Рецепти за коктейли Алкохолен магнат

Алкоколен коктейл, наречен Mogul-mogul, намира своите фенове във всяко поколение дегустатори и вече има много рецепти за приготвянето му, напълно различни една от друга.

Пътувайки по света, класическата рецепта за напитка Mogul претърпя различни промени и лесно се адаптира към местните традиции и вкусове. Не е тайна, че този деликатен и сладък коктейл има невероятни качества - повдига настроението, дава положителни емоции и дава заряд на жизненост.

В допълнение, Mogul е отлично средство за възпалено гърло, насърчава възстановяването от загуба на глас. Така че нека да разгледаме най-значимите, заслужаващи внимание рецепти.

Рецепта за алкохолик Mogul

Единствените постоянни компоненти на десертната алкохолна напитка Gogol-mogul са кокоши яйца, мляко и захар. Има и общи правила, които остават непоклатими за всяка рецепта, като разликата е само във вторичните продукти и техните пропорции.

Добавянето на ядки, канела или ванилия придава на напитката специален вкус, иначе няма да се различава много от обичайната млечна смес.

Представената версия ще ви позволи да се насладите на сгряващ яйчен коктейл в най-добрите английски традиции.

Необходими компоненти

<трапезно яйце 6 бр. мляко (поне 2,5% масленост) 600мл сметана (поне 33% масленост) 600мл ракия или уиски 250мл гранулирана захар 100g rom 100мл пудра захар 50g смляно индийско орехче 1 щипка ванилия 1 капсула канела 1, 5 пръчици

Последователност на готвене

1. Внимателно отделете жълтъците от белтъците, като ги поставите в различни купи.
2. Сложете жълтъците в купа на блендер и ги разбийте до побеляване, като постепенно добавяте гранулирана захар в процеса.
3. Продължавайки да разбивате, налейте ром и бренди на тънка струйка.
4. Веднага щом масата стане хомогенна, добавете млякото и половината от общата маса сметана.
5. В отделна купа разбийте белтъците до получаване на твърда пяна, след което внимателно ги добавете към готовата алкохолна смес.
6. Изсипете получената смес в подготвени чаши или високи чаши.
7. Останалата сметана и пудрата захар също се разбиват добре до плътност и след това внимателно се разпределят върху алкохола.
8. Преди да поднесете силната напитка, поръсете я с индийско орехче и добавете пръчица канела и шушулка ванилия.

Ног на основата на водка

Тази версия на алкохолния коктейл е най-популярна по нашите географски ширини. Тя се различава от предишната рецепта в технологията на приготвяне, а тук като алкохолна основа се използва висококачествена водка.

Необходими компоненти

<трапезно яйце (жълтък) 3 бр. мляко (поне 2,5% масленост) 350мл сметана (поне 33% масленост) 200мл -добра водка- 100мл гранулирана захар 70g канела 1 стик ванилия 1/2 под смляно индийско орехче 5 g настърган шоколад 1 щипка

Последователност на готвене

1. Сипете мляко и 150 мл сметана в емайлирана тенджера.
2. Нарежете шушулката ванилия на няколко части и извадете семките, след което ги сложете в тенджера с млечни продукти.
3. Добавете там смляно индийско орехче и пръчица канела.
4. Изпратете тигана на среден огън и оставете течността да заври при непрекъснато бъркане.
5. След като заври, веднага свалете тенджерата от котлона и оставете съдържанието да вари 3-5 минути под затворен капак.
6. В отделен съд смесете пилешките жълтъци и гранулираната захар, след което разбийте съставките с миксер, докато се получи хомогенна маса. Сместа трябва да е пухкава и лека.
7. Извадете подправките от млечната заготовка и я прецедете през марлен филтър.
8. Изсипете жълтъчната маса към филтрираната течност на тънка струя, като разбивате сместа с миксер на ниски обороти или интензивно разбъркване с бъркалка.
9. Изсипете алкохолната основа там, като разбърквате масата с бъркалка. Сместа трябва да е гладка и равномерна.
10. Оставете коктейла да се охлади естествено до стайна температура, след което го изпращаме в хладилника за поне 6 часа.
11. Преди да сервирате директно алкохола, разбийте останалата сметана в отделна купа и я разбъркайте леко със студената смес.
12. Налейте алкохол в чаши или чаши, след което поръсете алкохол с настърган шоколад.

Яйчен ликьор на базата на коняк

Това е холандската алкохолна версия на известния коктейл, който е популярно наричан "Адвокат"-. Готовият микс е с кадифен вкус и богат букет, а консистенцията е доста близка до яйчен крем. Силата на този алкохол варира от 15 до 21 оборота.Dutch Mogul обикновено се консумира с чаена лъжичка, замислено и бавно.

