Рецепти за бирени крилца

Организирате бирено парти или планирате приятелска среща? Трябва да се погрижите не само за закупуването на прясна пенлива напитка, но и за закуски към нея.

Както -тъмната-, така и -светлата- бира вървят добре с месо, особено с пилешко. Можете да сготвите парче пиле, но крилцата са един от най-достъпните и лесни варианти.

Могат да се пържат на тиган или скара, да се пекат, да се готвят в микровълнова. Това ястие може да се направи предварително и да се претопли преди сервиране.

Хайде да разберем как да сготвим вкусни бирени крилца! Подбрахме няколко лесни рецепти за такова предястие, което дори и начинаещите готвачи могат да направят.

Пикантни крилца - проста рецепта за бира

Това ястие върви добре с тъмни и крафт напитки. Пикантният вкус подчертава нотките на хмел, а сосът Табаско ще придаде на месото специален вкус.

Съставки

Продукт	Номер
Крила	0.5kg
сос Табаско	1 ст. л.
соев сос	1-2 с.л. л.
Брашно	1-1, 5 с.л. л.
Растително масло	1-1, 5 с.л. л.
Кленов сироп (може да се замени с мед)	0, 5 с.л. л.
Сух червен пипер	1 ч.л.
Сух чесън	на върха на ножа
Чили	щипка
сол	на вкус

Поетапно готвене

1. Измийте 500 г крилца, нарежете на фугата.
2. В отделна купа смесете чаена лъжичка червен пипер, супена лъжица брашно, щипка сух чесън и чили, сол на вкус.
3. Поставете готовото месо в найлонов плик, добавете там пикантно-брашнената смес. Запечатайте торбата, разклатете. Оставете съдържанието да се маринова за четвърт час.

   

4. Покрийте тава за печене с фолио, намажете с растително масло - половин супена лъжица е достатъчна. Поставете пилето в тава на малко разстояние, печете във фурната на 200 градуса за около 20 минути.
5. Смесете 1-1,5 супени лъжици соев сос и табаско, залейте с половин супена лъжица кленов сироп или мед, половин супена лъжица растително масло. Залейте месото с тази глазура, печете още пет минути.
6. Обърнете съда, залейте го с останалата глазура. Оставете във фурната още 5-6 минути.
7. Поставете готовото ястие върху плоска чиния, гарнирайте с пресен магданоз или копър. Може да сервирате с чери домати или корнишони.

Пържени крилца - бърза закуска за бира

Това е доста проста рецепта, по която можете да приготвите ароматни пилешки крилца, подходящи както за бира, така и като самостоятелно второ ястие.

Съставки

Продукт	Съставка
Крила	0, 9-1, 2kg
Яйце	1 бройка
Брашно	350 g
Нишесте	3 ст. л.
Вода	1 стек
Пикантни билки	1,5 ч.л.
Лют червен пипер	1-2 ч.л.
Подправка за пиле	1 ст. л.
червен пипер	2 ч.л.
куркума	1 ч.л.
Растително масло	100мл
сол	на вкус

Поетапно готвене

1. Изплакнете 1 кг месо, нарежете на филийки. Оставете краищата настрана - няма да са полезни.
2. Поставете готовото пиле в дълбок съд, посолете, поръсете с 1-2 чаени лъжички червен пипер. Оставете за половин час.
3. Направете тесто: смесете 150 гр. брашно с 3 с. л. нишесте, 1,5 ч.л. билки, супена лъжица подправка за пиле. Посолява се леко.

   

4. Разбийте едно яйце с бъркалка, добавете към него около 30-40 мл вода.
5. Добавете бавно яйцето към сместа от подправки, като бъркате непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки. Постепенно добавете останалата част от водата (около 200-220 мл), за да направите тесто.
6. Загрейте тиган с дебело дъно, налейте в него 50 мл растително масло.
7. В плоска чиния смесете 200 гр. брашно с 2 ч.л. червен пипер и 1 ч.л. куркума.
8. Пилешките парчета се потапят в тестото, след което се овалват в панировка с пикантно брашно и се пържат в тиган: първо под капак, после без капак, за да се запекат. Обърнете заготовките и повторете пърженето от другата страна. Добавете слънчогледово масло към тигана, ако е необходимо.
9. Поставете готовите парчета върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.
10. Сервирайте върху голяма плоска чиния с доматен сос или кетчуп, пържени картофи.
11. гарнирайте по желание с билки, пресни зеленчуци или гъби и печени чушки.

Крилца в тиган за бира

Ако не искате да прекарвате много време в кухнята, опитайте да сготвите пилешки крилца в тиган: ако добавите повече подправки, ще получите пикантна закуска за бира и "по-мека" версия с малка подправка е идеална за вечеря или обяд.

