Колко градуса има в рома? Ромска крепост

По целия свят се произвежда огромно разнообразие от алкохолни напитки. Всяка от тези напитки, независимо от техните свойства и сила, има своя собствена широка и утвърдена аудитория от фенове. Такива напитки се продават в огромни количества и обеми, а новите продукти на производителите приятно изненадват и радват потребителите, ценителите и гастрономите.

Един от лидерите на алкохолните продукти, спечелил световна известност и популярност, е ромът. Ромът е доста силна алкохолна напитка, която се прави от захарна тръстика, но най-често в производството не се използва самото растение, а неговата меласа, която остава в големи количества след преработката на тръстиката за захар.

Някои любители на качествения, особено на силния алкохол, понякога се чудят колко градуса има ромът? Защо възниква този въпрос? Какъв е правилният отговор на него? Как се тества силата на качествен ром?

Колко градуса има в рома?

Въпросът колко градуса в рома тревожи любителите на тази напитка от дълго време. Освен това, ако зададем този въпрос на много хора, тогава ще чуем отговора на него по различни начини. И най-интересното е, че хората, които дават различни отговори, пак ще бъдат прави.

Работата е там, че ромът няма определена сила. Този показател зависи от марката и сорта на напитката, както и от региона, в който се произвежда, и използваните суровини. В крайна сметка силата на рома варира от 35 до 75 градуса.

Що се отнася до напитката с максимална сила, производителите не препоръчват да я пиете в чиста форма. Ако пренебрегнете това предупреждение, тогава вероятността от изгаряне на лигавицата на гърлото и устата се увеличава. Затова ром със сила до 75 градуса се използва в коктейли, пуншове и грогове.

В чист вид можете да използвате тези видове ром, чиято сила варира от 37-45 градуса. Такива напитки имат достъпна цена и са идеални както за чиста консумация, така и за приготвяне на приятни вкусни коктейли. Известна марка ром, която е много търсена сред любителите и гастрономите, е ромът Bacardi, чиято сила е 40%.

Произходът на силната напитка

Алкохолните напитки от захарна тръстика са познати на хората от древни времена. Там, където тръстиката расте в изобилие, спиртните напитки се правят от хиляди години.Страни като Индия и Китай са особено известни с такива напитки.

Всъщност историята на ромите е тясно свързана със страните от Карибския басейн. Робите, докарани тук от африканските страни, отглеждат огромно количество тръстика в плантации, която впоследствие се преработва в захар, а меласата, която остава в големи количества, започва да се дестилира за производство на алкохол.

Повечето романи и филми подчертават факта, че ромът е бил любимата напитка на пиратите. Тази идея не е измислица, защото в Карибите, където процъфтява морската престъпност, по време на дълги морски пътувания водата лесно може да стане гнила. Следователно на повечето кораби винаги имаше значително предлагане на ром, който имаше достъпна цена. Може да се използва вместо вода, а също и да се замени с животворна влага.

Колко е силен ромът?

Всички технологии, които се използват при производството на ром са различни. В единия случай след приготвянето ромът веднага се бутилира, а в другия продължават да настояват. Във втория вариант на приготвяне напитката придобива наситен цвят, аромат и вкус. В допълнение, периодът на стареене влияе върху крайната цена на напитката.

Повечето сомелиери и дегустатори вярват, че силният ром придобива висока стойност, когато отлежава повече от 3 години. Такава напитка може безопасно да се препоръча на тези, които обичат да я използват в чиста форма. Но скъпият ром и неговите елитни сортове отлежават в бъчви по метода солера. Същността на този метод на инфузия се състои в това, че дъбовите бъчви, в които отлежава напитката, се поставят една върху друга в няколко вертикални реда, след което в тях се излива готовата напитка с различни периоди на инфузия.Долното ниво ще съдържа по-стария ром, второто ниво от дъното ще съдържа по-младата напитка, а най-младият ром ще бъде бутилиран в горните нива.

Веднъж на всеки три месеца се взема определено количество ром от долния слой, който се нарича Solera, който се бутилира и изпраща за продажба. Ромът от втория ред се налива, за да се компенсира празното място в първия, а напитката от горните редове се налива във втория етаж.

Благодарение на тази издръжливост и подход ромът придобива уникален вкус, аромат и известна степен на сила.