Рецепта за домашен ликьор от боровинки

Разнообразието от алкохолни напитки, които днес се предлагат в магазините и супермаркетите е просто невероятно. В асортимента на купувачите се предлагат както силни и скъпи, така и леки алкохолни напитки. Все по-често можете да чуете, че алкохолните продукти са фалшифицирани и фалшивите продукти се озовават на рафтовете на магазините. Всичко това отблъсква клиентите да купуват алкохол в търговските обекти и много решават да преминат към домашно приготвен алкохол.

Някои домашни майстори са натрупали толкова богат опит в приготвянето на алкохолни напитки у дома, че днес са в състояние да приготвят алкохолни продукти, които по своите характеристики, качества и свойства по нищо не отстъпват на купените от магазина.

Една от алкохолните напитки, които потребителите правят професионално, е ликьорът от боровинки. Трудно ли е да направите тази напитка сами? Какви съставки са необходими за това? Каква е технологията на готвене?

Рецепта за ликьор от боровинки - вкусен, лесен и висококачествен

Рецептата за приготвяне на ликьор от червени боровинки е елементарна, така че всеки може да я направи, дори ако никога не е правил алкохол у дома. Една често срещана рецепта за ликьор изисква следните съставки:

• Водка или коняк - 1 литър;
• Бородинки - 250 гр.;
• Захар - 300 гр.;
• Питейна вода - 200 мл;
• Канела - 2 пръчици (по желание).

Технологията на готвене включва следните стъпки:

• Плодовете боровинки се намачкват с дървена точилка;
• Получената маса се поставя в стъклен буркан, където се налива водка или коняк, канела и всичко се разбърква старателно;
• Буркана се затваря плътно с капак и се поставя на тъмно място при стайна температура за 10-12 дни, като се разклаща на всеки 2-3 дни;
• След изтичане на срока на годност пръчиците канела се изваждат, а настойката от боровинки се прецежда през няколко слоя марля, а самите плодове се изцеждат добре и след това се изхвърлят;
• Стандартният сироп се прави от гранулирана захар и вода, като сместа се довежда до кипене и се вари 2-3 минути;
• Сиропът се охлажда до стайна температура и се смесва със запарка от горски плодове. След като смесената напитка се влива в продължение на 1-1,5 часа, тя се прекарва през памучен филтър;
• Готовата напитка се бутилира и херметически затваря;
• Преди да опитате готовия ликьор от червени боровинки, трябва да изчакате 2-3 дни на хладно място, като мазе или хладилник, за да се стабилизира напълно вкусът му.

Опитни домашни винопроизводители съветват да използвате пресни червени боровинки за приготвяне на алкохол, въпреки че сухите или замразени плодове също са доста подходящи. Във всеки случай плодовете трябва да са цели и да не са развалени. Като алкохолна основа можете да използвате всяка силна напитка, като водка, лунна светлина, коняк или алкохол.

В готовия вариант, след прилагане на всички съвети и стъпки от технологията на приготвяне, потребителят получава вкусна и ароматна напитка, със сила от 24 до 28 градуса. Срокът на годност на ликьора от червени боровинки е 3-4 години.

Ликьорът от боровинки е не само вкусна и ароматна напитка, която има и красив цвят. Но това не са всички ценни свойства на напитката, защото благодарение на плодовете на червените боровинки, алкохолът е придобил много лечебни свойства, така че може да се използва не само за удоволствие, но и за профилактика и укрепване на тялото, като както и лечението на определени заболявания.