Съхранение на бира: как и къде да съхранявате бира?

За повечето любители на бирата пиенето на бира се свързва не само с приятна атмосфера и компания, но и с температурата на упойващата напитка. Ако бирата се пие в горещо лятно време, тогава когато стъклената бутилка се изпоти от факта, че напитката е охладена, пиенето й се превръща в истинско удоволствие.

От друга страна, много потребители често се занимават с въпроса как правилно да съхраняват бирата, така че нейните вкусови и ароматни свойства да се запазят възможно най-дълго.Няма еднозначен отговор на този въпрос, тъй като тази напитка се отличава със своите свойства, технология на приготвяне и използвани съставки. Поради това срокът на годност на определени сортове бира ще се различава от този на други сортове и марки. Как правилно да съхранявате бирата, така че вкусът й да не се влоши? Възможно ли е да съхранявате тази напитка, така че качеството й не само да не се влошава, но и да става още по-добро с времето?

Съхранение на бутилирана бира съвети и трикове

Когато става въпрос за съхранение на бира в стъклени бутилки, има няколко основни правила и изисквания, за да я запазите вкусна и свежа възможно най-дълго. Сред основните изисквания:

• Позиция. Въпреки факта, че повечето потребители не придават значение на този момент, позицията, в която се съхранява бирата в стъклена бутилка, трябва да бъде само вертикална.Благодарение на тази позиция утайката се утаява на дъното на бутилката и не оставя следи по стените й. Във вертикално положение напитката не влиза в контакт с капачката на бутилката, което също може да повлияе на влошаването на вкуса. В хоризонтално положение бирата се окислява по-бързо и срокът й на годност значително намалява. Ето защо, внимателното внимание към позицията на бутилката с бира е гаранция за дълъг срок на годност на опияняваща напитка.
• Осветление. Директната слънчева светлина или синята светлина могат значително да влошат качеството и свойствата на бирата. Ето защо бирата трябва да се предпазва от слънчева светлина възможно най-скоро и внимателно след покупката. Въпреки че зеленото или кафявото стъкло предпазва напитката от ултравиолетовите лъчи до известна степен, съхранението й на тъмно място все пак е практично и ефективно.
• Температура. Топлите места не са подходящи за съхранение на бира, защото тук качеството и свойствата на напитката силно се влошават. Замразяването на бирата също не се препоръчва, тъй като тя все още губи своите ароматни и вкусови качества.За да съхранявате бирата при идеалната температура, струва си да отделите отделен рафт за напитката в долната част на хладилника или да я поставите на рафтове в мазето или мазето. Колекционните бири обикновено не могат да се съхраняват дълго време, тъй като производителят има ограничен срок на годност.

Съхранение на жива бира – важни фактори, които трябва да имате предвид

Истинските гастрономи не предпочитат обичайните магазинни бири, а най-често се опитват да използват живи разновидности на тази напитка. Съхранението на жива бира е различно от обикновените бутилирани бири.

Ако жива бира се бутилира в пластмасови бурета, тогава тя може да се съхранява в херметически затворено състояние няколко месеца. Но ако капакът вече е отворен, тогава срокът на годност на живата бира ще бъде само няколко дни.

Ако бирата е закупена за консумация у дома, тогава купувачът трябва да вземе предвид някои основни моменти, свързани с нейното съхранение:

• Този вид бира е богата на живи дрожди, което влияе на вкуса и качеството й, но бързо умира в хладилника;
• Съхранението при стайна температура е възможно само за 1-2 часа;
• Живата бира се съхранява само във вертикално положение на бутилката;
• Хладното помещение, където се съхранява напитката, трябва да е сухо и тъмно;
• Бира с ниско съдържание на алкохол се съхранява при температура не по-висока от 10 градуса, а по-силните сортове - не повече от 15 градуса.

Най-добре е да консумирате жива бира веднага след като е източена от буре или буре. Дори и да се съхранява в плътно затворена бутилка, напитката не е защитена от излагане на светлина и кислород, което влошава нейните характеристики и свойства.Бирата, закупена наливна, може да се съхранява в пластмасов съд за не повече от 24 часа на хладно място. Пиенето на жива бира в стъклена бутилка след 3 дни вече е опасно за здравето.

За да сте напълно сигурни, винаги трябва да питате продавача кога точно е отворено бурето или бурето. Ако този период вече е повече от 1 седмица, тогава напитката придобива протеинова утайка и кисел вкус, което показва опасността от опияняваща напитка.

Спазвайки простите правила за съхранение на бутилирана и жива бира, всеки ценител на тази напитка ще може да извлече максимума от нея.