Рецепта за домашна бира от боровинки

Продажбата на алкохолни напитки у нас стана масова. Днес на рафтовете на съвременните магазини и супермаркети можете да намерите много разновидности на алкохол, които са представени от световно известни производители.

Някои нюанси на бира от боровинки

За съжаление, все по-често можете да чуете, че магазинните продукти са фалшиви или с лошо качество, така че много хора предпочитат да правят и консумират само домашно приготвени алкохолни напитки.Сред асортимента от домашно приготвен алкохол, който се прави от занаятчии, домакини и занаятчии, има много видове лунна светлина, вино, алкохол, ликьори, тинктури и дори бира.

Като суровини, използвани при приготвянето на тези напитки, занаятчиите използват много горски плодове, плодове, плодове и билки. В резултат на това готовите напитки имат оригинален вкус, невероятен аромат и в много случаи наситен цвят.

Домашните пивовари вече са усвоили много рецепти за приготвяне на качествена бира с професионално оборудване. Ако някой занаятчия няма такова оборудване, тогава можете да направите домашна бира, като използвате обикновени кухненски прибори и налични съставки. Възможно ли е да се направи бира от червени боровинки? Колко трудно е? Какво ще е необходимо за спазване на технологията?

Рецепта за бира от боровинки - висококачествена, вкусна и освежаваща

Основните съставки, които са необходими за направата на стандартни бири, включително боровинки, са:

• Малц. Това са зърна от ечемик или други култури със светъл или тъмен нюанс.
• Хмел. Използването му насища бирата с горчив послевкус и приятен аромат. Хмелът също допринася за образуването и стабилността на пяната и има ефективни антисептични свойства.
• Ензимни препарати. Те подобряват качеството на пивната мъст и намаляват производствения процес.
• Бирена мая. Това е един от основните компоненти, които допринасят за активната ферментация на напитката, а в някои случаи може да се използва обикновена мая. Понякога някои бири се правят без никаква мая.

Домашна бира с боровинки

Как се прави бира от боровинки без мая, но с ефективен резултат?

Съставки

Като съставки, от които ще се нуждае домашният майстор:

• Зрели боровинки - 1 кг;
• Пчелен мед - 2-2,5 кг;
• Вода - 70% от общия обем на резервоара за ферментация.

Готвене

Самата технология за варене на бира от боровинки включва следните етапи и стъпки:

• В съда за готвене се налива цялото количество вода, която е предварително леко загрята;
• Добавете мед към топла вода и разбъркайте добре, докато се разтвори;
• Плодовете боровинки се поставят в съд, които се намачкват малко преди това и се използват за предястие;
• Цялата маса се влива на топло място в продължение на 6-7 дни, за да ферментира сместа;
• Общият обем на съда се напълва с топла вода до ниво от 70%, след което се покрива с плътен капак и продължава да се влива в продължение на 35-40 дни. Процесът на ферментация се счита за завършен, когато червените боровинки са потънали на дъното на контейнера. През това време сместа трябва да се разбърква старателно всеки ден;
• След 14 дни може да се направи дегустация и ако напитката не е достатъчно сладка, тогава трябва да добавите още 0,5 кг мед към нея, който отново ще поднови ферментацията;
• След 1 седмица пивната мъст се филтрира и бутилира или в буркани, които след това се поставят на хладно място за период от 30 дни;
• Готовата напитка се съхранява в плътно затворени бутилки на хладно място, мазе или хладилник.