Ликьор Aperol: описание

Aperol е италиански аперитив, създаден през 1919 г. от компанията Barbieri, базирана в Падуа. Тинктурата съдържа повече от 30 съставки, включително ревен, тинтява, няколко вида портокали и подправки.

Тази напитка добива популярност след Втората световна война. Aperol стана известен благодарение на факта, че се добавя към венецианския коктейл Spritz. Поради евтиността си, този коктейл е популярен в родината си и във Венеция, сред студентите от университета в Падуа и много туристи.

Силността на напитката е 11%, което е половината от тази на други аперитиви, като Campari.

Гамата Aperol включва:

• Aperol 0.7L, 1.5L и 3L е класически и разпознаваем аперитив.
• Aperol Spritz е 175 ml готов коктейл, който включва три части Prosecco, две части Aperol и една част сода. Продава се в опаковки от три бутилки.
• Aperol Soda - Аперол със сода, само 3% ABV. Идеален за тези, които искат да се освежат, без да повишават твърде много алкохолните си нива.

Бележки за горчив вкус на Aperol

Аперитивът има ярко оранжев цвят. Ароматът е ярък, с преобладаване на цитрусови и билкови нотки. Вкусът е наситен, плодов, с гастрономичен цитрусов послевкус.

Aperol се пие чист, с лед, пресни сокове, сода и в коктейли.

Цена на Aperol

Стандартна бутилка от 0,7 литра ще струва средно 1500 рубли. Те искат около 2000 за литрова бутилка, а най-голямата, трилитрова бутилка ще струва средно 3500-4000 рубли.

Как да различим оригиналния Aperol от фалшификата?

Оригиналната напитка се бутилира в прозрачни стъклени бутилки с разпознаваема форма. Под етикета е гравиран надпис "Aperol". Синята капачка на винт е украсена с логото на компанията и кръгъл надпис в горната част. Има и два надписа под врата: "DAL 1919" и "Aperol". Заслужава да се отбележи, че етикетите на автентичните бутилки са добре отпечатани и залепени равномерно, включително и акцизните марки. Изключение от това правило могат да бъдат бутилките, закупени безмитно.

История на напитките

В Падуа (Пиемонт, Италия) през 1919 г. е основана семейната компания на братята Луиджи и Силвио Барбиери, като в същото време те започват да произвеждат собствена напитка. Производствената технология е иновативна за онези години, необичайно е също, че силата на горчивината е намалена до 11%. Първоначално Aperol се консумира в чиста форма като аперитив - еногастрономическите качества позволяват това, защото същата гастрономическа горчивина в послевкуса предизвиква апетит. Aperol скоро започна да замества Campari в коктейлите, особено във Venetian Spritz, който сега е кръстен на мандариновия битер. Aperol Spritz се превърна в една от визитните картички на Италия. Само във Венеция се пият средно по 200 коктейла на минута, тоест 300 000 чаши на ден.

Производството на Aperol е едно от малкото, които са напълно автоматизирани. Тук няма да видите тайнства и ритуали около създаването на напитки, няма варене в бъчви и ръчно полагане на съставките.Цялата работа се извършва с помощта на технологията. Естествените съставки се смесват с алкохол и вода, чийто брой надхвърля тридесет (предимно билки, растящи в Пиемонт, където се намира производството). Оригиналната рецепта не се е променила от почти век, въпреки факта, че производствените методи са се подобрили с времето.

Aperol участва в много международни изложения, където заслужено печели престижни награди. През 2004 г. влезе в Campari Group и сега е марка номер едно в Италия и Австрия, а също така е особено популярна в Германия, където се внася 15% горчива версия.

Атрактивният ярък цвят и необичайният вкус позволяват напитката да остане популярна в продължение на много години. Aperol е една от петте най-бързо развиващи се алкохолни марки в света.