Коктейли на основата на кафе с алкохол

Кафето и алкохолът имат отлична съвместимост, така че има безброй рецепти за такива напитки. Подготвихме за вас най-неочакваната и оригинална селекция от рецепти за приготвяне на кафе с различни видове алкохол, както и алкохолни коктейли от кафе. Ще научите не само какъв алкохол обикновено се добавя към кафето, но и имената на такива коктейли с алкохол.

Класическо кафе с алкохол

Ако решите да изберете любимия си вариант за приготвяне на алкохолно кафе, препоръчваме ви първо да се запознаете с тази проста рецепта. Между другото, той ще служи като добра основа за други варианти на тази напитка, но с повече съставки.

Необходими компоненти

Име	Номер
еспресо	30ml
ракия	на вкус
захар	по избор
бита сметана	10g

Инструкции стъпка по стъпка

1. Направете вашето еспресо в кана или кафе машина.
2. Загрейте чаша и налейте малко бренди (на вкус).
3. Сега налейте готовото еспресо.
4. Добавете захар, колкото е необходимо и разбъркайте.
5. Намажете крема (необходими са не повече от 10 гр.).

Кафе с алкохол и шоколад

И това е вариация на първия коктейл, но с добавка на настърган черен шоколад. Гарантираме, че любителите на сладкото ще останат доволни и изненадани от лекия ободряващ ефект на тази напитка.

Необходими компоненти

Име	Номер
Американо	100мл
ракия	45ml
захар	2 ч.л.
ванилия	на вкус
бита сметана	2 ст. л.
шоколад (настърган)	2 ч.л.

Инструкции стъпка по стъпка

1. Налейте вряла вода върху стъклена чаша.
2. Поръсете 2 супени лъжици захар и малко ванилия в него.
3. Налейте 45 мл бренди.
4. Запалете ракията и я оставете да изгори малко.
5. Изсипете горещо американо отгоре.
6. Декорирайте 2 с.л. лъжици сметана.
7. Поръсете 2 супени лъжици настърган черен шоколад отгоре.

Кафе напитка с уиски

Уискито е наистина мъжка напитка, но в комбинация с кафе и сметана ще намери много фенове сред жените. Мек, приятен и леко релаксиращ коктейл с лека алкохолна нотка ще бъде идеалният завършек на деня.

Необходими компоненти

Име	Номер
смлени зърна арабика	2 ч.л.
уиски	25 ml
захарен сироп	25 ml
бита сметана	3 ст. л.
кафе на зърна	за декор

Инструкции стъпка по стъпка

1. Загрейте чаша за коктейли с кафе.
2. Налейте 25 мл захарен сироп в него (може да се вари в съотношение 1:1 захар и вода).
3. Сега добавете 25 ml уиски към чашата и я подпалете.
4. Разбъркайте получената смес.
5. Използвайки 2 чаени лъжички смляно кафе Арабика, сварете приблизително 100 мл кафе.
6. Изсипете го в чашата, за да не попадне гъстотата в него или използвайте цедка, за да филтрирате.
7. гарнирайте напитката си с 3 с.л. лъжици сметана.
8. Украсете с кафе на зърна.

Кафе пунш с алкохол

Този пунш е невероятно вкусен, но и коварен. Силата му е доста висока, тъй като те добавят портвайн и ром към кафето, така че не трябва да злоупотребявате с такъв коктейл. Тази рецепта показва пропорциите за компания от 6-8 души, като е по-добре да се налива в чаши от дебело стъкло с форма Old Fashion Glass.

Необходими компоненти

Име	Номер
Американо	500мл
бял порт	500мл
rom	500мл
захар	по избор

Инструкции стъпка по стъпка

1. Пригответе 500 мл американо.
2. Изсипете го в тенджера и добавете по 500 мл порто и ром.
3. Загрейте състава без кипене.
4. Добавете захар по ваш избор и я разтворете напълно в напитката си.
5. Налейте пунша в предварително затоплени стъклени чаши.

Коктейл Cafe Brulo

Тази напитка има способността да гори и затопля отвътре, затова има и друго име - "Дяволска". Рецептата му е изобретена през 1890 г. в Ню Орлиънс, но все още не губи популярността си сред любителите на кафето.

Необходими компоненти

Име	Номер
Американо	100мл
ракия	50 ml
Cointreau	25 ml
ванилия	1 стик
захар	4 зара
карамфил	5 бр.
лимонова кора	на вкус
портокалова кора	на вкус

Инструкции стъпка по стъпка

1. В малка тенджера сложете 1 пръчка ванилия, 4 кубчета рафинирана захар и налейте 50 мл бренди и 25 мл портокалов ликьор Cointreau.
2. Загрейте тази смес за около 2 минути на слаб огън, но не я оставяйте да заври.
3. Сега изсипете в чаши (направете около 3 или 4 порции).

Кафе алкохол на френски

Французите, като истински гастрономи и естети, измислиха своя собствена версия на кафе коктейл с алкохол. Вкусът му се отличава с деликатен кремообразен вкус с ясно изразени орехови нотки.

