Рецепта за алкохолен коктейл мартини с водка

Италианските вермути са били смесвани с други напитки преди сто години. Успехът на джина и тоника вдъхнови барманите толкова много, че те започнаха да добавят хвойнова луна към всички вина подред. Не избяга тази съдба и мартини. Комбинацията се оказа така-така, така че новостта беше популярна само сред горчивите пияници, които искаха бързо да достигнат състоянието. По-порядъчната публика не хареса напитката.

Руската водка, която придоби популярност с времето, направи сериозни корекции в бизнеса с коктейли. Не е известно кой пръв се досети да замени джина с водка в непопулярна напитка, но рецептата беше толкова успешна, че бързо се вкорени във всички американски, а след това и европейски барове.

Водката мартини е световно известна през 60-те години на миналия век от британския филмов агент на MI6 Бонд. Джеймс Бонд. Очевидно всеки посетител на бара искаше да се почувства като супергерой, спасяващ света. В много заведения коктейлът се нарича "007". Благодарение на Бондиана светът научи и основната тайна на коктейла: „смесете, но не разклащайте.”

Трябва да се отбележи, че не всички сортове мартини са идеални за приготвяне на коктейл с водка. По принцип се използват само три: Extra Dry (Extra Dry), Bianco (Bianco) и Gold (Gold). В допълнение към класическата рецепта за коктейл, която се състои само от два основни алкохолни компонента, се появиха много вариации, много от които придобиха собствени имена и фенове.

Класическа рецепта за мартини с водка

Традиционната рецепта съдържа само мартини, водка и лед. Парче лимон или маслина в чаша е само декор, който едва по-късно става неразделна част от напитката. Класически коктейлни пропорции:

• една част мартини;
• две части водка.

В зависимост от количеството на напитката, частите са в съотношение 30/60, 40/80 милилитра и т.н. В Русия и скандинавските страни предпочитат съотношение едно към три, например 25/75 милилитра. Всички компоненти на напитката трябва да са студени, чашите също се охлаждат във фризера.

Готвене:

1. Сложете 5-6 кубчета лед във висока чаша.
2. Налейте мартини. Разбъркайте със специална коктейлна лъжица (или дървена пръчка) за десет секунди.
3. Налейте водка. Разбъркайте още десет секунди.
4. Сложете резен маслина или резен лимон в чаша за коктейл. Внимателно изсипете сместа от чашата в нея и сервирайте веднага.

Коктейл "Наслада"

Коктейлът от водка, мартини и портокалов сок е един от най-популярните коктейли, сервирани в много питейни заведения по света. Напитката изглежда много ефектно, пие се лесно и оставя приятен послевкус. Приготвен на базата на "Bianco" и всякаква висококачествена водка. Всички компоненти на коктейла също трябва да са студени.

Съставки:

• Мартини Бианко - 60 милилитра;
• водка - 30 милилитра;
• портокалов сок - 60 милилитра;
• лимон - 1 резен;
• лед – 3 кубчета.

Готвене:

1. Налейте портокалов сок, мартини и водка в шейкър.
2. Сложете лед в чаша за мартини.
3. Разклатете шейкъра няколко пъти, за да смесите добре всички съставки. Изсипете сместа в чаша.
4. Гарнирайте готовия коктейл с резен лимон. Сервирайте веднага след готвене.

Коктейл за мозъчна експлозия

Казват, че е измислен от напълно изтощен барман в края на най-тежката работна смяна. Втората версия на мита гласи, че коктейлът "Brain Explosion" е измислен от жена барман като отмъщение за свирка. Така или иначе, напитката изглежда страховито. Но вкусът е толкова невероятен, че дамите обичат този коктейл най-много. Приготвя се в стек от 100 грама и се сервира в него. Пийте през сламка на слоеве.

Съставки:

• Мартини Бианко - 15 милилитра;
• качествена водка - 15 милилитра;
• Гренадин (сироп от нар) - 15-20 милилитра;
• Ликьор Baileys - 10 милилитра.

Готвене:

1. Налейте мартини в чаша.
2. Бавно изсипете Baileys върху острието на ножа.
3. Накапете гренадин, който визуално ще създаде вид на извивки на мозъка.
4. Налейте внимателно водка (също покрай острието на ножа) с горния слой.

Как се пие мартини с водка

Коктейлите с тези съставки са дълги напитки, така че не се пият на един дъх. Традиционната коктейлна чаша има обем от 100 милилитра и винаги е включена сламка за вкусване и по-дълбоко усещане за вкус.

Напитката се пие на малки глътки. Важно е да сервирате коктейла студен. Фактът, че охладените компоненти не се смесват добре помежду си, прави вкуса на всяка следваща глътка не като предишната.

Въпреки високото алкохолно съдържание, няма да имате нужда от мезе: острият вкус на водка е добре подчертан от киселостта на вермута. Маслината (резен лимон) не е задължителна, но не е забранена.