Как се използва алкохолен хидрометър (алкохомер)?

Тези, които започват или вече се занимават професионално с производство на домашно приготвени алкохолни напитки, се опитват да придобият висококачествено и практично оборудване или аксесоари, които им позволяват успешно да контролират процеса. Ако домашен винопроизводител разполага с всички необходими устройства и инструменти под ръка, тогава най-вероятно производството на алкохолни напитки, дори и с най-сложните технологии, ще бъде ефективно, а резултатът е появата на вкусна и приятна алкохолна напитка на масата .

Един от основните критерии, който играе важна роля при производството на алкохол, е неговата сила.Хората отдавна се опитват да измерват крепостта по различни начини и методи. Някои опитваха напитки, опитвайки се да определят колко градуса имат с помощта на рецепторите на езика. Други запалиха малко количество алкохол, наблюдавайки пламъците и решавайки колко добър е алкохолът.

Съвременните самогони и винопроизводители имат по-практични и удобни измервателни уреди, благодарение на които не само могат бързо да определят силата на всяка напитка, но и резултатите са точни. Сред такива измервателни уреди е хидрометърът, който е известен като алкохоломер. Колко ефективен е този измервателен уред? Как да го използваме правилно? Къде и как се съхранява хидрометърът, така че да запази своята ефективност и производителност?

Хирометър - какво е това и какво представляват?

За повечето хора понятието хидрометър звучи някак необичайно.Думата "спиритометър" е много по-здраво вкоренена в лексикона. Под това устройство се има предвид специално устройство, с което се измерва не само плътността на течностите, но и се определя количеството етилов алкохол в приготвената алкохолна напитка. В повечето случаи битовите спиртомери са представени от стъклен флоат, в чиято широка част има тежест от изстрел, напълнен със смола. В други дизайни вместо такава тежест се използва живак, а в горната тясна част на устройството има хартиена скала с деления, върху които устройството се спуска в течността, показвайки плътността и силата на напитката.

Сред най-често срещаните видове алкохолометри или хидрометри са представени следните разновидности:

• Лаборатория. Използва се не само в химически лаборатории, но и за определяне на силата на домашна напитка, ако е произведена от опитен майстор.
• Домакинство. Използва се от начинаещи винопроизводители или самогони, както и от обикновени домакини, за определяне на силата на алкохолните напитки. Има по-малка точност и грешка в показанията до 0,5%.
• Електронен. Отличава се от останалите с по-точни показания и бързо определяне на силата и плътността. Сред недостатъците е твърде високата цена.
• Оптичен. Най-често се използва за определяне на качеството на вина и алкохолни напитки. Принципът на работа се различава от стандартните устройства, като освен показатели за плътност и якост, устройството показва нивото на захар в напитката.
• Шот чаша. Самото име говори за това как и къде най-често се използва такъв спиртомер. За разлика от всички останали, той има най-високата грешка, но минималната цена.
• Виномер. Името отново подсказва за какво се използва устройството. Устройството често се използва от начинаещи винопроизводители, определяйки силата и съдържанието на захар в напитката. Устройството има малък мащаб, така че почти никога не се използва от опитни самогонници.

Как се използва хидрометър?

За да получите най-точните измервания на течности и алкохолни напитки, е важно да запомните основните принципи и правила за използване на устройството. Само в този случай измерването на плътността и силата на алкохола ще бъде оптимално и вярно. Ако принципите на употреба са нарушени или устройството се използва неправилно, тогава резултатите вероятно ще бъдат далеч от истината, което е свързано с негативни последици.

Какви са основните правила за използване на хидрометър у дома?

• Алкохолът се разрежда с вода и се изчаква 5-10 минути, докато намалее активността на химичната реакция, тъй като през този период в течността се отделя много топлина.
• Ареометърът се избърсва със суха кърпа, за да се отстранят всякакви мазнини или замърсявания. Преди да потопите устройството в течност, то трябва да е напълно сухо.
• За получаване на точни резултати течността се нагрява до 20 градуса.
• Течността с оптимална температура се излива във висок, тесен съд, като колба или висока чаша.
• Спиртомерът се потапя с долната част в течността, точно в средата на съда. Това трябва да се прави внимателно и нежно, защото ако устройството внезапно се спусне в течност, то може да удари дъното или стената на съда и да се спука.
• След като спуснете хидрометъра в течността, изчакайте, докато се стабилизира. Ако на този етап устройството е потънало, значи е дефектно или не е подходящо за измерване на това ниво на якост. Така че може би, ако устройството е предназначено за измерване на силата в диапазона до 40 градуса и се използва за измерване на лунна светлина със сила 70 градуса.
• Наблюдаваме резултата от показанията. За целта гледаме на какво ниво е потопен алкохоломерът в течността и сравняваме цифровите показания на скалата с нивото на течността.
• Ареометърът се изважда от съда с течност, избърсва се с чиста суха кърпа и се поставя във фабричната кутия.

Как правилно да съхранявате хидрометър?

В повечето случаи в домовете на обикновени домакини или начинаещи винари спиртомерите се съхраняват сред други домакински прибори и често, когато е необходимо устройство, е трудно да го намерите в огромен брой други предмети и аксесоари. Тъй като хидрометърът е точен измервателен уред, е строго забранено съхраняването му по този начин.

Опитните самогонници и винопроизводители разбират, че при неправилно съхранение настройките и точността на алкохоломера могат да бъдат свалени и това ще доведе до проблеми при по-нататъшното производство на алкохол. Ето защо, такива майстори съхраняват хидрометрите изключително в техните оригинални калъфи и опаковки, на места, където устройството няма да бъде разклатено или подложено на други механични въздействия, които могат да компрометират неговата точност или целостта на кутията.Повечето модели спиртомери са стъклени и чупливи модели, така че могат лесно да се счупят. Появата на драскотини, пукнатини или чипове по повърхността на корпуса на инструмента увеличава вероятността той да е престанал да показва точни измервания и трябва да бъде сменен, тъй като не може да бъде поправен или възстановен.

Днес можете да закупите домакински или професионален хидрометър в специализирани магазини, където се продават различни измервателни уреди. Повечето потребители оценяват покупката на такова устройство чрез онлайн магазини, но когато купуват, те винаги уточняват, че доставката на устройството трябва да включва неговата висококачествена и надеждна опаковка, така че устройството да не бъде повредено или повредено по време на транспортиране.