Рецепта за домашна портокалова бира: Лесна за приготвяне

Днес има огромен брой любители на бирата по целия свят. Тази напитка има най-голямата публика от фенове и почитатели. Гамата от бира също е впечатляваща със своето разнообразие и оригиналност. Сред марките и разновидностите можете да намерите силни разновидности, светли и тъмни, както и с плодови и много други вкусове.

Въпреки че всеки знае, че класическата рецепта за бира се основава на използването на малц, днешните технологии и смелите идеи на домашните майстори направиха възможно приготвянето на бира от различни продукти и съставки.Една от рецептите, която няма да остави безразличен нито един истински ценител на тази напитка, е портокаловата бира. Възможно ли е да се направи наистина вкусна бира от този вид цитрусов плод? Какво друго ви трябва, за да го направите?

Рецепти за портокалова бира

Правилно сварената портокалова бира е не само приятна напитка, но и освежаваща в летните жеги. За да го приготвите в нормални домашни условия, не се изисква нищо специално. За класическа рецепта домашният майстор ще се нуждае от:

• Чиста питейна вода - 10 литра;
• Захар - 2 кг;
• Портокали - 3 бр;
• Корица - 50 г;
• Меласа - 100 гр.;
• Мая – 2 супени лъжици

Поредицата от стъпки за приготвяне на бира с портокалови кори е доста проста:

• Захарта се разтваря в топла вода, след което тук се добавя меласа, поставя се на бавен огън и се довежда до кипене
• Сварената маса се изсипва във ферментационна вана и там се добавя сокът, изцеден от портокалите
• Цялата маса се разбърква старателно, охлажда се до 36-38 градуса и се слага маята
• Чан се оставя за 3 дни на стайна температура
• След 3 дни натрошената кора се добавя към пивната мъст и продължава да се влива на същото място в продължение на 5 дни
• Получената напитка се филтрира и бутилира
• Оранжевата бира има срок на годност 3 седмици и може да се използва чиста или в коктейли

За да може напитката да запази по-добре свойствата и вкуса си, домашните майстори препоръчват да я съхранявате само на хладно и тъмно място. Изба или хладилник са идеални за това.

Още една рецепта от любителите на нестандартните напитки и експериментите, се състои от следните стъпки:

• Разтворете 2 кг кристална захар във вода, след това оставете да заври и добавете 100 г вино;
• Получената смес се изсипва във ферментационен съд и се изстисква от сока на 3 портокала и 2 с.л. л. мая;
• Цялата маса се разбърква старателно и се добавя чиста питейна вода, след което съдът се покрива с капак и се поставя на тъмно място за инфузия;
• След 3 дни към мъстта се добавят 40 г натрошена портокалова кора и се настоява отново;
• След 5 дни настойка, готовата напитка се филтрира и бутилира.

Оранжевата бира ще бъде оценена от тези, които обичат да пият тази напитка с плодови нюанси и вкусове. За любителите на класическата бира може да изглежда неестествено, но според домашните пивовари все пак си струва да опитате.

На приятелска среща или младежко парти оранжевата бира ще бъде не само оригинална декорация на масата, но и чудесно допълнение към леки закуски. Рецептата за приготвянето му е лесна и лесна, а резултатът е приятна, освежаваща и ароматна напитка, която ще се хареса на много от вашите гости.