват чаена лъжичка захар, една голяма праскова и 100 мл шампанско. Процесът на готвене изглежда така:

1. Обелете прасковата, нарежете я на ситно и я поставете със захарта в блендер. Смелете до гладкост.
2. Поставете прасковено пюре в чаша от 50 грама.
3. Налейте шампанското (предварително охладено).
4. Гарнирайте коктейла с парче плод (какъвто искате).

"Бум на текила"

Това е цяла поредица от коктейли, при приготвянето на които се използват газирани напитки. Капацитет за приготвяне - компактна чаша с дебело дъно. Барманът удря дъното на плота, като по този начин разклаща напитката. Тук е важно да внимавате: при липса на опит можете да счупите чаша. Рецептата включва:

• 70 мл пенливо вино;
• 30 мл текила.

След като смесите съставките, покрийте чашата с длан или салфетка. След това трябва да ударите дъното на бара. И след това изпийте на една глътка.

Шампанско лед

Тази напитка е добър компромис между алкохолно ястие и коктейл. Ще ви трябват следните компоненти:

• 100 грама сладолед (сладоледът е най-подходящ за това);
• 50 мл сухо шампанско (брут също ще свърши работа);
• чифт листа от мента;
• 50 грама ягоди.

Процес на готвене:

1. Нарежете ягодите на големи парчета и ментата на малки парчета.
2. Разбъркайте ягоди, мента и сладолед в чаша.
3. Налейте шампанско в чаша.
4. Поставете тръбата.

Ягодов сладолед и шампанско е страхотен десерт. Останалите плодове могат да украсят ястието.

Bucks Fizz

Коктейлът има богата история - изобретен е през 1921 г. в лондонски клуб, наречен Bucks Club. Най-добре е напитката да се консумира преди закуска, тъй като е невероятно свежа и лека. Най-близкият роднина на коктейла е споменатата по-горе Мимоза. Ще ви трябват две съставки:

• 50 мл портокалов сок;
• 100 милилитра шампанско.

Двата компонента се поставят в чаша за шампанско и се смесват. Лимонова кора ще завърши композицията.

Мартини Роял

Това е освежаваща напитка с ниско съдържание на алкохол, която ви позволява да комбинирате мартини с шампанско. Композицията е доста сложна:

• 75 мл шампанско;
• същото Бианко мартини;
• лист от мента;
• четвъртинка лимон;
• 160 грама лед (на кубчета).

Рецепта:

1. Чашата е пълна с лед.
2. Там също се леят шампанско и мартини.
3. Сега трябва да изстискате лимонов сок в чашата.
4. Коктейлът се разбърква старателно с лъжица.
5. Композицията е украсена с резен лимон и листенца мента.

Росини

Ще ви трябват лед, шампанско (120 ml) и ягоди (три плода). Процес на готвене:

1. Ягодите се намачкват и се поставят в шейкър (може да се използва всеки широк съд вместо шейкър).
2. Също така в шейкъра се поставят кубчета лед (достатъчни са няколко парчета).
3. Добавя се шампанско.
4. Коктейлът се разбърква старателно с лъжица.
5. Течността се охлажда.
6. През цедка (или обикновена цедка) Росини се налива в чаша. Чашата първо трябва да се охлади.

"Черно и бяло"

Ключови компоненти са кафе ликьор и шампанско (може да се замени с пенливо вино). Освен 120 мл шампанско и 30 мл кафеен ликьор ще ви трябват три грама кафе на зърна. Рецепта:

1. Охладете чашата.
2. Напълнете съда с кафе ликьор.
3. Налейте шампанско.
4. Украсете напитката с кафе на зърна.

"Аперол спринцовка"

Ще ви трябва:

• 40ml Aperol (италиански аперитив);
• 20 мл сода;
• 60ml Просеко мартини;
• 60 грама кубчета лед;
• 40 грама портокали.

Рецепта:

1. Чашата за вино е пълна с лед.
2. Там се сипват аперол и просеко в посочените пропорции.
3. Коктейлът допълва газираната напитка.
4. Течността се разбърква с коктейлна лъжица.
5. Чашата е украсена с резен портокал.

"Златно кадифе"

Обикновено бирата и шампанското не вървят заедно, но оригиналните изключения радват гастрономите. Съставът е:

• 100 мл бира (задължително светла);
• колкото шампанско;
• 25 мл сок от ананас.

Студено шампанско се налива в чаша (бира). Важно: чашата трябва да е голяма. Там също се добавят бира и сок от ананас. Коктейлът се разбърква старателно. Нямате нужда от лед. Необходимо е напитката да се пие през сламка.

"Северно сияние"

Наричахме този коктейл "Нова година", смесвайки водка с шампанско. Всъщност има много повече компоненти:

• 50мл водка;
• лъжица захар (маса);
• 50 мл лимонов сок;
• 150 грама кубчета лед;
• 100 мл шампанско (за предпочитане полусладко или сладко).

Гответе така:

1. Лимонов сок, захар и водка се смесват в шейкър.
2. Чашата се пълни с получената течност.
3. Там се хвърля лед.
4. Добавя се шампанско.
5. Коктейлът се смесва повторно.
6. В чашата се поставя сламка.

Тинторето

Друг италиански шедьовър, кръстен на художника. Основното предимство на напитката е послевкусът на нар. Всички компоненти се смесват в една чаша, а съставът е:

• 30 мл сок от нар;
• 120 мл шампанско (в идеалния случай розово);
• 10 мл захарен сироп.

Смърт по обяд

Това е най-силната алкохолна напитка в нашата селекция, така че не трябва да пиете повече от една чаша на вечер. Причината за предпазливост е абсентът. Ще ви трябват 150 мл шампанско и 30 мл абсент. Рецепта:

1. Напълнете чашата с абсент, като спазвате дозировката.
2. Добавяне на шампанско.
3. Разбъркайте старателно.

френски 75

Това е сложен коктейл с изобилие от съставки. Съставът е:

• Ботанически джин (30 ml);
• 15 мл лимонов сок;
• 90 ml Prosecco (сухо пенливо вино, подобно на шампанско);
• 20ml захарен сироп (само Monin е добър);
• червена коктейлна череша;
• резен лимон;
• кубчета лед (200 грама).

Рецепта:

1. Първо в шейкъра се изсипват джин, захарен сироп и лимонов сок.
2. Ледът се изсипва, масата се разбива.
3. Чашите с флейта се охлаждат и в тях през цедката се налива приготвената течност.
4. Наливане на просеко.
5. Коктейлът се смесва повторно.
6. Чашата е украсена с череша и лимон.

"Газирано киви"

Любителите на алкохола са привлечени от тази напитка с нейния необичаен зелен цвят. Ще ви трябва:

• един плод киви;
• 30ml шампанско;
• толкова много портокалов сок.

Кивито трябва да се обели, да се постави в блендер и да се разбие пулпата. Пулпът се премества в чаша, там се добавя шампанско. Чашата е украсена с резен портокал. Пийте през сламка.