Рецепта за домашен шоколадов коняк

Приготвянето на домашни алкохолни напитки е силно развита област, в която домашните майстори са достигнали невиждани висоти и нива в производството на качествен алкохол. Вино, бира, водка, лунна светлина, ликьори и коняци са само част от разновидностите, приготвени у дома от съвременните производители на спиртни напитки. Някои от домашните спиртни напитки са специално направени с определени вкусове и аромати, а крайният резултат от приготвянето е толкова висок, че е трудно да се разграничи продуктът от алкохола, произведен на производствени линии.

Има невероятен брой рецепти за домашен коняк, както и други варианти за приготвяне на алкохол. Един от най-често срещаните е домашен коняк с вкус на шоколад. Как да приготвите такава напитка в нормални домашни условия? Ще може ли начинаещ винопроизводител или лунник да приложи технологията за готвене? Какви съставки и компоненти ще са необходими за това? Технологията за производство на домашен шоколадов коняк изисква ли значителни инвестиции?

Рецепта за домашен коняк с вкус на шоколад

Шоколадовият коняк е силна, но доста приятна алкохолна напитка, която се харесва не само на силните мъже, които ценят алкохола, но и на жените, които обичат безалкохолни и леки напитки. Въпреки че традицията да се яде коняк с шоколад се е утвърдила сред населението на нашата страна, мнозина смятат, че това не е съвсем правилно, като се има предвид естетиката и културата на пиене на коняк.Същността на този въпрос се крие във факта, че всеки висококачествен шоколад има подчертан вкус, който лесно може да заглуши и прекъсне приятния оригинален аромат на коняк, което ще ви попречи да усетите пълнотата на вкуса на тази напитка.

Въпреки подобни предупреждения, броят на тези, които обичат да пият коняк с шоколад, остава доста висок, а тези, които харесват самата напитка с шоколадов вкус, също продължават да растат стабилно. За да приготвите висококачествен домашен шоколадов коняк при нормални условия на живот, потребителят ще се нуждае от следните съставки:

• Черен шоколад - 200 гр.;
• Водка - 3 бутилки по 0,5 л;
• Захар - 6 чаши;
• Мляко - 2 чаши;
• Питейна пречистена вода - 1,5 чаши;
• Ванилова захар - 1 пакетче.

Целият процес на приготвяне на домашен шоколадов коняк се състои от следните стъпки:

• Шоколадът се настъргва на ситно ренде или се начупва на малки парченца;
• Натрошеният шоколад се поставя в тенджера и се загрява на водна баня или на слаб огън;
• След разтопяването на шоколада налейте водка в тигана и сипете ванилова захар;
• Цялата смес се разбърква старателно, след това се отстранява от огъня, охлажда се до стайна температура и се изсипва в стъклен буркан;
• Контейнерът се затваря с обикновен найлонов капак и се поставя в хладилник или друго хладно място;
• Процесът на вливане на напитката продължава няколко дни, през които бурканът със съдържанието се разклаща ежедневно;
• След 7 дни домашният коняк ще бъде готов, след което се вари стандартен сироп от захарен сироп и вода и се охлажда до стайна температура;
• Конякът от хладилника се прецежда през ситна цедка или марля, нагъната на няколко слоя, смесва се със захарен сироп и отново се поставя в хладилника за период от 2 дни;
• Конякът може да се сервира или дегустира, но ако го оставите да отлежи 3-4 седмици, напитката ще се откаже от всичките си качествени свойства и ще придобие пълнота на вкуса и аромата.

Конякът е доста силна напитка, но въпреки това може да се консумира в чист вид, без никакви закуски.

Рецепта за шоколадов коняк без използване на шоколад

Можете да направите хубава и вкусна шоколадова ракия без шоколад. Тази рецепта е особено ценена, когато питие трябва бързо, защото гостите вече са се събрали и искам да ги зарадвам с нещо вкусно.

За да направи домашен коняк по тази рецепта, майсторът ще се нуждае от:

• Коняк - 50 мл;
• Лимон - ? зародиш;
• Шоколадов ликьор – 20 мл.

Начин на готвене:

• Изстискайте 1 супена лъжица сок от половин лимон и го изсипете в шейкър. Като алтернатива можете да използвате готов лимонов сок;
• В шейкър добавете коняк и шоколадов ликьор към лимонов сок;
• Полученият коктейл се разбърква старателно и се налива в чаша, чийто край е украсен с резен лимон.

Количеството напитка на изхода според тази проста рецепта се изчислява за 1 порция, следователно, въз основа на броя на гостите, собственикът може да приготви необходимия обем напитка, като съответно увеличи използваните съставки.