Рецепти за винен коктейл

Виното е благородна напитка, която мнозина обичат да пият изключително в чист вид. Искаме да разчупим този вековен стереотип и да предложим на вашето внимание няколко колекции от рецепти за коктейли, базирани на вино.

Ще бъдете приятно изненадани и гарантирано ще искате да сготвите поне едно от тях, защото е толкова интересно и невероятно вкусно.

Избор на коктейли с бяло вино

Как се прави Milano Spritzer

Малкото количество съставки в сравнение с много рецепти и тяхната наличност ще ви позволи да приготвите страхотен освежаващ алкохолен коктейл с вино у дома.

Ще ви трябва

Компоненти	Номер
Campari	20 ml
сухо бяло вино	100мл
сода	50 ml
портокалова кора	от 1 плод
лед	60g

Стъпки на готвене

1. Сложете 60 г кубчета лед в чаша за вино.
2. Налейте 20 ml Campari и 100 ml вино.
3. След това добавете 50 ml сода и разбъркайте.
4. Използвайте спираловидна кора като декорация.

Как се прави кокосова сангрия

Много от вас, пътувайки из средиземноморските страни, се влюбиха в Сангрия. Тази напитка е много добра в летните горещини, има приятен плодов вкус, а самите плодове могат да се използват като лека закуска. Предлагаме ви една интересна и необичайна вариация на тази напитка.

Ще ви трябва

Компоненти	Номер
кокосов ликьор	250мл
сухо бяло вино	400мл
захарен сироп	50 ml
сода	100мл
оранжево	150g
киви	120 g
ягода	140g
лед	60g

Стъпки на готвене

1. Пригответе кана от 1 литър ​​(това са 4 високи чаши).
2. Сложете резени портокал (150g), киви (120g) и ягоди (140g) в него.
3. Сега налейте 50 ml сироп, 400 ml вино, 250 ml алкохол и 100 ml сода.
4. Сложете там 60 г кубчета лед и разбъркайте.
5. Влеете напитката за около 15 минути.

Как се готви Бабу Таня

Тази леко зеленикава напитка има приятна киселинка, пие се лесно и приятно, но в същото време е много коварна. Опиянението идва бързо и неусетно.

Ще ви трябва

Компоненти	Номер
водка ванилия	40 ml
сухо бяло вино	40 ml
-просеко-	40 ml
кленов сироп	10ml
сок от лайм	10ml
киви	60g
ментов	1 g
лед	200гр

Стъпки на готвене

1. Сложете 60 г обелено киви в шейкър и го натрошете.
2. Налейте 10 мл сок от лайм, 10 мл сироп, 40 мл вино и 40 мл водка.
3. Сложете 1 лист от мента.
4. Изсипете 200 g лед и разклатете добре.
5. Изсипете сместа през филтъра в мартин.

Как се прави испанско горещо злато

Тази напитка има ярък балансиран вкус и красив златист цвят. Перфектно релаксира и затопля, затова препоръчваме да го използвате в края на деня.

Ще ви трябва

Компоненти	Номер
Drambuie	50 ml
сухо бяло вино	100мл
ябълков сок	520мл
ябълка	60g
канела	5 g
портокалова кора	от 1 плод
лимонова кора	от 1 плод

Стъпки на готвене

1. Сложете 1 пръчка канела, резени ябълка (60 г) и кора от лимон и портокал на дъното на тенджера.
2. Налейте 50 ml сок, 10 ml вино и 50 ml Drambuie отгоре.
3. Загрейте сместа на слаб огън, като разбърквате редовно.
4. Изсипете в гореща чаша за коктейл.
5. Спирализирайте жарта.

Избор на коктейли с червено вино

Как да си направим Red Sour

Киселите имат подчертана киселинност, но не и в случая на този коктейл. И в средата на деветнадесети век имаше "кисели" от -punches-.

Ще ви трябва

Компоненти	Номер
скоч лента	40 ml
червено сухо вино	25 ml
захарен сироп	30ml
меден сироп	20 ml
лед	200гр
ледени парченца	150g

Стъпки на готвене

1. Сипете 150 г натрошен лед в ниска чаша с дебело дъно.
2. В шейкър смесете 20 мл мед и 30 мл захарен сироп.
3. Налейте там 40 мл скоч.
4. Сега добавете 200 г кубчета лед и разбийте.
5. Пресипете през филтъра в чаша.
6. Завършете с 25 мл вино и разбъркайте.

Как се прави греяно вино от морски зърнастец

Греляното вино е може би най-известният и популярен винен коктейл, който е обичан в много страни по света. Решихме да се отдалечим от класиката и да ви предложим една нестандартна рецепта за готвене.

Ще ви трябва

Компоненти	Номер
Тройна секунда	10ml
червено сухо вино	150мл
оранжево	20g
мащерка	1 клон
сладко от морски зърнастец	10g
канела	1 стик
карамфил	3 g
лимонова кора	от 1 плод

Стъпки на готвене

1. Сложете 10 г сладко от морски зърнастец на дъното на тенджера.
2. Към него добавете 20 г портокал, лимонова кора, 3 г карамфил и пръчка канела.
3. Сега налейте 150 ml вино и 10 ml Triple Seca.
4. Загрейте сместа, но не я довеждайте до кипене.
5. Изсипете в гореща чаша за коктейл.
6. Сложете клонче мащерка в него.