Необходими компоненти

<трапезно яйце (жълтък) 2 бр. коняк 50 ml сметана (поне 33% масленост) 100мл гранулирана захар 50g смляно индийско орехче 1 щипка смляна канела 1 щипка ванилия 1 g настърган шоколад 2 щипки сол 1 щипка

Последователност на готвене

1. Смесете пилешките жълтъци със захарта и солта, след което разбийте добре в блендер до получаване на хомогенна консистенция.
2. В получената смес налейте коняк и добавете подправки: смляна канела и индийско орехче, както и ванилия.
3. Разбъркайте масата и я изпратете на водна баня.
4. Загрейте масата с енергично бъркане, докато течността се сгъсти до гъст крем.
5. Разпределете готовия алкохол в чаши или чаши.
6. Разбийте добре сметаната до получаване на пухкава и стабилна пяна.
7. Намажете кремообразната маса върху коктейла и поръсете с настърган шоколад.

Ног с кондензирано мляко

Тази опция ще се хареса на тези, които обичат сладкото. Кондензираното мляко перфектно се справя със задачата да маскира парещия вкус на силен алкохол, готовият микс опиянява много бавно и много бързо ободрява.

Необходими компоненти

<трапезно яйце (жълтък) 5 бр. добра водка 400мл сметана (поне 33% масленост) 100мл гранулирана захар 200гр кондензирано мляко 1 банка ванилия 1 капсула настърган шоколад 2 щипки

Последователност на готвене

1. Смесете жълтъците със захарта и разбийте добре с миксер.
2. Разрежете шушулката ванилия наполовина и отстранете семките, след това нарежете на малки парчета и изпратете при жълтъците.
3. Добавете кондензирано мляко и сметана към получената маса.
4. Разбъркайте съставките на миксер с висока мощност за 2-3 минути.
5. Изсипете в него алкохолната основа на тънка струйка, без да спирате миксера.
6. Пресипете получената смес през фина цедка и разсипете в чаши.
7. Когато сервирате силна напитка, поръсете я с щипка настърган шоколад или смляна канела.

Ног с портокалов сок и уиски

Тази разновидност на популярната топла напитка печели сърцата на домакините с лекота на производство и перфектно балансирана комбинация от използвани съставки. Готовият микс изумява до дъно с нестандартен вкус, в който се преплитат плодови и млечни нотки.

Необходими компоненти

<трапезно яйце 2 бр. портокалов сок (за предпочитане пресен) 100мл мляко (поне 2,5% масленост) 300мл уиски 50 ml гранулирана захар на вкус настърган шоколад по избор

Последователност на готвене

1. Внимателно отделете белтъците от жълтъците.
2. Изпратете жълтъците в купата на блендера и добавете гранулирана захар и портокалов сок към тях.
3. Разбийте съставките до гладкост.
4. Добавете там уиски и мляко, след което разбийте масата за 2-3 минути.
5. В отделен съд разбийте белтъците с миксер до стабилни връхчета.
6. Изсипете готовата смес в чаши и след това внимателно поставете буйни белтъци върху повърхността на всяка.
7. Поръсете топлата напитка с настърган шоколад или смляно индийско орехче.

Видео с рецепта за Gogol-mogul

Ако искате да се запознаете с други варианти на алкохолен коктейл, наречен Gogol-mogul, препоръчвам да гледате представените видеоклипове, в които професионални бармани предлагат свои собствени разработки на този популярен млечен опиянител.

Видео 1. В това видео опитен барман ви запознава с класическата версия на алкохолния яйчен пуд, който обикновено се предлага в заведенията за пиене.

https://youtu.be/YhEsU3ceosI

Видео 2. След като изгледате това видео, ще се запознаете с опростена версия на Mogul с коняк.

https://youtu.be/CBX0UkWMLbg

Видео 3. Представеното видео подчертава американската версия на Mogul, без която не минава нито един коледен празник в САЩ. Бърбън и ром се използват като алкохолна основа.

https://youtu.be/_ZBSe47cT-k

Полезна информация

• Ако искате да поглезите любимите си хора с нещо необичайно вкусно и запомнящо се, изучете простата -рецепта за грог-. Освен това можете да задоволите вкусовете на бебетата, ако леко промените рецептата на напитката и приготвите -безалкохолен грог-.
• В студена зимна вечер можете да развеселите всички без изключение, ако предварително приготвите пунш по класическата рецепта. Отново има рецепта, изпитана от поколения - безалкохолен пунш - който несъмнено ще се хареса на всеки.

От раждането на този прекрасен микс, барманите идват с голям ентусиазъм за различни методи за приготвянето му. Затова не се колебайте да експериментирате със състава и пропорциите и ако създадете приличен микс, не забравяйте да ни кажете за това в коментарите. Късмет!