Мартини калории

Основният продукт, който прослави компанията "Martini & Rossi" са -вермутите-, но освен тях марката произвежда и висок клас -пенливи вина-. Тъй като вермутът често действа като аперитив, което означава, че се консумира редовно, за тези, които следят диетата си, е важно да знаят колко калории се съдържат в различните видове Martinis, като Bianco, Rosso или Extra Dry.

В същото време съдържанието на калории в алкохолните коктейли от Martini често варира значително не от вида на самия вермут, а от допълнителните съставки.

Кои алкохолни напитки прави Martini

"Росо" - първият сериен вермут, произведен от 1863 г. Отличава се с наситен кехлибарен цвят, крепост 16% и задължително съдържание на карамел в състава.

• "Extra Dry" - "Green Martini", който получи това прозвище заради цвета на бутилката, се произвежда от 1900 г. Силата на напитката е 18 градуса, докато захарта практически липсва в състава. Цветът на течността е сламеножълт, ароматът е доминиран от нотки на лимон, малина и ирис. Калория "Martini Extra Dry" е 112 kcal на 100 ml.
• Rosato, бледорозов вермут, произвеждан от 1980 г., е продукт от комбинация от червено и бяло вино и съдържа 15% алкохол. Канела и карамфил се чуват ясно в органолептиката.

• "Bianco" е лека напитка със сламен цвят, чието производство започва през 1910 г. Крепостта е 16%, вкусът е мек, с нотки на ванилия и подправки. Калоричното съдържание на вермут Martini Bianco е 152 kcal на 100 ml.
• "Доро" - лек вермут на основата на бяло вино със сила 9 градуса. Лансиран през 1998 г. и насочен към пазарите в Германия, Дания и Швейцария. Вкусът и ароматните свойства на напитката са доминирани от мед, цитрусови плодове, индийско орехче, ванилия и кориандър.
• "Fiero" е напитка с богат портокалов вкус, която стартира през 1998 г. с поглед към пазарите на Белгия и Холандия. Крепостта е 15%.

• "Горчив" - произвежда се на базата на чист алкохол, а не на вино, и се отличава с плътен рубинен цвят и изразена горчивина на вкус.Изобретен от създателя на марката Martini през 1872 г., той е пуснат в масово производство едва на 150-годишнината на компанията през 2014 г. Напитката съдържа около 30 съставки: билки, плодове и цветя. Алкохолното съдържание е 25%.
• Spirito е ликьор с високо алкохолно съдържание от 33% и горчиво-сладък тревист послевкус. Първоначално позициониран като напитка само за мъже, Spirito влезе в продажба през 2013 г., започвайки от Русия.
• Reserva Ambrato е първокласен бял вермут, произведен по автентична технология от 19 век. Има сладникав послевкус с цитрусови нотки.

• Reserva Rubino е премиум червен вермут, който се произвежда по оригинална технология от 19 век. Има богат аромат на подправки и зелени билки и ярък, тръпчив послевкус.
• Gold Dolce & Gabbana е първокласен вермут, произведен съвместно от Martini и модна къща Dolce & Gabbana. Изключителната 18-устойчива напитка също така съдържа много уникални билки и подправки, като калабрийски шафран, испански бергамот, индонезийски пипер кубеба, индийски джинджифил и етиопска митра.

• Асти е полусладко пенливо бяло вино на основата на бял мискет. Има сладък послевкус и букет от плодови нотки: ябълки, праскови и портокали, както и мед.
• "Brut" е 80-годишно сухо пенливо бяло вино на базата на сортове грозде Просеко и Пино. Мекият кадифен вкус се допълва от деликатен приятен послевкус.

• -“Prosecco”- е сухо пенливо бяло вино от едноименния сорт грозде, отглеждан в провинция Венеция. Вкусово-ароматният букет се откроява с ярки, но сухи нотки на зелени ябълки, праскови и грейпфрути, като това великолепие се допълва от пикантен послевкус.
• Rozet е пенливо вино розе на основата на грозде Малвазия, Мускат и Брачето. Напитката се отличава с лек, леко кадифен послевкус с нотки на праскови, цитруси и бъз.

• Royal Bianco - лек 8% вермут, пуснат на 150-годишнината на компанията Martini, отличаващ се с лек сламен цвят, както и нотка на ванилия и лек освежаващ аромат на ароматни билки и цветя.

• Royal Rosato е полусладко пенливо вино розе, произведено, подобно на Royal Bianco, за 150-годишнината на компанията. Произвежда се от сорта грозде Глера и съдържа 8% алкохол. Има богат пикантен аромат с отчетливи нотки на индийско орехче, канела и карамфил, както и по-малко слаб малина и лимон, докато плодовете и подправките доминират в горчивия послевкус.
• Bellini е сладък коктейл с 8% алкохол, базиран на вино от грозде Gler и сок от праскова. Има характерен прасковен цвят и мирис, а вкусът се допълва и от нотки на малина.

