Рецепта за домашна бира от глог

Сред големия брой различни плодове, които ни заобикалят навсякъде и растат в много непосредствено до къщата, много са не само вкусни и ароматни, но и полезни за здравето и тялото. Такива плодове се използват активно не само в готвенето, но и в медицината и козметологията.

Сред търсените плодове, които са не само известни, но и популярни, е глогът, който расте в много краища на страната ни. Колко полезно е това растение? Къде и как се използва? Възможно ли е да се направи алкохолна напитка като бира от плодовете на това растение?

Полезни свойства на глога

Като лечебно средство, тинктурите и отварите от глог са много търсени, особено сред тези, които страдат от хронични заболявания. В кои области на лечение е полезен и ефективен глогът?

• Сърдечни заболявания. Глогът има ефективни съдоразширяващи свойства, тонизира сърдечния мускул и осигурява необходимото снабдяване с кислород. Глогът също така засилва кръвообращението, поради което хроничните пациенти се чувстват много по-добре.

• Проблеми с кръвоносните съдове. Глогът нормализира кръвосъсирването и повишава нивата на холестерола. При вазоспазъм тези плодове са много ефективни.

• Проблеми с нервната система. Благодарение на седативните си свойства, глогът ефективно намалява възбудимостта на нервната система, премахва всякакви проблеми с безсънието и нормализира здравия сън.

• Заболявания на храносмилателната система. Трудностите с храносмилането и гастритът са намалени до нула, благодарение на редовната употреба на тинктури от глог.

Освен че глогът се използва активно за медицински цели, той намира приложение и в козметологията. Плодовете на това растение се използват за производството на козметични продукти, които имат положителен ефект върху кожата, тонизират, облекчават отоци и изглаждат бръчките.

Рецепта за бира от глог - здравословна и приятна

Съставки

За да направи бира от глог, домашният майстор може да използва следните съставки:

• Плодове глог – 1 кг;
• Пречистена питейна вода - 8 л;
• Хмел – 10g;
• Бирена мая – 5 гр.

Количеството хмел се избира от домашния майстор въз основа на нивото на горчивина, която би искал да усети в готовата напитка. И бирената мая може да бъде заменена с обикновена мая, ако е необходимо.

Приготвяне на бира от глог

Процесът на готвене включва следните стъпки:

• Внимателно измитите плодове на глога се поставят в съд и се заливат с питейна вода;
• Цялата маса се вари на тих огън 1 час, без да се покрива с капак, като непрекъснато се отстранява образувалата се пяна;
• Добавете преварена вода до необходимото ниво в тигана, добавете хмел и разбъркайте добре;
• Цялата маса се вари още 1 час, но през първите 30 минути пяната не се отстранява, поради което пивната мъст абсорбира по-добре хмела. Следващите 30 минути пяната се отстранява, след което отново се добавя преварена вода до необходимото ниво;
• Полученият бульон се охлажда, след което се изсипва в съд за ферментация, след като се прекара през тензух, за да се отървете от остатъците от хмел;
• Добавете дрожди в резервоара за ферментация и разбъркайте добре;
• Контейнерът за ферментация се поставя на тъмно топло място и на гърлото му се поставя воден затвор, след което се оставя да се влива в продължение на 7 до 9 дни;
• След приключване на процеса на ферментация, готовата напитка се бутилира и херметически затваря;
• Бутилките с бира от глог се поставят на тъмно място при стайна температура за период от 10-12 дни;
• За да може напитката да се откаже от всичките си свойства и да придобие окончателния богат вкус и аромат, тя се настоява в запечатани бутилки за 25-30 дни на хладно място.