Коктейлни сиропи: от какво се правят и възможно ли е да се пие чист сироп?

Съдържание:

Anonim

В основата на всички коктейли са 3 компонента:

  • твърд алкохол;
  • сок;
  • сироп.

Коктейлният сироп е бистра течност, която представлява смес от захар и вода. Именно в този състав този продукт присъства в рецептите на повечето алкохолни напитки.

Свойства на коктейлните сиропи

Сиропът е направен от кристална захар и вода, така че течността има прозрачен цвят. Миризмата на захарен сироп отсъства. Напитката е с подчертан сладък вкус.

Къде да купя?

Когато купувате захарен сироп, трябва да дадете предпочитание на марката Monin. Цената на една бутилка е приблизително 380-410 рубли. Можете да закупите сироп за коктейли от следните сайтове:

  • "Barline";
  • "Richeza".

Композиция

Основата на всеки сироп е вода и бяла захар. Тъй като производството на инвертиран сироп е много скъпо, повечето производители добавят различни сгъстители и подсладители към състава.

Мога ли да пия чист сироп?

Можете да пиете сироп в чиста форма, но не всеки ще хареса вкуса на течността. Препоръчва се сиропът да се използва в коктейли.

История

От 1790 г. сиропът се използва в алкохолни напитки. По-специално, като "Удар с лед". 50 години по-късно в САЩ излиза Наръчникът на бармана. В първата част на публикацията имаше рецепти за напитки, включващи следните вкусове:

  • джинджифил;
  • ягода;
  • малини;
  • бадеми;
  • дъвка.

Във втората част на книгата са описани стъпка по стъпка действията за приготвяне на класически захарен сироп. През следващите 40 години са публикувани около 65 книги по темата за коктейлите. Издаден в следните държави:

  • Франция;
  • Англия;
  • САЩ.

Любимите вкусове на младите тогава са били: теменужка, ананас, джинджифил, бадем, ягода, малина. Но след още 10 години се появиха сиропи със следните вкусове:

  • гренадин;
  • черешка;
  • касис;
  • лимон;
  • оранжево;
  • ананас;
  • ванилия.

След приемането на забраната започнаха да се появяват принципно нови вкусове на сиропи: маракуя, праскова, клен.Век по-късно вкусовата палитра на захарните сиропи придоби значително разнообразие. Днес, освен класическия сироп, има още няколко вида.

Коктейли със сиропи

Днес има много разновидности на коктейли, които съдържат сироп. Най-популярните от тях са Мохито и Маргарита.

Мохито

Съставен от:

  • 200 грама натрошен лед;
  • 65 грама мента;
  • 100 мл сода;
  • 50мл бял ром;
  • 70 грама лайм;
  • 20 мл захарен сироп Monin.
Технология на готвене:
  1. Сложете 3 парчета лайм в хайбол, след което ги разбъркайте.
  2. Вземете 12 листа мента в едната си ръка и след това леко ги плеснете с другата си ръка.
  3. Потопете ментата в хайбола.
  4. Напълнете чашата до горе с предварително приготвен натрошен лед.
  5. Налейте ром и захарен сироп в съдържанието на съда.
  6. Добавете сода, така че да достигне върха на чашата. След това разбъркайте получената маса с помощта на лъжица, предназначена специално за коктейли.
  7. Налейте малко лед.
  8. Украсете готовия коктейл с мента.

Маргарита

Съставен от:

  • 200 грама лед;
  • 15 грама лайм;
  • 15 мл захарен сироп Monin;
  • 50ml Sauza сребърна текила;
  • 3 грама сол;
  • 35 мл сок от лайм;
  • 30 мл ликьор.
Рецепта:
  1. На чаша, предназначена специално за Маргарита, трябва да направите солен ръб.
  2. Изсипете сребърна текила, ликьор, захарен сироп и сок от лайм в шейкър.
  3. Напълнете шейкъра с лед, след което разклатете старателно съдържанието на контейнера.
  4. С помощта на цедка изсипете получената смес в предварително охладена чаша.
  5. Гарнирайте готовия коктейл с кръгче лайм.
Напитки

Прочетете още: