Рецепта за приготвяне на домашно вино от анасон

Анасонът е подправка, така че не може да действа като самостоятелна суровина за производството на алкохолни напитки. Анасонът се използва като добавка за производството на силни алкохолни напитки. Тъй като растението има остър вкус и мирис, добавянето му към виното напълно ще промени букета на напитката. Поради това анасонът рядко се използва във винопроизводството. Но там е най-търсеното, това е при приготвянето на горещо вино - греяно вино.

Греляното вино с анасон, имащо температуропонижаващо и ободряващо действие, има огромна лечебна сила.Освен това присъствието му в напитката повишава апетита. В същото време анасонът се съчетава добре с други основни компоненти на всяко греяно вино, така че има много рецепти за горещо вино с него.

Шоколадова напитка с анасон

Съставки:

• Червено плодово вино - 0.7л.
• Анасон - 8 бр.
• Вода - 0,5 литра.
• Какао на прах – 200 грама.
• Черен горчив шоколад 70% – 500 грама.
• Пудра захар - 400 грама.
• Клементини (или мандарини) - 2 бр.
• Канела - 2 пръчици.
• Розмарин - 1 стрък.

Готвене:

1. Налейте вода в тенджера. Сложете в него какао на прах, захар и всички подправки, оставете да заври.
2. Отстранете съда от котлона, добавете шоколада и го разбийте, докато се разтвори напълно.
3. Нарежете клементините (мандарините) на пръстени, сложете в тенджера и оставете да киснат за десет минути.
4. Сипете червено вино в тенджера, загрейте малко. Греяното вино е готово. Препоръчително е да се сервира топло, а не горещо. Трябва да изпиете общо 4 напитки.

Напитка от червена боровинка с анасон

Съставки:

• Портвайн - 0.4л.
• Анасон - 8 бр.
• Сок от червена боровинка - 9 чаши.
• Портокалов сок - 1 чаша.
• Вода - 0,5 чаши.
• Захар - 4 супени лъжици.
• Корен от джинджифил – 80 грама.
• Канела - 6 пръчици.
• Черен бахар - 6 грахчета.

Готвене:

1. Смесете вода, сокове и всички подправки в тенджера. Разбърквайки, оставете да заври на котлона. Покрийте съда с капак и отстранете от огъня. Не пипайте около десет минути, за да се охлади малко сместа.
2. Изсипете порто в тенджера.
3. Прецедете греяното вино и го налейте в чаши.

Обикновено греяно вино с анасон

Съставки:

• Червено сухо вино - 0.7л.
• Анасон - 4 бр.
• Коняк - 40 мл.
• Ябълка - 1 бр.
• Лимон - 1 бр.
• Кафява тръстикова захар - 70 грама.
• Стафиди - 80 грама.
• Карамфил - 10 бр.
• Мляна канела - 1 чаена лъжичка.

Готвене:

1. Ябълка и лимон, нарязани на резени.
2. Смесете всички съставки в емайлирана тенджера, налейте там коняк и вино.
3. Загрейте сместа до 80 градуса и изключете огъня. Покрийте и оставете да вари пет минути.
4. Прецедете готовото греяно вино и налейте в чаши. Прави 6 напитки.

Зимно греяно вино с анасон

Съставки:

• Червено сухо вино - чаша и половина.
• Анасон - 3 бр.
• Вода - 1,5 чаши.
• Мед - 6 супени лъжици.
• Портокал - 1 бр.
• Карамфил - 3 бр.
• Канела - 2 пръчици.
• Черна захар - 2 супени лъжици.
• Черен чай – 5 грама.
• Настъргана лимонова кора - щипка.

Готвене:

1. Налейте вода в тенджера, оставете да заври. Сложете чай и подправки в него.
2. Нарежете един портокал на кръгчета, сложете в тенджера. Налейте вино в него.
3. Добавете мед и захар.
4. Гответе сместа на слаб огън за шест минути, без да заври.
5. Сервирайте греяното вино горещо. Резултатът ще бъде 2 порции.

Черешов бърбън с анасон

Съставки:

• Бърбън - 100 милилитра.
• Червено вино - 2 чаши.
• Анасон - 2 бр.
• Вода - 1 чаша.
• Черешов сок - 1 чаша.
• Ябълка - 1 бр.
• Портокал - 1 бр.
• Карамфил - 7 бр.
• Кутия кардамон – 5 бр.
• Канела - 2 пръчици.

Готвене:

1. Налейте вода в тенджера и добавете подправките. Варете десет минути.
2. Нарежете ябълката и портокала на кубчета, добавете в тигана. Налива се сок и вино. Загрейте сместа без да завира.
3. Свалете тенджерата от котлона, налейте бърбън. Оставете да се запари под затворен капак за десет минути.
4. Сервирайте горещо. Прави 4 напитки.