Бира на прах: къде да я купя и как да я опитам?

Спомняйки си живота в СССР, мнозина си спомнят с топлина, че качеството на храната и напитките по това време беше постоянно високо, а цената им беше доста достъпна и приемлива за повечето купувачи. Същият факт важи и за бирата, която се отличава с приятен вкус, умерена горчивина и остър послевкус. Днес малко производители могат да се похвалят, че техните продукти са абсолютно еднакви по отношение на своите качествени характеристики и свойства. Местните потребители насочват избора си към продуктите на чуждестранни производители, които според тях се открояват на фона на общата гама с по-високо качество.

Едно от общоприетите мнения, на които мнозина се позовават, когато говорят за влошаване на качеството на бирата, е, че бирата се прави от прах, а не от естествени съставки, което обяснява нейните ниски свойства и характеристики.

Наистина ли бирата се прави от прах? Какви са установените митове за това?

Какво е бира на прах и съществува ли?

Бирата на прах, която се използва за направата на напитката, наистина съществува. Но да се мисли, че за да се направи бира, тя трябва само да се разрежда с вода, би било голяма грешка. За да разберете каква е същността на праха за приготвяне на бира, трябва да запомните основните етапи на технологията за приготвяне на естествена пенлива напитка.

По време на приготвянето на бирата покълналите зърна се натрошават, след това се смилат и накисват във вода, така че съдържащото се в малца нишесте се обработва ефективно от собствените му ензими.След това напитката се филтрира, кипва и се добавя хмел. Пивната мъст се охлажда, след което към нея се добавят дрожди и след определен период от време, когато напитката се влива, се ражда истинска бира. Това са основните стъпки, които включва технологията за производство на висококачествена бира.

Какво е прах за приготвяне на бира? Този прах е концентрат от бирена мъст и неговото производство не включва някои сложни химически процеси, а същите стъпки на производството на бира и производството на малц. Само в този случай приготвеният малц се поставя в специална сублимационна камера. Когато правите бира от прах, производственият процес протича по същия начин, както в случая на натурална напитка, само че вече не се изразходва време за приготвяне на пивна мъст, тъй като готовият прах действа като негова роля.

Големите пивоварни и производителите на известни марки и марки бира не използват прах в производството си за напитка. Това значително увеличава цената на опияняващата напитка, така че правенето на бира от прах от печалба просто не е рентабилно.

Днес всеки купувач може да бъде сигурен, че е купил бира, независимо колко евтина или нискокачествена е тя, направена не от прах, а от естествени съставки, с помощта на съвременни технологии и оборудване. Единствените производители на бира на прах може да са домашни потребители, които правят бира в малки количества за себе си или за свои близки приятели. Качеството на такава бира също се различава по индивидуални свойства и рядко някой може да я различи от натуралните продукти, закупени в магазина.

Къде да купя и опитам бира на прах?

Ако не можете да си купите бира, направена от прах в обикновен магазин, тогава като обикновен потребител можете да я опитате, за да разберете дали се различава от оригиналния продукт или е евтин сурогат.В допълнение към факта, че някои компании и онлайн магазини предлагат да закупите самата бира на прах, за да направите напитка у дома, има места, където най-вероятно ще ви предложат този конкретен вид бира.

Тези места често са барове, ресторанти или подобни заведения, които продават наливна бира. Много любители на бирата, които редовно посещават такива заведения, отбелязват доста високата цена на такава бира, въпреки че нейният вкус и аромат също са доста високи. Както бе споменато по-горе, производството на бира в големи обеми от тяхната бира на прах не е рентабилно за повечето производители. Но продажбата му за бутилиране е удобна възможност да се продава в малки количества, на висока цена.

Затова, ако кръгът ви от познати не включва някой от домашните пивовари, тогава можете да опитате бира на прах на други места, въпреки че най-често продавачите и дистрибуторите се страхуват да признаят, че продават такива продукти, мислейки, че това е фалшификат или сурогат.

Има много митове за бирата на прах, в много от които потребителите искрено вярват. Какви са митовете? Всички ли имат право на съществуване?

Митове за бирата на прах

Повечето потребители са сигурни, че по-голямата част от бирата, представена на рафтовете на магазините, е направена от прах. В тази връзка си струва да обърнете внимание на някои често срещани погрешни схващания, за да имате правилен поглед върху производството на пенлива напитка и нейните характеристики.

• Мит 1. Бирата се прави от прах, за да бъде по-евтина. Въпреки че подобен мит съществува от дълго време, индустриалното производство на бира включва използването на натурални продукти и съставки, тъй като само по този начин процесът на варене става по-евтин. Купуването на бира на прах е огромен разход, който не се изплаща при продажба на бира в огромни количества.Друг важен момент е необходимостта от добавяне на алкохол, когато бирата се прави от прах. На ниво производство това е забранено от техническите разпоредби за производство, а закупуването на алкохол също е свързано с допълнителни разходи и разходи.
• Мит 2. Дългият срок на годност на бирата се дължи на използването на прах в приготвянето. По време на естествената ферментация в бирата се образуват доста мощни и ефективни консерванти, така че ако бирата е приготвена правилно и компетентно, бутилирана и изпратена за ферментация, тогава при стайна температура може да престои цяла година, без да губи качествата си. А процесите на филтриране и пастьоризация, които се използват в производството по време на производството на бира, също насищат напитката с естествени консерванти, благодарение на които тя може да се съхранява дълго и ефективно.
• Мит 3. Приготвянето на бира от прах улеснява доставянето на съставките до фабриките и пивоварните. За да може бирата да се произвежда от прах в огромни обеми от износ и внос, препаратът на прах трябва да се произвежда от цели индустрии, които работят в тясно сътрудничество с производителите на бира.Днес никой не може да каже къде се намират такива предприятия и дали изобщо съществуват. Следователно естествените съставки са разумна и рентабилна суровина за производството на качествена бира.

Бирата на прах е оригинална напитка, която се отличава от подобни продукти, които не съдържат естествени съставки. Приготвянето му у дома може да бъде интересен и приятен процес, който ще доведе до появата на качествена и освежаваща напитка на масата.