Необходими компоненти

Име	Номер
Американо	100мл
ракия	1 ст. л.
ванилова захар	на вкус
пудра захар	0, 5 с.л. л.
лимонова кора	на вкус
натрошени ядки	на вкус
заквасена сметана	1 ст. л.

Инструкции стъпка по стъпка

1. Загрейте ирландското стъкло и сипете 1 с.л. лъжица ракия.
2. Сварете 100 мл силно американо в турка или кафе машина.
3. Сипете го в чаша ракия.
4. В 1 с.л. лъжица заквасена сметана, добавете 0,5 супени лъжици. лъжици пудра захар и разбийте с миксер до получаване на гъста пяна.
5. Налейте го в чаши и отгоре поръсете с нарязани ядки.
6. Гарнирайте с лимонова кора, ако желаете.

Карск кафе коктейл

Искаме да споделим с вас една стара и доста оригинална рецепта, която съдържа водка и монета като съставки. Този метод на готвене е изобретен през 1795 г. в норвежкия регион Bohuslän и все още е стриктно спазвана традиция. Що се отнася до името, в превод означава "даващ енергия".

Необходими компоненти

Име	Номер
еспресо	60 ml
-водка-	60 ml
изтънчено	1-2 бр.
монета	1 бройка

Инструкции стъпка по стъпка

1. Поставете чиста монета в малка стъклена чаша.
2. Първо налейте 60 мл от предварително приготвеното еспресо, за да не се вижда монетата на дъното.
3. Сега налейте 60 мл водка.

Мексиканско кафе напитка

Мексиканците много се гордеят със своята национална напитка текила, затова често я добавят към различни коктейли и дори ястия. Тази напитка не е изключение, въпреки че по същество е в много отношения подобна на предишните рецепти.

Необходими компоненти

Име	Номер
Американо	80ml
-"Olmeca Blanco"-	30ml
ликьор с вкус на какао	30ml
крем	30ml

Инструкции стъпка по стъпка

1. Налейте 30 мл текила в чаша.
2. Добавете отгоре предварително приготвено люто американо (80 мл).
3. Внимателно налейте 30 мл какаов ликьор.
4. Намажете отгоре с бита сметана.

Hot Port Flip

Първоначално, през 17-ти век, този коктейл е бил приготвен на базата на -бира-, но след това те започнали да заменят тази съставка с кафе. Пиенето на тази напитка с високо съдържание на алкохол се препоръчва в извън сезона при влажно и студено време, тъй като има добри затоплящи и противопростудни свойства.

Необходими компоненти

Име	Номер
ристрето	15ml
портвайно	90ml
ракия	30ml
яйце	1 бройка
крем	30ml
настъргано индийско орехче	щипка

Инструкции стъпка по стъпка

1. В малка тенджера смесете 90 мл портвайн, 30 мл бренди и 15 мл ристрето.
2. Разбийте с миксер 1 сурово яйце с 30 мл сметана до пяна.
3. Изсипете сместа за кафе в чаша.
4. Намажете отгоре кремообразна яйчена пяна.
5. Поръсете с щипка смляно индийско орехче.

Коктейл Офламерон

Тази неочаквана комбинация ще изненада и най-взискателните гастрономи. Опитайте, сигурни сме, че няма да останете безразлични към този деликатен и изискан вкус с алкохолна нотка.

Необходими компоненти

Име	Номер
смлени зърна арабика	2 ч.л.
шампанско (полусладко)	4 ст. л.
вода	200мл
ванилова захар	0,5 ч.л.

Инструкции стъпка по стъпка

1. Сложете 2 супени лъжици арабика в тенджера и налейте 200 мл вода отгоре.
2. Оставете да къкри на слаб огън.
3. Щом започне да се вдига пяна, залейте с 4 с.л. лъжици шампанско без газ.
4. Добавете 0,5 чаена лъжичка захар с вкус на ванилия.
5. Свалете от огъня и налейте в малки чаши или чаши.

Видео с други рецепти за готвене

Представяме ви видео от професионален барман с рецепта за приготвяне на известното ирландско кафе.

https://www.youtube.com/watch?v=sFpdq7GDAq0

В това видео ще научите рецептата за оригиналния кафе коктейл с водка и -кафеен ликьор- наречен "Еспресо Мартини". Тази напитка е изобретена в Англия през осемдесетте години на миналия век и все още се приготвя на много места в Лондон.

https://www.youtube.com/watch?v=LAFJRs_7bOg

Други подобни кафета с алкохол

Ако ви харесва идеята за смесване на кафе с различни видове алкохол, тогава ви предлагаме да опитате тези комбинации:

• кафе с ром, където можете да добавите парче сладолед вместо сметана;
• кафе с ликьор, който всеки път може да има напълно нов вкус, в зависимост от избраната марка и сорта на самия ликьор (със сигурност препоръчваме да опитате италианско кафе амарето).

Сега, когато знаете толкова много различни варианти за приготвяне на алкохолни кафе напитки, можете да направите пиенето на любимата си напитка по-разнообразно и приятно. Споделете вашите коментари и живейте с вкус!