Съставки

Продукт	Номер
Крила	1.5kg
Яйце	2 бр.
Брашно	1, 5 стека
Смес от чушки	1-2 с.л. л.
Млян лют пипер	0,5 ч.л.
Доматено пюре	100g
Вода	120 мл
Мляко	60 ml
Растително масло	120 мл
сол	на вкус

Поетапно готвене

1. Изплакнете 1,5 кг крилца със студена вода, разрежете по ставата, оставете настрана крайните фаланги.
2. В тиган разредете 100 г доматено пюре в 120 мл вода, добавете сол, оставете този сос да заври.
3. Потопете пилето в него, затворете капака и оставете да изстине напълно.
4. Докато месото се охлажда, чукнете 2 яйца в купа, залейте с 60 мл мляко. Разбийте леко до гладкост.
5. В отделна купа смесете 1,5 чаши брашно, половин чаена лъжичка лют пипер, 1-2 супени лъжици смес от чушки.
6. Потопете мариновани крилца в брашно, след това потопете в тестото и отново оваляйте в брашно. Вместо брашно можете да използвате галета. След теста в тях се овалват крилца. Този вариант се оказва по-хрупкав, с плътна вкусна коричка.
7. Налейте 70 мл растително масло в тиган, оставете да загрее. Потопете пилешките парчета там, запържете ги на среден огън от двете страни, пет до шест минути всяка. Добавете масло, ако е необходимо.
8. Сложете съда върху салфетка или хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.
9. Сервирайте предястието върху дървена дъска, поръсено с наситнени билки или гарнирано със стръкчета копър. Поставете купа с доматен или чеснов сос върху същата дъска.

Пилешки крилца в бирено тесто за бира

Страхотно мезе за бирено парти. Тестото от пенливата напитка се оказва доста гъсто, така че месото не губи своята сочност. За да направите ястието по-пикантно, можете да добавите малко кайенски пипер към тестото.

Съставки

Продукт	Номер
Крила	0.5kg
Светла бира	100g
Яйце	2 бр.
Брашно	4-6 с.л. л.
сол	на вкус
Черен смлян пипер	1 ч.л.
Подправка за пиле	0,5 ч.л.
Растително масло	100g

Поетапно готвене

1. Изплакнете 0,5 кг крилца, отделете ги по ставите, подсушете върху хартиена кърпа.
2. Поръсете всяко парче със сол на вкус, смлян черен пипер (необходими са ви само една чаена лъжичка). Поставете заготовката в купа, покрийте с капак, оставете да престои половин час.
3. Разбийте 2 яйца, като постепенно наливате 100 гр. бира. Посолете тестото, добавете половин чаена лъжичка подправка за пиле. Изсипете 4-6 супени лъжици брашно, така че консистенцията на тестото да прилича на тесто за палачинки.
4. Загрейте тенджерата, изсипете 100 г растително масло в нея.
5. Потопете всяко парче в тестото от всички страни, след което сложете пилето в тенджера. Изпържете крилцата до златисто кафяво.
6. Попийте готовото ястие с хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина.
7. Сервирайте върху голяма плоска чиния или дървена дъска. Украсете ястието с билки, поръсете със сусам. Можете да предложите лют сос за него.

Видео за приготвяне на закуски с пилешки крилца

Искате ли да сготвите вкусни крилца на скара? В следващото видео ще научите как да направите такова просто ястие.

https://youtu.be/pMhRPa8YzxY

Друга "рецепта за къщи". С него можете лесно да приготвите ароматни крилца на скара. Страхотни са с хмелова напитка и просто като топла закуска.

https://youtu.be/bqxvw88p3yo

Следващият видеоклип ви показва как да направите вкусни бирени крилца с два соса. Това ястие ще изисква малко повече съставки от други рецепти, но резултатът си заслужава!

https://youtu.be/9Fn5Oupl2dM

Други подобни закуски

Освен ястия с пиле, за чаша пяна са подходящи и други леки закуски: риба, сирене, месо.

• Сушена, пушена или сушена - риба за бира - е "класика на жанра." Можете да избирате както от дребни риби, като корюха, така и от деликатес - пъстърва или сьомга. Филето може да се изпържи в тесто, получава се страхотно горещо ястие.
• Калмари за бира не е необходимо да купувате в магазина. Пържените пръстени, които можете да направите у дома, са вкусни.
• -Пръчици със сирене- е популярна и обилна закуска за бира, която ще изчезне първа от масата. Приготвя се много лесно.
• -Свински уши за бира- ще бъде алтернатива на пилешкото. Хрупкавите ленти със сигурност ще харесат мъжете.

Пилешките крилца са прости и много вкусни закуски за бира, които могат да бъдат приготвени по различни начини. Коя рецепта ви хареса най-много? Споделете вашите кулинарни трикове, кажете ни как готвите такова ястие!