Ревю на вино Saperavi

Модерната алкохолна арена радва потребителя с голям брой напитки, които могат да впечатлят с богатата си ароматна и вкусова природа от първите моменти на дегустация. Виното Saperavi в случая е повече от аргументиран пример за тези продукти. Това е изискан - грузински - алкохол, който с правилния подбор може да задоволи нуждите и на най-изтънчения дегустатор. Тези напитки имат непоклатима страстна природа, която се вписва в атмосферата на всяко събитие.

Днес на пазара има видове саперави с период на стареене от 1 до 50 години. В същото време опитни сомелиери твърдят, че напитката демонстрира най-добрите си характеристики на 12-15 години отлежаване.

Описание на виното Саперави

Вината Саперави са алкохолни напитки, които се правят на базата на едноименното непретенциозно грозде. Днес го използват почти всички винопроизводители в този регион и това не е изненадващо , тъй като сортът има универсален характер и практичност по отношение на приложение. Вината Saperavi днес могат да бъдат както моносортирани, така и смесени.

Класическата версия е с минимално съдържание на захар и сила 10-12%, но често можете да намерите по-силни напитки с високо съдържание на захар. Този фактор се обяснява с факта, че продуктите от сегмента не се контролират от официални документи. По този начин името Саперави може да носи абсолютно всеки винен продукт, който съдържа едноименно грозде.

Цвят

Класическите представители на сегмента радват потребителя с елегантен гранатово червен цвят. В много редки случаи, предимно в купажи, има бели сортове със сламено-златист оттенък.

Аромат

Букетът е съставен на базата на нар, череша, касис, къпина и сини сливи.

Вкус на вино Саперави

Гастрономическите показатели се открояват с вискозна основа с атрактивен тръпчив послевкус, който може да се проследи главно в едносортирани сортове.

Производствена технология

Класическото вино саперави се прави по известния кахетински метод. Първоначално гроздето се събира през септември или октомври, а след това заедно с хребетите се изпраща под налягане. След това пулпата ферментира в кани, наречени квери. Тези контейнери са предварително заровени в земята. Последният етап от подготовката е продължителна експозиция в дъбови бъчви.

Как да изберем марков продукт

Изборът и покупката на алкохол днес е доста трудоемка процедура, която изисква от потребителя да обърне специално внимание на нюансите, които определят качеството на продукта. С други думи, когато се опитвате да закупите сухо червено вино Saperavi от Грузия, може да срещнете голям брой фалшификати, чиято дегустация впоследствие ще предизвика само отрицателни впечатления. За да предотвратите това и винаги да избирате правилния алкохол, препоръчваме ви да запомните следните нюанси:

• Място на покупка. Опитайте се да не купувате алкохол в хранителни магазини и сергии. Доверете се на специализирани бутици за алкохол или супермаркети, където клиентите могат да получат смислен съвет и пълен списък с разрешителни.
• акцизна маркаПри преминаване на митническото оформяне всяко чуждо вино получава акцизна марка. Този елемент на защита може да отсъства само ако купувате стоки в зони за свободна търговия, разположени на летища или в гранични зони.

• Постоянство. Ако забележите утайка, мъгла или други образувания в структурата на саперави, опитайте се да върнете бутилката на рафта. Фирмената напитка преминава през продължителна експозиция и филтрация преди бутилиране, поради което нейната основа има безупречна чистота и прозрачност.
• Външният вид на бутилката. Грузинските производители са отговорни за процедурата за проектиране на своите продукти, като елиминират най-различни признаци на фабрични дефекти с помощта на високопрецизно модерно оборудване. По този начин, на висококачествени опаковки, никога няма да видите стърготини, капки от лепило или размазан релеф.

Как да сервираме правилно

Една от най-важните стъпки при дегустирането на бели и червени вина е начинът, по който се сервират. Наливането на саперави трябва да се извършва в класическите версии на чаши за вино с прозрачно стъкло и на тънко високо стъбло. В такива чаши можете да опознаете характерния цвят на алкохолните аромати, както и да изучавате цветните му преливания на слънце.

Що се отнася до температурата на сервиране, саперави е най-добре да се сервира при температура 13-15 градуса. Така те разкриват най-яркия аромат на ароматни и вкусови амбиции.

Сега гроздето Саперави се отглежда активно не само в Грузия, но и в Украйна, Узбекистан, Молдова, Армения, България и Азербайджан.

С какви продукти се съчетава

Когато избирате ароматен алкохол, не пренебрегвайте закуските.Виното Saperavi се съчетава добре с различни грузински ястия, включително кебап, плов, сациви и др. Освен това, подобно на доброто молдовско вино, можете да опитате тези напитки с десерти, плодове и твърди сирена.

Други употреби

Ако дегустацията на марков саперави в чист вид не ви е причинила буря от уникални емоции, препоръчваме ви да опитате закупената напитка в коктейли Zaza, Dubonnet, Painting, Amontillado и Opera. Всеки от предложените миксове ще ви позволи да погледнете вкусовите характеристики на хубавото вино от съвсем различен ъгъл.

Какви са видовете тази напитка

Открийте богатия вкус на ароматни и вкусови цветове заедно с най-добрите представители на сегмента саперави.Това са грузински вина, които гарантирано ще ви заобиколят с еталонни впечатления от всеки момент на дегустация. По-специално, за да не направите грешка, когато за първи път се запознаете със сегмента, опитайте се да обърнете внимание на следните напитки, представени на рафтовете на магазините:

• Badagoni Saperavi. Червено сухо вино Saperavi с елегантен лилав оттенък и стилен аромат, в който могат да се проследят нотки на сливи, червени горски плодове и черни череши. Гастрономическото представяне е представено от страхотна комбинация от танини и подправки.

• Alazani Marniskari Valley Бяло вино Саперави, което за първи път се появи на пазара през 2011г. Произведено от Марнискари по традиционна технология, то радва потребителя с деликатен сламен цвят, мека гастрономическа природа и силен сортов аромат.

• Тамада Киндзмараули. Полусладко червено вино Saperavi с наситен цвят на нар и вкус на плодове и горски плодове. В сърцето на ароматните индикатори ясно се чуват тонове на череша, касис, слива и къпина.

• Teliani Valley Mukuzani. Грузинско сухо червено вино саперави с рубинен цвят и многостранен аромат, доминиран от нюанси на слива, касис и къпина. Вкусът е изграден върху меки плодови и дъбови нотки.

Исторически контекст

Виното Саперави се появява за първи път на грузинския пазар през 1886 г., докато гроздето със същото име е известно в целия свят от много векове.Според многобройни изследвания тази лоза е пряк потомък на автохтонния кахетински сорт, култивиран около 5-6 хилядолетие пр.н.е. д. Въз основа на това не е изненадващо, че днес това грозде е едно от най-популярните. Използва се за създаването на голям брой уникални грузински вина.

Знаете ли? Саперави се смята за най-популярната и достъпна алкохолна напитка в Грузия.

Елегантно вино с ненадминат характер

Каквито и червени и бели вина от други страни производителки да предпочитате, те гарантирано няма да могат да се сравняват с цвета на цветовете, които носи марковото грузинско саперави. Това е колекция от напитки, които са идеални за вашите индивидуални дегустации, както и за организиране на значими събития с приятели. Освен това ще оцените многофункционалния характер на тези продукти.Лесно се комбинират с голям брой съставки, постигайки създаването на ярки и запомнящи се коктейли.

Изпитайте характерния вкус на саперави днес! Отидете до най-близкия магазин за бутилка напитка, която гарантирано ще ви спечели най-добрите похвали и препоръки.