• Gran Lusso е колекция вермут, произведена в ограничено издание от 150 000 за 150-годишнината на компанията Martini. Рецептата на напитката е по рецепта на Луиджи Роси от 1871г. За производството на алкохол се използва вино от мускатно грозде Canello, отлежало 1 година в бъчви, и винен екстракт на базата на Barbera, отлежало в бутилки 8 години.Има наситен златист цвят, в аромата ясно се долавят нотки на мед, индийско орехче и балсам, с леки тонове на ревен, диви цветя и хинин, а в балансиран и наситен горчиво-сладък вкус се чуват лавандула, роза и ароматни билки.

Знаете ли? Известният коктейл Мартини, който включва вермут, получи това име, защото първоначално се приготвяше само с алкохол на едноименната компания.

Калорично съдържание на различни напитки Мартини

Как варира калоричното съдържание на различните напитки от Martini на 100 грама и от какво зависи.

Енергийната стойност на напитката се влияе най-много от съдържанието на захар и алкохол, добавянето на сок значително увеличава броя на калориите, както при Белини, в същото време броят на различните билки, на които тинктурата няма толкова значителен ефект върху този показател.

Име/Съдържание на калории, kcal	в 25 мл	в 100 мл	в бутилка
"Бианко"	38	152	0,75 л – 1140
Изключително сухо	28	112	0.5L - 560, 1L - 1120
Росо	36	144	1 L – 1440
"Розато"	38	152	1 L – 1520
резерват Амбрато	43	172	0,75 л – 1290
"Резерв Рубино"	43	172	0,75 л – 1290
"Asti"	20	80	0,5 л – 400,
Доро	22.5	90	0,75 л – 675
Fiero	40	160	1 L – 1600
Горчив	65	260	1 L – 2600
Белини	56.5	226	0,75 л – 1695
Royal Bianco	18	73	0,75 л – 547
Роял Розато	18	73	0,75 л – 547
Просеко	19	75	0,75 л – 562
Роза	34	138	0,75 л – 1035
"Брут"	19	75	0,75 л – 562

Калории в коктейлите Martini Vermouth

Алкохолните напитки често се консумират не в чист вид, а смесени с друг алкохол. В този случай, за да изчислите съдържанието на калории, трябва да вземете предвид тегловните фракции на всяка съставка и тяхната енергийна стойност.Таблицата показва крайните резултати въз основа на използването на всички класически компоненти и тяхното стандартно съотношение.

Име на коктейла, допълнителни съставки	Калории 1 порция, kcal
-"Сухо мартини"-, известно още като "Класически джин мартини"	235
Гибсън с джин	415
Мартинез с джин, мараскино и ангостура битер	227
"Империал" с джин и ликьор мараскино-	307
"Розов джин" с джин и ангостура битер	113
Сакетини с джин (или водка) и саке	205
Vesper с джин, водка и вино с вкус на Лил	483
Манхатън с уиски или бърбън и ангостура битер	239
Роб Рой с шотландско уиски и горчивка Angostura	179
Текини с -бяла текила-	106
Адонис със сухо шери	97
Интимност с шотландско уиски	204
"Хризантема" с абсент и ракия	39
Брилянтно с водка	171
Фабиола с бренди и портокалов ликьор-	114
Сан Франциско с джин от трънки, портокал и ароматна горчивка	269
"Джийн Харлоу" с -rum-	326
Бронкс с джин и портокалов сок	260
Метрополитен с бренди, захарен сироп и ангостура битер	182
Park Avenue с джин и сок от ананас	164
Ден на благодарността с джин, бренди и лимонов сок	140
Уолдорф с ръжено уиски, абсент и битер от ангостура	239
Авиация с джин, лимонов сок, виолетов ликьор и ангостура	181
Кремът на обществото с джин, меден сироп и лимонов сок	218
Билтмор с джин, сок от ананас и мараскино	760
"Английско розе" с джин, прасковено бренди, лимонов сок и гренадин	281
Висока година с джин, портокалов ликьор	206
Soul Kiss с уиски, портокалов сок и Dubonnet	281
Звезда с ябълкова ракия и горчивка	176
20 век с джин, шоколадов ликьор, ароматно вино Лил и лимонов сок	208

Обобщаване

За тези, които се интересуват от нискокалоричен вермут, е по-добре да изберат „без захар“ Extra Dry, 100 ml от напитката съдържа приблизително 5% от дневния прием на калории. "Rosso", "Bianco", "Rosato" и "Fiero" са с 35% по-задоволителни от своя "сух брат" и техните дозировки трябва да се следят по-внимателно, а фабричният коктейл Bellini е два пъти по-калоричен от " Extra Dry", съответно. 100 ml такъв алкохол вече няма да бъдат 5%, а 10% от дневната нужда.

Когато пиете коктейли, приготвени от бармани, е важно да запомните, че други спиртни напитки с по-висока сила и / или високо съдържание на захар почти гарантирано съдържат дори повече калории от самия вермут.