Как се прави лунна светлина от глог?
Съдържание:
Глогът расте в почти всички региони на Русия, така че не би трябвало да има проблеми със събирането на тази суровина. Самогонът от плодове на глог има деликатен аромат и мек вкус, поради което е много популярен сред любителите на производството на домашен дестилат.
Когато правите напитка, е важно да следвате правилната технология, в противен случай готовият продукт може да разочарова. Много зависи от спазването на правилата за събиране на суровини. Обичайно е плодовете да се берат след първите есенни слани, когато съдържанието на захар в плодовете е максимално. Възможно е да се съберат плодовете на храста по-рано, но преди употреба ще трябва да държите плодовете във фризера за 12 часа.
Плодовете на глога съдържат от четири до единадесет процента захар - зависи от района на растеж и сорта. Следователно, от един килограм суровини с максимално съдържание на захар можете да получите само 130 милилитра луна с класическа сила (40%). Добавя се захар, за да се увеличи добивът на дестилат.
Когато правите лунна светлина, по-добре е да използвате кладенец или изворна вода. Ако се използва обикновена канализационна вода, тя трябва да престои около три дни, за да се отстранят тежките метали и хлора.
Брага от глог
Състав на суровините:
- плодове глог - 5 килограма;
- чиста вода - два литра + четири литра на килограм кристална захар;
- гранулирана захар - два килограма;
- мая - 100 грама пресована или 20 грама суха.
Готвене:
- Минете през зрънцето, премахвайки мухлясали, гнили и развалени плодове. Няма нужда да го миете - дивите дрожди по кожата на плода ще помогнат за по-бърз процес на ферментация.
- Нарежете горските плодове. В същото време трябва да се опитате да не смачкате костите, така че готовият лунен лук да няма горчив вкус по-късно.
- Сложете обработения глог в резервоара за ферментация. Добавете захар и вода, загрята до тридесет градуса. Изсипете мая, разредена според указанията на етикета. Разбъркване.
- Поставете воден затвор на гърлото на контейнера (медицинска ръкавица с пробита дупка). Преместете кашата на топло тъмно място. През първите пет дни разбърквайте пивната мъст веднъж на ден или просто разклатете съда. Ферментацията може да продължи до седем седмици.
- Филтрирайте ферментиралата мъст през марля, като отстраните твърдите частици. В противен случай по време на дестилацията те ще изгорят и ще развалят вкуса на крайния продукт. Натиснете добре пулпата. След това можете да дестилирате готовата каша.
Самогон от глог
- Да изпревариш кашата за първи път без разделяне на отделни фракции. Завършете събирането на лунна светлина, след като крепостта падне под 25 градуса в струята. Продуктът може да е мътен, но това е нормално.
- Разредете дестилата с вода до около двайсет градуса и изпреварете отново. Съберете първите петнадесет процента от течността в отделен контейнер и използвайте само за технически нужди. Това е "глава", съдържаща примеси, които са опасни за здравето.
- Изберете основния продукт („тяло“), преди силата да падне под 45 градуса в струята. Получената лунна светлина разредете с вода до класическа сила от 40 градуса, след което я бутилирайте и затворете плътно.
- Преди да пиете, извадете бутилките с напитка за три дни на тъмно и хладно място, за да стабилизирате вкуса.