Как се прави "Негрони в района"

Историята на класическия "Негрони" е свързана с граф Камило де Негрони, любител на пиенето и експериментите с алкохола. Той замени само една съставка в известния "Американо" - и този нов коктейл моментално стана популярен в Италия, а след това и в целия свят. Съвсем естествено е, че е кръстен на създателя. Каним ви да се запознаете с един от вариантите на тази напитка.

Ще ви трябва

Компоненти	Номер
Drambuie	15ml
Campari	30ml
червено сухо вино	40 ml
портвайно	15ml
сливова горчивина	3 ml
горчива праскова	3 ml
портокалова кора	от 1 плод
лед	420 g

Стъпки на готвене

1. Сложете 20 g лед в ниска стъклена чаша.
2. В шейкър смесете 15 ml порто, 40 ml вино, 15 ml Drambuie и 30 ml Campari.
3. Сега добавете към тях 3 ml битер от праскова и слива.
4. Изсипете 400 г лед и разбъркайте.
5. С помощта на филтър налейте в чаша.
6. Използвайте спираловидна кора за декорация.

Избор на коктейл от шери

Как се готви Баронският кръст

Необичайна комбинация от скоч и шери, оцветена с кайсиево-цитрусови нотки, ще изненада приятно любителите на силни коктейли. Дълъг послевкус и освежаващ ефект ще донесат истинско удоволствие и ще отворят нови вкусови нюанси.

Ще ви трябва

Компоненти	Номер
скоч лента	40 ml
шери	10ml
сироп от кайсии	20 ml
лимонова кора	от 1 плод
лед	300гр

Стъпки на готвене

1. Налейте 20 мл сироп, 10 мл шери и 40 мл скоч в шейкър.
2. Сега добавете 300 g лед и разбъркайте.
3. Пресипете през филтър в чаша за вино.
4. Украсете с лимонова кора.

Как да направите "обръщане със стрелка"

Като цяло категорията флип коктейли има стар британски произход и препратките към такива напитки датират от края на седемнадесети век. Първоначално основата на "флиповете" беше -бира- и яйца, но с времето рецептата се промени и ние ви предлагаме съвременен вариант на този микс.

Ще ви трябва

Компоненти	Номер
бърбън	30ml
шери	15ml
Ангостура	1ml
захарен сироп	10ml
пъдпъдъчи яйца	5 жълтъка
крем 30%	5 ml
захар	2 g
лед	200гр

Стъпки на готвене

1. От 2 г захар направете тънък кант на чаша за коктейл.
2. Смесете 5 жълтъка, 5 мл сметана, 10 мл сироп, 15 мл шери и 30 мл бърбън в шейкър.
3. Сега добавете 1ml Angostura и 200g лед.
4. Разклатете композицията.
5. Изсипете го през филтъра в подготвената чаша.

Как се готви "Монохромен"

Силна, богата, с ярък орехов вкус - тази напитка ще бъде подходяща както в мъжка, така и в дамска компания. Все пак е по-добре да го използвате като диджестив и да разтегнете удоволствието, като го приемате на малки глътки, за да усетите пълната гама от вкусове.

Ще ви трябва

Компоненти	Номер
орехов ликьор	10ml
шери	10ml
портвайно	60 ml
сливова горчивина	2ml
лед	300гр

Стъпки на готвене

1. Смесете 10 мл ликьор и шери в шейкър.
2. Добавете 60 ml порто и 2 ml битер.
3. Напълнете чаша за вино с 300 г лед и разбъркайте.
4. Изсипете готовата смес в нея през филтъра.

Видео за приготвяне на коктейли на базата на вино

В това видео ще научите рецептата за популярния испански коктейл "Калимочо".

https://youtu.be/K8l4h3aSEh8

Обичате ли Сангрия? Тогава ето алтернативна версия на тази напитка, наречена Mangria.

https://youtu.be/wBRSCDniOhU

Това видео е посветено на истинските фенове на удара. Тук ще намерите оригиналната рецепта за пунш от пъпеш с червено вино и водка.

https://youtu.be/YXHoxDVN8nI

Други опции за коктейли

Вече видяхте разнообразието от винени миксове, но ви каним да се запознаете и с други алкохолни коктейли:

• с ром: "Мохито", "Куба либре", "Пина колада", -"Май Тай"-;
• от водка: -"Boyarsky"-, "Bloody Mary", -"White Russian"-, -"Blue Lagoon"-;
• с коняк: Шампанско Коктейл, Коарнадо, Алба, Меден месец;
• с текила: "Tequila Sunrise", - "Red dog" -, - "Margarita" -, "Tequila boom";
• с абсент: -"Хирошима"-, "Сладък контраст", "Сбогом, Джони!", "Абсент физ";
• -от лунна светлина-: "Ябълка от ябълково дърво", "Отвертка от лунна светлина", "Див мохито", "Лимонов филтър";
• -с бира-: Ruff, Cyclist, Brut Beer, Black Velvet;
• с уиски: Whisky Sour, -Old Fashion-, Penicillin, Mint Julep;
• -с портвайн-: Bishop, Porto Ronco, Indian Summer, Negus с портвайн;
• -с шампанско-: "Aperol Squirt", "Bellini", "Kir Royal", -"Mimosa"-.

И това не е пълен списък на всички възможни комбинации от алкохол.

Очакваме вашите отзиви за винени коктейли и вярваме, че сте успели. Живейте красиво и гответе с удоволствие!