Как да си направим шоколадов ликьор: рецепти

Сред многобройните алкохолни напитки, които съвременните известни производители предлагат днес, ликьорите имат своя утвърдена публика от фенове. Основната част от тази публика се състои от представители на по-слабия пол, за които ликьорите са желани и приятни напитки, които се отличават не само с оригиналния си и разнообразен вкус и аромат, но и с меката си сила, която дори не се усеща в много марки.

Благодарение на тези свойства и характеристики, ликьорите спечелиха много фенове, които вече имат любимите си разновидности на тази напитка и обичат да експериментират с нови продукти.Други жени решават да стигнат още по-далеч и да приготвят ликьори у дома, като крайният резултат не е по-лош от продуктите на известни марки.

Една от разновидностите на алкохол, която мнозина успешно приготвят у дома, е шоколадът. За да бъде продукцията оригинална и висококачествена напитка, няма да ви трябват твърде много скъпи съставки или сложно оборудване. Защо правенето на шоколадов ликьор е практично и изгодно? Ще се насладят ли на такава напитка приятели и гости на домашния майстор?

Как да си направим шоколадов ликьор - съвети и трикове

В колекцията на много домашни занаятчии шоколадовият ликьор заема стабилно почетно място, така че се приготвя редовно и в големи количества. Има много рецепти за приготвяне на този ликьор, което прави технологията за приготвяне на напитката още по-достъпна и проста.

Рецепта 1

За да направите напитка ще ви трябва:

• Водка - 1,5 л;
• Захар - 1 кг;
• Шоколад - 200 гр.;
• Мляко - 2 чаши;
• Питейна пречистена вода - 2 чаши;
• Ванилова захар - 2 гр.

Технологията на готвене се състои от следните последователни стъпки:

• Чарен шоколад се поставя във фризера и след няколко минути се смила на средно ренде;
• Настърганите стърготини се поставят в стъклен буркан, заливат се с водка и ванилова захар;
• Получената маса се разбърква старателно, покрива се с капак и се поставя в стая със стайна температура за период от 1 седмица, през което бурканът се разклаща ежедневно, така че ликьорът да придобие по-наситен вкус;
• След 7 дни добавете стандартен захарен сироп към вливаната маса и отново поставете буркана на тъмно и хладно място за период от 5 седмици;
• След 5 седмици напитката се филтрира през сгъната на няколко слоя марля и се бутилира;
• Преди сервиране напитката трябва да се охлади или да се налее в чаши с лед.

Рецепта 2

Времето за приготвяне на този ликьор е много по-кратко от предишната рецепта и може да се съхранява няколко години, което прави вкуса на напитката още по-интензивен. Необходими съставки за готвене:

• Захар - 3 чаши;
• Черен шоколад - 300 гр.;
• Питейна пречистена вода - 300 мл;
• Водка - 1, 2 л.

Методът на готвене се състои от следните стъпки:

• Шоколадът се смила на ренде, поставя се в стъклен буркан и се залива с водка;
• Съдът се поставя на тъмно място за 7 дни и се разклаща всеки ден;
• Стандартният захарен сироп се прави от кристална захар и вода, които след това се изсипват в съд с шоколадова смес;
• Цялата смес се разбърква старателно и веднага се филтрира през нагънат на няколко слоя марля и се бутилира.

Рецепта 3

Тази рецепта ще се хареса на ценителите на напитки с натурален вкус. При приготвянето на този вид шоколадов ликьор не се използва натурален шоколад, а какао на прах, което придава на ликьора по-приятен и наситен вкус. За да приготвите шоколадов ликьор с какао на прах ще ви трябва:

• Питейна вода - 0,5 л;
• Водка – 0.25 л;
• Захар - 125 г;
• Какао на прах – 40гр

Поредицата от стъпки, които включва технологията на готвене, включва следните стъпки:

• Налейте питейна вода до 50% от общия обем в малка метална тавичка и сипете захар в нея;
• Тенджерата се поставя на бавен огън, добавя се какао на прах и сместа се довежда до кипене;
• Сместа се разбърква старателно, за да не остане нито една малка бучка и се вари 3-4 минути;
• Изсипете втората част от питейната вода в сместа, разбъркайте и изсипете алкохола в стъклен буркан;
• Налейте водка в буркан, затворете плътно с капак и поставете на тъмно и хладно място за 7 дни;
• След 1 седмица напитката се филтрира през няколко слоя марля и се налива в бутилки или декантер;
• Готовият ликьор се съхранява дълго време поради факта, че не съдържа нетрайни съставки.

Шоколадовият ликьор е истински шедьовър на домашни майстори, който няма да остави безразличен дори най-изискания и претенциозен гурме.