Какво е смесено уиски: сортове

Въпреки че понятието смесено уиски е познато на много гастрономи, не всички знаят как точно се приготвя тази напитка и защо е толкова търсена и популярна във всички страни по света. Какво е смесено уиски? Как се прави? Кои разновидности и марки са най-популярни днес?

Какво е смесено уиски?

Смесеното уиски е напитка, която се получава чрез смесване на зърнено и малцово уиски в различни съотношения и пропорции.Блендът, който се приготвя от професионални винопроизводители, обикновено съдържа от 10% до 60% сортове малц, като останалият процент са зърнени марки. Колкото по-висок е процентът малцово уиски, толкова по-висока става цената на готовия бленд.

За да се направи по-евтин бленд, смесените сортове малц и зърно отлежават 24 часа в специални контейнери, след което се съхраняват в дъбови бъчви за няколко месеца. Винопроизводителите-професионалисти наричат ​​този процес "сватба", в резултат на което напитката придобива свой уникален вкус, цвят и аромат.

Разликата между смесено и едномалцово уиски

Основната разлика: едномалцовото уиски се прави изключително от ечемичен алкохол, а в смесените сортове към него се добавят алкохоли от други зърна. Ето защо гастрономите, които се смятат за ценители на истинското уиски, се отнасят към смесеното уиски с пренебрежение, което не пречи на последното да има много свои фенове.Други разлики, произтичащи от основната:

• Качеството на смесеното уиски е по-лошо, но това не означава, че вкусът му непременно ще бъде по-лош. В добрия алкохол, напротив, той ще бъде по-мек и по-малко стипчив.
• Смесеното уиски има много повече марки, което е съвсем естествено.
• Смесеното уиски има сладникав вкус, лек послевкус, по-деликатен аромат. Едномалцовото уиски има по-изразен и дълбок вкус, послевкусът е сладникав, миризмата е остра.

Класификация на смесеното уиски

Смесеното уиски обикновено се разделя на три основни категории, одобрени от Асоциацията на шотландското уиски:

• Стандартният бленд е вариация, която предполага обичайното смесване на малц и зърна;
• De luxe blend - това означава елитно смесване и приготвяне на напитка;
• Premium – първокласна категория за смесване.

Най-евтините смесени уискита, които са конвенционално смесени, съдържат не повече от 25% малцови спиртни напитки. Най-известните конвенционални смеси са Johnnie Walker Red Label, Ballantines и Dewars. Елитната категория бленд съдържа до 50% малцови спиртни напитки, които са на възраст от 10 до 12 години. А премиум смесеното уиски съдържа още повече малцов алкохол, поради което цената му е най-висока сред всички разновидности на тази напитка.

Марки смесено качествено уиски

Смесеното уиски е познато на гастрономите и ценителите на елитния алкохол по целия свят. Въпреки че шотландските производители се считат за родоначалници на тази напитка, впоследствие ирландците и японците се доказаха като умели винари в тази ниша.Ето защо днес смесеното уиски има много марки, обикновено представени от тези трима национални производители.

Сред марките шотландско уиски най-известните са:

• Джони Уокър;
• Chivas Regal;
• Бял кон;
• Ballantine's;
• Grant`s;
• на Бел;
• Уилям Лоусънс;
• Famous Grouse;
• Dewar's;
• Ханки Банистър;
• Къти Сарк.

Ирландските производители са в крак с шотландските си колеги, предлагайки на потребителите смесено уиски, което е особено гладко в резултат на тройно пречистване.

Най-известните и разпространени марки смесено ирландско уиски са:

• Бушмилс;
• Джеймсън;
• Tullamore Dew;
• Kilbeggan;
• Тийлинг.

Японските производители на блендирано уиски също не искат да изостават от колегите си. Японската смес от уиски има страхотен богат вкус и се отличава от другите напитки с нотки на дим. Японските марки блендирано уиски са представени от следните разновидности:

• Ника;
• Suntory;
• Сапоро;
• Токинока.

Днес смесеното уиски е ценено от много гастрономи и любители на нестандартни и оригинални алкохолни напитки, а световните производители не спират да удивляват своите почитатели с новости и марки.