Домашни чушки с мед и алкохол
Съдържание:
Сред огромното разнообразие от алкохолни продукти, предлагани от съвременните магазини, някои видове спиртни напитки са особено търсени. Това насърчава някои домашни майстори да ги правят у дома, което гарантира високо качество на напитката и по-достъпна цена.
Сред такива напитки, които навсякъде се правят от домашни майстори, водеща позиция заема пиперовата водка, която също се прави с мед. Защо тази водка е толкова популярна? А как да си го направите у дома?
Домашни чушки с мед върху алкохол - рецепта, тънкости и тайни
Приготвянето на домашни чушки с мед в алкохол е удобна и ефективна рецепта, тъй като самата технология не е много сложна, а всички съставки са съвсем достъпни. Преди да разгледаме класическата и традиционна рецепта за приготвянето му, важно е да обърнем внимание на някои нюанси и тайни от домашни майстори.
- Като основа на напитката се използва алкохол, разреден до сила от 40-45 градуса. Качеството на алкохола е важно, защото от него зависи крайният резултат от приготвената чушка.
- Чушките могат да се използват пресни или сушени, а за да определите точно лютивината на зърната черен пипер, трябва да започнете с 1 пипер на литър, като постепенно добавяте шушулки според нуждите, по време на процеса на запарване.
- Медът се използва най-добре пресен, в течна форма. Може да е абсолютно всичко - флорално, майско, елда или акация.
Класическата рецепта за приготвяне на черен пипер с мед в алкохол в крайна сметка ще доведе до напитка, която в много отношения ще надмине купените от магазина и ще се отличава не само със своя специален аромат и мек вкус, но и с лечебните си свойства.
Необходими съставки за готвене:
- Алкохол (разреден до 40-45%) - 0,5 л;
- Червена чушка - 1 шушулка;
- Зърна черен пипер - 4-7 грахчета;
- Мед - 3 супени лъжици;
- Карамфил - 3 пъпки.
Поредицата от стъпки за приготвяне на черен пипер е следната:
- В литров буркан се налива алкохол и тук се слагат също мед, черен пипер и карамфил;
- Бурканът се затваря плътно с капак и се поставя на тъмно място за 5 дни. През първите 3 дни съдържанието на буркана се разклаща;
- Истинската напитка се филтрира през няколко слоя марля и се бутилира.
Ако пиперът се съхранява на тъмно място при стайна температура, тогава срокът му на годност може да бъде до 3 години, а силата на напитката след приготвяне по тази рецепта ще бъде 34-36 градуса. Домашните майстори напомнят още, че цветът на домашно приготвения пипер ще се различава от купения, който е специално добавен с багрило.
За разлика от обикновената водка, която се сервира охладена, домашните пиперки с мед и алкохол трябва да се сервират на гостите със стайна температура. Като предястие за тази напитка, топли месни ястия, както и пържени картофи, са перфектни. Пиперът е чудесен за затопляне и повишава апетита, така че е приятен и ефективен за употреба в студено време.
Тази напитка трябва да се третира с повишено внимание от тези, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт или черния дроб. Пиперът се характеризира с повишена лютивост и пикантност, така че дори и малко прекален с употребата му, болен човек може значително да навреди на собственото си тяло.
