Kölsch е лека немска бира с горна ферментация

Kölsch е лека немска бира с горна ферментация. „Kelsch“ се отнася до регионално защитени имена. За разлика от друг вид немска бира, Altbier, Kölsch има подчертан хмелов вкус. За разлика от много други немски бири, Kölsch има малко или никаква горчивина, поради което е толкова популярна сред жените.

Kölsch се сервира в специални тънки чаши за бира с вместимост не повече от 200 мл. Очилата се наричат ​​"пръчки", защото са високи, но тесни. Смята се, че ако налеете повече напитка, тогава бирата ще загуби аромата на хмел много бързо, така че е обичайно да наливате бира Kölsch малко, но често.Заслужава да се отбележи, че с течение на времето тази традиция се спазва все по-малко и все по-често можете да видите как в Германия Kölsch се налива в обичайните 400- и 500-милиметрови чаши за бира.

Друга забележителна традиция, свързана с бирата Kölsch, е, че сервитьорите винаги сами пълнят чашата ви, без да ги питате. За да покажете на сервитьорите, че не е нужно да наливате повече Kelsch, трябва да поставите стойка на чашата. Вярно е, че през последните години тази традиция се среща все по-рядко. Сега всички туристи се обслужват универсално и по правило винаги питат дали имат нужда от още бира.

Цената на Kölsch е много демократична и не се различава много от цените на другите видове бира в Германия. Чаша бира ще струва 1,5-2 евро за чаша от 0,2 литра.